Устройство для мойки корнеклубнеплодов Советский патент 1988 года по МПК A23N12/02 

2 П Т5 /г

00

х

00 00

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, а именно к устройствам для мойки корнеклубнеплодов.

Цель изобретения - повышение качества мойки путем обеспечения возможности отделения и удаления ботвы с корнеплодов.

Введение дополнительных элементов их конструктивное выполнение и взаимосвязь позволяют обеспечить условия мойки, при которых исключаются препятствия движению свеклы, уменьшается кратность воздействия элементов устройства на корнеклубнеплоды.

На фиг. 1 изображено устройство, общий вид, продольньй разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг.З - разрез Б-Б на фиг. 2; на фиг, 4 - вид В на фиг.1; на фиг.5 - разрез Г-Г на фиг, 4.

Устройство для мойки корнеклубнеплодов содержит установленные в корпусе ванну 1, перфорированный моечный барабан 2 с установленными на нем лопастями 3 со стороны загрузки сырья и крышку 4, Ванна 1 содержит камеру 5 предварительной мойки с расположен ным в ней очистителем б, камеру 7 мойки, лоток 8 загрузки, лоток 9 выгрузки и-переливной патрубок 10 для поддержания постоянного уровня жидкости в ванне 1. На внутренней поверхности перфорированного моечного барабана 2 вьшолнены ребра (не показаны). В полости барабана 2 расположен вал 11, на котором закреплены секции предварительной мойки 12, мойки 13 и ополаскивания 14. В секции 12 предварительной мойки по периметру установлены пластины 1.5, на которых попарно и пер пендикулярно ей закреплены упругие пальцы 16, имеющие поперечные канавки 1 7 и образующие клиновой зажим 18. Кроме того, в секции 12 установлен. . очиститель 6, которьш представляет со бой поворотньй диск 19с закрепленными на нем осями 20, на которых установлены приводные ролики 21 и эластичные рабочие лопасти 22. Поворот- ньш диск 19 установлен с помощью втул ки 23 и пальца 24 на крышке 25, которая крепится на стенке камеры 5 предварительной мойки ванны 1 в зоне переливного патрубкя 10. .

На поверхности перфорированного моечного барабана 2 закреплены упоры 26. Очиститель 6 выполнен с воз- .

можностью синхронного вращения с перфорированным моечным барабаном 2 благодаря наличию лопастей 22, контак- тирующих с упорами 26 вращакяцегося перфорированного моечного барабана 2. Устройство для мойки корнеклубнеплодов работает следующим образом. Корнеклубнеплоды по загрузочному

Q лотку 8 поступают в секцию 12 предварительной мойки и при помощи лопастей 3 перемещаются вдоль секции, взаимодействуя друг с другом и ребрами, перфорированного моечного барабана 2,

5 и освобождаются от загрязнений, при этом они подвергаются многократному воздействию спаренных упругих пальцев. 16, которые своими клиновыми зажимами 18, захватывают имеющуюся на

0 корнеплодах ботву, перемещают ее вверх, при этом при выходе из воды §отва обламывается под действием массы корнеклубнеплода;

Отделенная ботва смывается, прохо5 дя через щели, образованные двумя смежными лопастями барабана 2, и вместе с водой поступает к переливному патрубку 10, где непрерывно удаляется эластичными рабочими лопас0 тями 22 очистителя 6, вращающегося синхронно с барабаном 2.

После предварительной мойки корнеклубнеплоды поступают в секцию 13 мойки, где удаляются остатки примесей и свободной ботвы, после чего ополаскиваются в секции 14 и по лотку 9 выгрузки передаются на следующую технологическую операцию.

Предлагаемая конструкция устройст- ва дли мойки корнеклубнеплодов в .; сравнении с известным благодаря наличию попарно установленных на пластинах барабана пальцев, которые расположены перпендикулярно направлению движения корнеплодов, обеспечивает отделение остатков ботвы, которая захватывается пальцами, обламывается и .отделяется от корня, что способствует более интенсивному перемещению и перекатыванию сырья, увеличивает взаимодействие корнеклубнеплодов друг с другом и ребрами барабана, что приводит к повышению качества мойки.

5 Установка в ванне очистителя с лопастями обеспечивает непрерывное удаление переливной патрубок ботвы, поступаняцей с водой через щели.

5

0

5

0

3139880

образованные между пластинами барабана.

Выполнение пластин и очистителя съемными позволяет обеспечить удобство обслуживания и санитарной обработки устройства, облегчение ремонта в случае износа отдельных пальцев или пластин.

Расположение на одной оси в очистителе приводных роликов и эластичных рабочих лопастей упрощает конструкцию очистителя и устройства в целом.

Форм у л а и 3 о б ре т е н и я

Устройство для мойки корнеклубнеплодов, содержащее корпус, моечную ванну с переливным патрубком, загрузочные и разгрузочные лотки, приводной перфорированный моечный барабан с ребрами на внутренней поверхности, отличающееся тем, что, с целью повышения качества мойки пу тем обеспечения возможности отделе- ления и удаления ботвы с корнеклубнеплодов, oHd снабжено установленными

на внутренней поверхности барабана вдоль его образующих пластинами с перпендикулярно закрепленными попарно на последних коническими пальцами из упругого материала, упорами и

повор отным диском с эластичными лопастями для удаления ботвы при взаимодействии с упорами, при этом упоры закреплены на наружной поверхности барабана, а поворотный диск размещен

на корпусе в зоне переливного патрубка.

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промьшшенности, а именно к устройствам для мойки корнеклубнеплодов. Цель изобретения повышение качества мойки путем обеспечения возможности отделения и удаления ботвы с корнеплода. Перфориро- ванньй моечный барабан 2 на наружной поверхности имеет упоры, а на его внутренней поверхности по образующим размещены пластины 15 с установленными попарно и перпендикулярно им упругими пальцами, образукицими клиновые зажимы. В полости перфорированного моечного барабана 2 в зоне переливного патрубка 10 размещен очиститель, выполненный в виде поворотного диска, установленного с возможностью поворота и контактирующего с упорами перфорированного моечного барабана 2. Очиститель снабжен осями,, на одном конце каждой из которых расположен приводной ролик, а на другом - эластичная лопасть. 5 ил. (Л