Аппарат для выращивания микроорганизмов Советский патент 1987 года по МПК C12M1/04 

fO

t5

Изобретение oтнocиo: cя к аппаратам для выращивания микроорганизмов,преимущественно дрожжей, и может быть использовано з икpoбнoлoгичecкoй и пищевой промывшенностя.

Цель изобретения - повышение удельной производительности аппарата путем увеличения коэффициента использования воздуха и скорости сорбции кислорода воздуха.

На фиг 1 схематично изображен аппарат, вертикальньй разрезана фиг.2 разрез А-А на фиг, 1| на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг„ 2

Аппарат содержит вертикальную емкость 1 с теплообменной рубашкой 2

Аэрирующее устройство аппарата состоит из центрального трубопровода 3 Для подвода воздуха распределительного коллектора 4 и ряда горизонтально расположенных элементов для диспергирования воздуха, каждьш из которых выполнен в виде полого сетчатого усеченного конуса 5, имеющего 25 отношение меньшего основания, прикрепленного к распределительно 4у .коллектору 4, к большему О,,1-0,6, а отношение площади меньшего основания к площади поверхности: конуса 1;100- 1г120,

3 данной конструкции диспергирующих элементов при выходе за нижний предеп отношение меньшего основания полого сетчатого усеченного конуса

20

30

14 присоединен к внутренней поверхности стенок аппарата.

Конусы 5 выполнены из нержавеющей сетки (например, П-200 с размером отверстий 0,1-0,3 мм).

Аппарат для выращивания микроорганизмов, преимущественно дрожжей, ра- бтает следующим образом.

Воздух, поступающий в емкость 1 по центральному трубопроводу 3, попадает в распределительный коллектор 4 и подается далее в диспергирующие эл€ менты, выполненные в виде полых сетчатых конусов 5„ Проходя через отверстия конусов, воздух дробится на мелкие пузьфьки, соизмеримые с величиной отверстий, и насыщает жидкость кислородом.

Отработанньш воздух вьшодится из аппарата по вытяжной трубе 9, а полученная биомасса сливается по патруо- ку 7. Для промывки аппарата в трубопровод 3 может подаваться вода, которая сливается через патрубок 8. Для обеспечения оптимального температурного режима выращивания в теплообменной рубашке 2 емкости 1 осуществляется постоянная циркуляция охлаж- дающей воды.

Равномерность потока диспергированного воздуха по сечению емкости 1 обеспечивается в данной конструкции аэрирующего устройства равномерностью барботажа по длине сетчатйх

5 к большему за предлагаемые преде-л:ы конусов 5, При малых расходах воздух

приводит к повылкгнному расходу воздуха, через удаленную от ко.ш1ектора 4 часть, при превышении предлагаемого отношения с лoвышeннь tк расходам воздуха р.а5отает прялегаклцая к ко.Л лектору часть конуса. .5,,

Предлагаемое отношение площади меньшего основания к площади поверхности конуса обеспечивает минимал ь- ные знергозатргггы на диспергирование воздуха при нео&хоДИМОЙ механической прочности полого сетчатого конуса 5,

Аппарат снабжа;- технологическими патрубка ш для подачи пи татех ь- ной среды, отвода на .копленной биомассы,, промь вной ноды и отработанного воздуха еоотве 1 CTBein-io,

Каждый польш: сетчатый конус 5 прикреплен меньшим основанием к коллек- тору 4 с помощью патрубков 10 и хомута 11,, а ср стороны большего основания торцовой крышкой 12 и посредс во натяжного винта 13 и опорной планки

5

5

0

0

14 присоединен к внутренней поверхности стенок аппарата.

Конусы 5 выполнены из нержавеющей сетки (например, П-200 с размером отверстий 0,1-0,3 мм).

Аппарат для выращивания микроорганизмов, преимущественно дрожжей, ра- бтает следующим образом.

Воздух, поступающий в емкость 1 по центральному трубопроводу 3, попадает в распределительный коллектор 4 и подается далее в диспергирующие эл€ менты, выполненные в виде полых сетчатых конусов 5„ Проходя через отверстия конусов, воздух дробится на мелкие пузьфьки, соизмеримые с величиной отверстий, и насыщает жидкость кислородом.

Отработанньш воздух вьшодится из аппарата по вытяжной трубе 9, а полученная биомасса сливается по патруо- ку 7. Для промывки аппарата в трубопровод 3 может подаваться вода, которая сливается через патрубок 8. Для обеспечения оптимального температурного режима выращивания в теплообменной рубашке 2 емкости 1 осуществляется постоянная циркуляция охлаж- дающей воды.

Равномерность потока диспергированного воздуха по сечению емкости 1 обеспечивается в данной конструкции аэрирующего устройства равномерностью барботажа по длине сетчатйх

0

5 .-.

0

проходит в основном через верхние зоны конусов, а по мере увеличения подачи рабочая поверхность увеличивается до полной поверхности сетчатых конусов при номинальных количествах д 1СП€;ргируемого воздуха.

Предлагаемая конструкция элементов дая диспергирования воздуха, каждый из которьк вьшолнен в виде полого сетчатого усеченного конуса, обеспечивает увеличение удельной производительности аппарата за счет уветАчения коэффициента использования и скорости сорбции кислорода воздуха.

Формул а

изобретения

Аппарат для выращивания микроор- танизмов, преимущественно дрожжей, содержащий вертикгшьную емкость с теплообменной рубашкой, снабженную патрубками для подвода питательной среды и отвода биомассы, и аэрирующее устройство, состоящее из центрального трубопровода для подвода воздуха, распределительного коллек тора и ряда горизонтально расположенных элементов для диспергирования воздуха, отличающий- с я тем, что, с целью повышения удельной производительности аппара та путем увеличения коэффициента использования воздуха и скорости

654

сорбции кислорода воздуха, каждый элемент для диспергирования воздуха вьшолнен в виде полого сетчатого усеченного конуса, имеющего отноше- и площади меньшего основания,прикрепленного к распределительному коллектору, к большему 0,1:0,6, а отношение площади меньшего основания к площади поверхности конуса 1:100-1.: 120.

/4 73

П

5- б

дзи9.3

Изобретение относится к аппаратам для выращивания микроорганизмов, преимущественно дрожжей, и может быть использовано в микробиологичес/} -А кой и пищевой промышленности. Цель изобретения заключается в повышении производительности аппарата за счет увеличения коэффициента использования и скорости сорбции кислорода воздуха. Аппарат содержит вертикальный цилиндрический корпус 1 с теплообмен- ной рубашкой 2. Аэрирующее устройство аппарата состоит из центрального трубопровода для подачи воздуха, воздухораспределительного коллектора 4 и горизонтальных диспергирующих элементов 5. Каждый элемент 5 для диспергирования воздуха имеет отношение площади меньшего основания, прикрепленного к распределительному коллектору 4, к большему 0,1-0,6, а отношение площади меньшего основания к площади поверхности конуса 1:100-1:120. 3 ил. (Л 00 ел СП (рцг.2

ВН1ШПИ Заказ 2932/29 Тираж 499Подписное

Произв.-полигр. пр-тие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4