Установка для пеногашения в ферментаторе Советский патент 1988 года по МПК C12M1/00 

(Л

to

О:

Фиг.г

кого в корпусе 1 ферментатора полого в|ала 2 с расположенным на нем рото- PJOM 3 для гашетш пены, емкости для химического пеногасителя, подключен- фй при помощи трубопровода с установленным на нем электромагнитным йентилем с приводом к корпусу ферментатора, сигнализатора 7 уровня пены и блока управления 8 приводом электромагнитного вентиля. На полом валу 2 установлены постоянные магниты 9 и 10, а во внутренней полости 11 полого вала 2 размещены неподвижно два электрода 12 и 13, выполненные в виде стержней, нижние участки которых изогнуты и образуют двухза- ходную спираль с направлением навивки, противоположным направлению вращения полого вала 2. Электроды 12 и 13 помощи датчика обратной связи подключены к блоку управления приводом электромагнитного вентиля. 2 ил.

Изобретение относится к механическому оборудованию для ведения технологических nporfeccoB в пищевой, медихданской, микробиологической и других смежных с ними отраслях промышленности, которые сопровоадаются обильным образованием пены, требующей дальнейшего разрушения, а точн.ее к устройствам для комбинированного пеногашения. Цель изобретения - повышение надежности работы путем предотвращения выброса пены из ферментатора. Установка состоит из установленс ф

Изобретение относится к области ведения технологических процессов в микробиологической, пищевой и других смежных отрайлях промьшшенности, а точнее к процессам выращивания микроорганизмов в аппаратах, и наиболее эффективно может быть использовано в процессах, сопровожданицихся интенсивг ным пенообразованием.

Цель изобретения - повышение надежности работы путем предотвращения выброса пены из ферментатора.

На фиг.1 схематично изображена предложенная установка; на фиг.2 - то же, продольгшй разрез.

Установка состоит из установленного в корпусе 1 ферментатора полого вала 2 с расположенным на нем ротором ,ля гашения пены, емкости 4 для химического пеногасителя, подключенной при помощи трубопровода 5 с установленным на нем электромагнитным вентилем 6-с приводом к корпусу 1 ферментатора, сигнализатора 7 уровня пены, расположенного в корпусе 1, и блока 8 управления с приводом электромагнитного вентиля 6.

На полом валу 2 установлены постоянные магниты 9 и 10, а во внутренней полости 1I полого вала 2 разме- щены неподвижно два электрода 12 и 13, выполненные в виде стержней,,нижние участки которых изогнуты и образуют между собой двухзаходную,спираль с направлением навивки, противоположным направлению вращения полого вала 2. Электроды 12 и 13 при помощи -датчика 14 обратной связи подключены

к блоку 8 управления электромагнитного вентиля 6.

Полый вал 2 с установленным на нем ротором.3 приводится во вращение при помощи электродвигателя 15 и магнитной муфты 16, состоящей из ведущей 17 и ведомой 1& полумуфт. Электроды 12 и 13 закреплены в экране 19 магнитной муфты 16 при помощи изоля-г торов 20.

Предлагаемая установка работает следующим образом.

В процессе ферментации при достижении пеной сигнализатора 7 уровня

происходит включение электродвйгате25

.ля 15. При этом начинается вращение полого вала 2 с укрепленными на нем магнитами 9 и 10. В результате вращения магнитов. 9 и 10 образуется пере20 менное электромагнитное поле, сило- вые линии которого пересекают электроды 12 и 13. Под действием переменного магнитного поля в электродах 12 и 13 наводится ЭДС. В дальнейшем может создаться ситуация, при которой пеногасящей способности механическо- Vo пеногасителя будет недостаточно ,для предотвращения выброса пены во внутреннюю полость U полого вала 2.

30 При этом пена через отверстия 21 в роторе 3 начинает поступать во внутреннюю полость 11, Поступая во внут- рен нюю полость 11, пена за счет своей электропроводности замкнет элек35,троды 12 и 13. При замыкании электродов образуется цепь для протекания электрического тока, в результате чего на датчике 14 обратной связи образуется падение напряжения, которое

фиксируется на входе блока 8 управления приводом вентиля 6, установленного на трубопроводе 5 подачи химического пейогасителя в корпус 1 ферментатора. Таким образом, поступление пены во внутреннюю полость 11 полого вала 2 служит сигналом для импульс ной подачи химического пеногасителя в корпус ферментатора.

В то же время попавшая во внутреннюю полость 11 полого вала 2 пена под действием инерционных сил закручивается в направлении вращения полого вала 2, что приводит к ее час-, тичному разрушению при соударении с витками электродов 12 и 13. Выполнение электродов 12 и 13 в виде двухза ходной спирали с направлением навивки витков, противоположным направлению вращения полого вала 2, позволяет уменьшить скорость подъема пены при попадании ее во внутреннюю полость 11 полого вала 2,

Это позволяет создать временную задержку между моментом попадания пены во внутреннюю полость 11 и моментом выхода пены из выходного патрубка 22 механического пеногасителя,

достаточную для снижения уровня пены в корпусе 1 ферментатора при помощи подачи химического пеногасителя.

Пена, попавшая во внутреннюю полость 11, разрушается под действием сдвиговых напряжений, возникающий за

счет трения о стенки полого вала 2 при его вращении, а также за счет гидродинамического взаимодействия с электродами (длину и диаметр электродов 12 и 13 можно подобрать таким образом, чтобы обеспечить разрушение пены электрическим током, проходящим в цепи электродов 12 и 13). После разрушения пены во внутренней полости 11 прбисходит размыкание электродов 12 и 13 и прекращейие химического пеног асителя в корпус 1 ферментатора.

Предлагаемое изобретение позволяет повысить надежность работы установки за счет уменьшения вероятности выброса пены из ферментатора, кото-

рая достигается путем дополнительно-, го разрушения пены, прошедшей во внутреннюю полость полого вала механического пеногасителя, путем гидродинамического воздействия пены с размещенными во внутренней полости полого вала электродами, а также создания временной задержки между моментом -попадания пень во внутреннюю полость полого вала и моментом выхода пены из выходного патрубка механического пеногасителя, достаточной для снижения уровня пены в корпусе ферментатора при помощи химического пеногасителя. Кроме того, вероятность выброса пены из ферментатора уменьшается за счет того, что не требуется дополнительного источника напряжения для

запитки электродов, расположенных во Внутренней полости полого вала, так как ЭДС в электродах создается за счет переменного магнитного поля, создаваемого при вращении полого вала механического пеногасителя.

Формула изобретения

Установка для пеногашения в ферMeHTaTopej содержащая установленньй в корпусе ферментатора на полом валу ротор для гашения пены, емкость для химического пеногасителя, подключенную при помощи трубопровода, снабженного вентилем с приводом, к корпусу ферментатора, укрепленный на нем сигнализатор уровня пены и блок управления приводом вентиля, отличающаяся тем, что, с целью повьшзеНИН надежности работы путем предотвращения выброса пены из ферментатора, она снабжена постоянными магнитами, укрепленными на полом валу ротора, расположенными внутри него неподвижно двумя электродами в виде стержней, нижние участки которых изогнуты и образуют между собой двухзаходную спираль, направление которой противоположно направлению вращения ротора,

.и датчиком обратной связи, подключен- ным к электродам и блоку управления приводом вентиля.

Г

г-t

Вход возд(/ха б 1 рментатор