Устройство для абразивной очистки корнеклубнеплодов Советский патент 1989 года по МПК A23N7/02 

Изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности, а именно к машинам для абразивной очистки корнеклубнеплодов, и может быть исполь- зовано на предприятиях системы Гос- агропрома СССР.

Цель изобретения - повышение качества очистки корнеклубнеплодов неправильной формы путем интенсифика- ции дифференцированного воздействия на обрабатьшаемое сырье.

На фиг.1 схематически изображено предлагаемое устройство для механч- - ческой очистки корнеклубнеплодовj на фиг.2 - вид А на фиг.1 на фиг.З сечение Б-Б на фиг.2 на фиг.4 - перемещение сырья вдоль очищающего вал Kaj на фиг,5 - разрез В-В на фиг.З на фиг.6 - разрез на фиг.З.

Устройство для абразивной очистки корнек1губнеплодов содержит раму 1, на которой смонтирован барабан 2, ус тановленньш горизонтально и с возмож ностыо вращения вокруг своей оси. Внутри барабана 2 размещен шнек 3, установленный с возможностью вращени в направлен1ш, противоположном вращению барабана 2. Рабочая поверхност барабана .2 состоит, из абразивных валков 4, расположенных параллельно оси барабана, концы которых смонтированы в торцовых обоймах 5 и 6. Последние установлены на систему роликов 7, смонтированных с возможностью вращения при помощи электродвигателя 8 и. передачи 9. Торцовая обойма 5 имеет загрузочное окно, а обойма б - разгрузочное. Каждьй из абразивных валков 4 выполнен с переменным сечением образующим выступы 10 и впадины 11 по всей его длине. При этом диаметры поперечных сечений выступов 10 и впадин 11 соответственно одинаковы на всех валках,, а отношение диаметра выступов 10 каждого валка к диаметру впадин 11 может составлять (1,2- 5):1. Переход с каждого выступа 10 на впадину 11 и наоборот выполнен со скосом, с притуплением острых кромок Валки 4 установлены с взаимным со- гласованием выступов 10 и впадин 11 на смежных валках всей рабочей поверхности барабана 2 и с возможностью вращения смежных валков в противоположные стороны. Каждьй валок 4 имеет на одном конце закрепленную шестерню 12, а на другом конце каждого второг валка 4, - шкив 13. Устройство также

O

5 0

5 - 5

0

5

0

5

содержит приводной шкив 14 и ремен- ную передачу 15. Межосевое расстояние

Iмежду смежными-валками 4 (фиг.З) выбрано из условия, что оно больше суммы радиусов выступов и впадин (R+r), но меньше минимального размера обрабатываемого корнеклубнеплода, Барабан 2 заключен в съемный кожух 16. Устройство снабжено душирутощим приспособлением 17 и поддоном 18 для сбора отходов и отработанной воды.

Устройство работает следующим образом.

Корнеклубнеплоды загружаются через загрузочное окно в торцовой обойме 5 в барабан 2 и перемещаются шнеком 3 к разгрузочному окну. При этом барабан 2 и шнек 3 вращаются в противоположных направлениях. Все смежные валки 4 вращаются также в противоположных направлениях при помощи шкивов 13 и 14, ременной передачи 15 и шестерен 12. В результате разности окрзокнык скоростей на выступах 10 и впадинах 11 по всей длине валков корнеклубнеплоды на каждом из указанных отрезков меняют направление вращения. При переходе с выступа 10 на впадину

IIи наоборот корнеклубнеплоды вращаются как вокруг своей большей оси,, так и вокруг меньшей оси, что способствует равномерному и качественному снятию кожуры с обрабатываемого сырья. Вода, подаваемая из душирующего приспособления 17 на рабочую поверхность барабана 2, смывает образующие- . ся при очистке отходы в поддон 18 и одновременно способствует очистке рабочей поверхности барабана 2 и опо- ласкиванрш сырья. Очищенные корнеклубнеплоды выгружаются из устройства через разгрузочное окно в торцовой обойме 6 и поступают на последующие стадии технологического процесса.

Конструкция предлагаемого устройства обусловливает возможность изменения направления вращения корнеклубнеплодов в соответствии с количеством отрезков выступ-впадина, при их одновременном поступательном перемещении вдоль осей валков. Этим достигается оптимальный контакт обрабатываемой поверхности корнеклубнеплодов независимо от их формы с рабочей поверхностью абразивных валков, что обеспечивает улучшение качества очистки. Соотношение диаметров выступа и впадины каждого валка как (1,2-5) i1

14508

позволяет обеспечить значительную разницу окружньк скоростей для интенсификации дифференцированного воздействия на обрабатываемое сырье.

Формула изобретения 1. Устройство для абразивной очистки корнеклубнеплодов, содержащее раму, кожух, смонтированный на раме горизонтально с возможностью вращения барабан, рабочая поверхность которого образована абразивными валками, установленными с возможностью вращения, размещенный внутри барабана шнек, смонтированный с возможно

0

5

154

стью вращения в направлении, противоположном вращению барабана, и привод, отличающееся тем, что, с целью повьппения качества очистки корнеклубнеплодов неправильной формы, каждый валок вьщблнен с леремен- ным сечением с образованием выступов и впадин, причем смежные валки установлены с взаимным согласованием вы- ступов и впадин и с возможностью вращения в противоположные стороны.

2. Устройство поп.1,отлича- ю щ е е с я тем,что отношение диаметра выступа каждого валка к диаметру впадины составляет (1,2-5):1.

Изобретение относится к оборудованию пищевой промьшшенности, а именно к машинам для абразивной очистки корнеклубнеплодов, и может быть использовано на предприятиях системы Госагропрома СССР. Цель изобретения- повьшение качества очистки корнеклубнеплодов неправильной формы за счет интенсификации дифференцированного воздействия на сырье. Устройство содержит вращающийся барабан 2 с размещенным внутри него шнеком 3, вращающимся в противоположную сторону. Поверхность барабана 2 состоит из абразивных валков 4 с переменным сечением с образованием выступов и впадин. Смежные валки 4 установлены с взаимным согласованием выступов и впадин по.всей рабочей поверхности барабана 2 и с возможностью вращения в противоположные стороны посредством щкивов 14, ременной передачи 15 и шестерен. Конструкция устройства позволяет изменять направление вращения корнеклубнеплодов при переходе с выступа на впадину и наоборот и позволяет корнеклубнеплодам вращаться как вокруг своей большей оси, так и вокруг меньшей. Соотношение диаметра выступа к диаметру впадины каждого валка как (1,2-5):1 позволяет обеспечить значительную разницу окружных скоростей для интенсификации дифференцированного воздействия на сьфье. 1 з.п.ф-лы, 6 ил. 4 3 ..О1 (Л 00 :л /8 Фиг.1

Вид А

Б-Б

фи.В

10

(риеЛ