Устройство для охлаждения молока Советский патент 1987 года по МПК A01J9/04 

Изобретение относится к тепловым аппаратам и может быть использовано в пищевой промышленности и сельском хозяйстве.

Цель изобретения - снижение энергозатрат.

На фиг. 1 представлена схема устройства; на фиг. 2 и 3 - насадка, вариант исполнения.

Устройство для о.хлаждения молока содержит водяной циркуляционный контур 1, в который включен источник 2 искусственного холода, насос 3 для перекачивания охлаждающей жидкости, молокоохладитель 4. Последний может быть проточного или емкостного типа с водоохлаждающей рубашкой. В циркуляционный контур включен и двухсекционный сосуд 5 для холодной воды и сбора отработанной воды. Этим устраняется смешивание воды с разными градиентами температуры. Кроме того, циркуляционный контур 1 вк тючает источник есс вводом основного змеевика 7. Для беспрепятственного стекания остатков воды из змеевиков 7 и 18 их витки выполнены наклонными, что особенно важно для тех слу- чаев, когда температура воздуха может вызвать замораживание системы в конце цикла охлаждения.

Устройство для охлаждения молока при использовании искусственного источника холода работает следующим образом.

Первоначально охлаждают воду по схеме сосуд 5 - насос 3 - источник 2 искусственного холода - сосуд 5. Если вместимость одной секции сосуда 5 достаточна для полного цикла охлаждения молока, тог- 15 да воду охлаждают только в одной секции сосуда 5, а вторая остается свободной для сбора отработанной воды. Затем работу устройства осуществляют по схеме сосуд 5 - насос 3 - молокоохладитель 4 - сосуд 5 или сосуд 5 - насос 3 - молокоохлади10

тественного холода, использующий энергию тель 4 - источник 2 искусственного холонаружного воздуха (вне помещения), содер- да - сосуд 5.

жаший подвижный корпус 6 с трубопрово-Устройство для охлаждения молока при

использовании естественного источника холода работает аналогично описанному спосодом для хладоносителя, выполненным в виде змеевика 7, который трубопроводами 8 че

рез ввод и вывод, т. е. питающей и отводя- 25 бу, отличие состоит лишь в источнике холода, например, по схеме сосуд - 5 - насос 3- молокоохладитель 4 - змеевики 7 и 18 - сосуд 5. Интенсифицировать процесс охлаждения воды предусмотрено ориентацией корпуса 6 по направлению ветра посредством таких элементов устройства, как хвостовик 14 или крылья 17. В этом случае фиксатор 12 освобождают.

При снижении температуры естественного источника холода (наружного воздуха) ниже 0°С жалюзи 13 в перерывах между

щей трубками, сообщен с водяным циркуляционным контуром 1.

Молокоохладитель 4 связан с корпусом 6 источника естественного холода при помощи полого вертикального цилиндра 9, имеющего в нижней части воздушную заслонку 10, 30 а в вер.чней втулку 11 с фиксатором 12 для обеспечения возможности поворота корпуса 6, стенки которого выполнены в виде жалюзи 13. Питающая и отводящая трубки размещены в полом цилиндре 9. Кор- ,-г -.,

пус 6 источника естественного холода снаб- 5 работой закрыты. Применение заслонки 10 жен хвостовиком 14. Источник естествен- предотвращает замерзание воды в змееви- ного холода размещен на крыше 15 помеще- ках 7 и 18 и связанных с ними коммуника- ния. Змеевик 7 размещен предпочтительно циях, так как температура воздуха в поме- вне зоны препятствий, способных ослабить щении в зимний период всегда выше наруж- скорость ветра. Во избежание промерзания 40 ного воздуха. При первоначальной подаче системы, контактирующей с водой, в холод- воды в систему охлаждения обеспечивают ный период года предусмотрены подача теплого воздуха из помещения с помощью заслонки 10, а также теплоизоляция цилиндра 9 корпуса 6. Последний снабжен термометром 16 сопротивления, имеет хвостовик 14, расположенный вдоль продольной оси корпуса, или крылья 17, размещенные под углом, что обеспечивает ориентацию корпуса 6

45

максимальное давление воды. Температура воздуха в зоне размещения змеевиков 7 и 18 контролируется термометром 16 сопротивления, который дает сигнал на жалюзи 13, обеспечивающий подачу воздуха в заданных пределах.

под действием виздушного потока по напранТаким образом, процесс охлаждения воды в устройстве регулируется подачей воз- лению ветра и интенсифицирует процесс д духа и давлением воды в системе водяного теплообмена со стороны воздуха. Эффектив-циркуляционного контура 1.

ность процесса охлаждения возрастает сПредложенное устройство позволяет испонижением температуры наружного воз- пользовать как искусственный, так и ес- духа, а также с увеличением поверхности тественный источник холода порознь и одно- теплообмена за счет использования допол- временно для охлаждения молока и других нительного змеевика 18, установленного внут- 55 пищевых жидкостей, а также для охлажде- ри основного и соединенного вводом с водя- ния воздуха в помещениях, для хранения ным циркуляционным контуром, а выводом скоропортящихся продуктов.

с вводом основного змеевика 7. Для беспрепятственного стекания остатков воды из змеевиков 7 и 18 их витки выполнены наклонными, что особенно важно для тех слу- чаев, когда температура воздуха может вызвать замораживание системы в конце цикла охлаждения.

Устройство для охлаждения молока при использовании искусственного источника холода работает следующим образом.

Первоначально охлаждают воду по схеме сосуд 5 - насос 3 - источник 2 искусственного холода - сосуд 5. Если вместимость одной секции сосуда 5 достаточна для полного цикла охлаждения молока, тог- 15 да воду охлаждают только в одной секции сосуда 5, а вторая остается свободной для сбора отработанной воды. Затем работу устройства осуществляют по схеме сосуд 5 - насос 3 - молокоохладитель 4 - сосуд 5 или сосуд 5 - насос 3 - молокоохлади10

тель 4 - источник 2 искусственного холода, например, по схеме сосуд - 5 - насос 3- молокоохладитель 4 - змеевики 7 и 18 - сосуд 5. Интенсифицировать процесс охлаждения воды предусмотрено ориентацией корпуса 6 по направлению ветра посредством таких элементов устройства, как хвостовик 14 или крылья 17. В этом случае фиксатор 12 освобождают.

При снижении температуры естественного источника холода (наружного воздуха) ниже 0°С жалюзи 13 в перерывах между

,-г -.,

работой закрыты. Применение заслонки 10 предотвращает замерзание воды в змееви- ках 7 и 18 и связанных с ними коммуника- циях, так как температура воздуха в поме- щении в зимний период всегда выше наруж- ного воздуха. При первоначальной подаче воды в систему охлаждения обеспечивают

5 работой закрыты. Применение заслонки 10 предотвращает замерзание воды в змееви- ках 7 и 18 и связанных с ними коммуника- циях, так как температура воздуха в поме- щении в зимний период всегда выше наруж- 40 ного воздуха. При первоначальной подаче воды в систему охлаждения обеспечивают

45

максимальное давление воды. Температура воздуха в зоне размещения змеевиков 7 и 18 контролируется термометром 16 сопротивления, который дает сигнал на жалюзи 13, обеспечивающий подачу воздуха в заданных пределах.

Система комбинированного охлаждения увеличивает моторесурс холодильных установок (компрессионных и др.), создает благоприятные условия для профилактического их ремонта и обеспечивает снижение расхода электроэнергии, дефицитных и дорогостоящих материалов (масло для компрессоров, фреон и др.). Кроме того, обеспечивается более эффективное использование природных ресурсов, в том числе водных поворота корпуса, стенки которого вы

П -ЧrNrv-inil tlll ГЛ .f/DГ1Г- / ПЛТ1и И lj il ri 1 D Drjna Lf о n иП г и -iT/ fc

по сравнению с прототипом (в последнем имеют место потери воды, связанные с ее частичным испарением в процессе охлаждения).

Формула изобретения

. Устройство для охлаждения м олока, включающее молокоохладитель, связанный с источником искусственного и с источником

15

йены в виде жалюзи, при этом трубопр для хладагента, размещенный в корп выполнен в виде змеевика, питающая и водящая трубки которого расположены ри полого вертикального цилиндра.

2. Устройство по п. 1, отличающ тем, что корпус источника естественного лода снабжен хвостовиком, ук;| ;1.- о:1 в вертикальной плоскости.

естественного холода, содержащим подниж- ный корпус с трубопроводом для хладоносителя, отличающееся тем, что, с целью снижения энергозатрат, молокоохладитель связан с корпусом источника естественного холода при помощи полого иертика. и.но о цилиндра, имеющего в нижней части кол- пушную заслонку, а в верхней - втулку с фиксатором для обеспечения возможности

D Drjna Lf о n иП г и -iT/ fc

йены в виде жалюзи, при этом трубопровод для хладагента, размещенный в корпусе, выполнен в виде змеевика, питающая и ог- водящая трубки которого расположены ри полого вертикального цилиндра.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что корпус источника естественного холода снабжен хвостовиком, ук;| ;1.- о:1ным в вертикальной плоскости.

Изобретение относится к пищевой п)о мышленности и сельскому хозяйству и поз воляет снизить энергозатраты. Устройство для охлаждения молока со;1л-р/кит циркуляционный контур, включающий молокоохла- дитель 4, источник искусственного холода 2 и источник естественного холода с нодвиж- ным KopnvcoM. Молокоохладитель связан с корпусом полым вертикальным цилиндром (ПВЦ) .) с воздушной зйс. о;1кой И) в нижней част. Втулка 11 с фиксатором 12 в верхней части ПВЦ 9 позволяет поворачивать корпус вертикальным хвостовиком 14 для ориептации но направлению ветра. Жалюзи 13 стенок корпуса и заслонка 10 исключают замерзание трубок змсевикпи трубопровода для хладагента внут)и Г1ВЦ9. I з.п. ф-лы, 3 ил. Ю н (Л ± 2 оо ГчЭ ( Ot со О5 - f, о и П ,4

фие.2

фиг.З

Редактор-л. Веселовская Заказ 3505/4

Составитель Т. Соколова

Техред И. ВересКорректор .4 Обр.чар

Тираж 629Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делан изобретений и откп|,Т} й

I 13035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5 Производствеино-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектиая. 4