Устройство для переработки молока и сливок в домашних условиях Советский патент 1989 года по МПК A47J43/06 A01J15/04 

Фиг А

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано в личных подсобных хозяйствах нри сепарировании молока и сбивании масла.

Целью изобретения является расширение функциональных возможностей.

В устройстве для переработки молочных продуктов, нреимущественно с ручным приводом, включаюш,ем приемную чашу, приемник сливок и приемник обрата, приемная чаша оборудована опорными узлами и легкосъемным дополнительным валом, содер- |жа1.цим гнезда и фиксаторы крепления прием- ников сливок и обрата (в качестве ло- :пастей сбивателя), снабженных опорными узлами.

Благодаря такому выполнению, кроме разделения молока на сливки и обрат, 1устройство может при переналадке пере- (рабатывать сливки в сливочное масло.

На фиг. 1 показано устройство без дополнительного вала, обший вид; на фиг. 2 - опорный узел для вала сбивателя; на 1ФИГ. 3 - вал сбивателя; на фиг. 4 - уст- |ройство, общий вид.

; Устройство состоит из известных эле- |ментов, входящих в состав сепаратора- |сливкоотделителя, - корпуса 1, приводной :ручки 2 ручного привода., приемной чаши 3, приемника 4 сливок, приемника 5 обрата и ;Крана 6 с ручкой 7. Указанные детали могут быть выполнены из пластмасс и ме- :талла (не ржавеющего, кроме корпуса и 1ручки). Особенностью конструкции приемной |ча1-ли 3 является наличие на ее поверх- IHOCTH опорных узлов 8 для установки {легкосъемного вала сбивания и ножек 9 ;для обеспечения устойчивости в снятом ;состоянии.

: Приводная ручка 2 выполнена легкосъем- :ной и фиксируется, например, винтом 10. Приемник 4 сливок снабжен опорным узлом 11 для крепления к валу сбивателя, тфедставляющим граненое усилие конструкции полого приемника. Приемник 5 обрата снабжен опорным узлом 12 аналогичной конструкции.

Доиолпительным элементом конструкции является вал сбивателя, состоящий из собственно вала 13 с гнездами 14 и фиксаторами 15 (например, винтами), предназначенными для установки и крепления приемников сливок 4 и обрата 5. Плоскости граней опорных узлов 1 и 12 приемников сливок и обрата расположены под некоторым углом к плоскости круга приемников.

Передняя опора 16 вала сбивателя снабжена редуктором, состоящим из двух зубчатых колес. Одно зубчатое колесо 17 насажено на ось хвостовика 18 привода, второе зубчатое колесо 19 закреплено на валу 13. Хвостовик 18 привода и передняя часть ва.ла 13 вращаются в передней опоре 6. Задний конец вала 13 вращается в задней опоре 20. Ручка 2 надевается на посадочное место 21 хвостовика 18 и закрепляется винтом 10.

На приемную чашу 3 (баллон маслобойки) вал сбивателя устанавливается передней опорой 16 и задней опорой 20, которые вводятся плотно в гнезда 22 опорных узлов 8, где удерживаются бортиками 23.

Приемная чаша 3 (баллон маслобойки)

снабжена крышкой 24, плотно прилегающей к контуру приемника.

Дополнительные детали к сепаратору- также изготавливаются из пластмасс и металла (нержавеющего).

5 Пользуются сепаратором следующим образом.

После использования устройства в качестве сепаратора-сливкоотделителя по переработке молока его обязательно разбирают и тпдательно моют и сушат.

0 Для трансформирования сепаратора- сливкоотделителя в маслобойку из комплекта сепаратора используют приемную чашу 3 (баллон маслобойки), приемник 4 сливок (лопасть сбивателя), приемник 5 обрата

5 (лопасть сбив.ателя), ручку 2 привода.

Кран 6 закрывают, ручку 7 снимают. Затем собирают дополнительный элемент - вал сбивателя. Для этого вводят в гнезда 14 вала 13 опорные узлы 11 и 12 приемников сливок и обрата 4 и 5 и зажима0 ют фиксаторами 15. Переставляют ручку 2 с корпуса 1 сепаратора на хвостовик 18 и зажимают винтом 10. Устанавливают приемную чашу 3 (баллон маслобойки) ножками 9 на стол и вставляют в гнезда 22 опорных узлов 8 переднюю опору 16 и

5 заднюю опору 20. Заполняют баллон маслобойки 3 сливками или сметаной до уровня 25 (немного ниже опор валика), закрывают крышкой 24 и вращают по часовой стрелке со скоростью 40-60 об/мин. Передаточное отношение пары зубчатых колес обеспечивает оптимальные обороты бил для эффективного сбивания зерен масла. Кроме ударного воздействия лопастей маслобойки происходит активная аэрация и перемешивание продукта благодаря установ- 5 ке плоскостей приемников 4 и 5 под некоторым yrviOM к плоскости вращения. Кроме того, происходит поддавление воздуха в конусных объемах чащ приемников. Все это обеспечивает эффективную работу устройства.

0 После приготовления масла маслобойку разбирают, моют и сущат. Все детали, кроме вала сбивания и крыщки, используются для сборки сепаратора-сливкоотделителя.

Крыщка 24 благодаря плоскому участку 5 днища 26 может использоваться в качестве чащки.

Предлагаемое техническое рещение при незначительном усложнении конструкции известного сепаратора-сливкоотделителя позволяет выполнять на нем дополнительные функции - приготовление масла, что исключает потребность в маслобойке. Это дает большую экономию материалов, а также затрат на грузоперевозки, складирование и пр.

Формула изобретения

Устройство для переработки молока и сливок в домашних условиях, включаюS

шее приемную чашу, связанную с узлом сепарации, имеюш.им съемные приемник сливок, приемник обрата, а также съемную приводную ручку, отличающееся тем, что, с целью расширения функциональных возможностей, оно снабжено крышкой для приемной чаши и дополнительным съемным валом для размещения его в приемной чаше при помощи опорных узлов, выполнен- ны.х на ее внутренних стенках, при этом вал имеет гнезда с фиксаторами для размещения в них приемников сливок и обрата.

фиг.З

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано в личных подсобных хозяйствах при сепарировании молока и сбивании масла. Цель изобретения - расширение функциональных возможностей. Трансформирование устройства из сепаратора-сливкоотделителя в маслобойку происходит за счет использования приемной чаши 3 в качестве баллона маслобойки, приемников сливок 4 и обрата 5 в качестве лопастей сбивателя и применения дополнительного элемента - вала сбивателя 13, на котором закрепляются лопасти сбивателя и ручка 2 привода. Легкосъемный вал сбивателя 13 передней опорой 16 и задней опорой 20 устанавливается на опорные узлы 8, выполненные на поверхности приемной чаши 3. Таким образом, с помошью устройства, включаю- ш,его сепаратор-сливкоотделитель, можно производить разделение молока на сливки и обрат, а при переналадке приготавливать сливочное масло из сливок и сметаны. 4 ил.