Способ выращивания телят мясных пород Советский патент 1989 года по МПК A23K1/00 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к кормлению телят мясных пород, и может быть использовано при интенсивном вьфащи- вании телят в крупных промышленного тица хозяйствах по производству телятины.

Цель изобретения - улучшение качества мяса путем улучшения белково- качественного показателя.

Пример 1. Опыты проведены на телятах шортгорнской породы с 30 до 240-дневного возрас та. При рождении отобрано 26 голов бычков по принципу аналогов с учетом живой массы, происхождения и молочности ,

матерей. Из них сформировано 4 группы по 5-7 голов в каждой. Телята находятся на подсосе под коровами- матерями, молочность которых за период лактации составляет 1200 - 1400 кг молока на 1 голову. Молочность коров определяют взвешиванием телят 3 раза в день до и после сосания. Б .первые четыре месяца после . отела молочность коров составляет 5,5-7 кг на 1 голову в сутки. С первого месяца жизни телятам контрольной группы (контроль) дополнительно . скармливают растительные корма: сено, концентраты на ячменной основе. Со второго месяца - зеленую траву,кон

СО

4

00

3- 1

цеитраты. С шестого месяца - сено, силосос, концентраты. Количество концентратов в рационе составляет 20-35% по питательности. Телятам опытной группы с месячного возраста дополнительно скармливают в смеси концентратами на ячменной основе амнокислоты в следующих значениях, г/гол в сутки (табл.1).

Потребление белков и аминокислот телятами с молоком матерей и подкормкой изучают на основании установления молочности матерей, поеда- емости растительных кормов (ежемесячно) , анализа потребленного молок и подкормки (табл. 2 и 3).

Дпя изучения интенсивности роста проводят индивидуальное взвешивание телят шортгорнской породы при постановке на опыт в конце каждого месяц (утром до кормления и водопоя) (табл. 4) .

По контрольным убоям телят шортгорнской породы (в контрольной и II опытной группе) в 130-дневном возраст изучают развитие органов и тканей, отложение в организме белка и a fflнo- кислот, путем обвалки (по отношению мясо/кости) определяют мясность животных, измерение качества мяса по отношению триптофана к оксипролину в гомогенате мьш1Ц, концентрации стромальных, миофибриллярных и сар- коплазматических белков в основных мьш1цах, % (табл. 5 и 6) .

Уровень обмена белка и аминокис- лот, % в организме телят шортгорнской породы изучен путем определения ретенции азота в организме, концент рации мочевины, фракций азота и свободных аминокислот в органах и тканях .(табл. 7) .

Результаты контрольного убоя телят (табл. 8) показывают, что убойный выход у телят II группы на 4% 1превьш1ает контрольньй и составляет 55% против 51,1% в контроле, при более высоком содержании мяса в туше опытных животных 37,4% и 34,5% у контрольных, отношение мясо/кости также превьш1ает у опытных животных 2,13 против 2,08 в контроле.

При использовании предлагаемого способа улучшается белково-качественный показатель: отношение триптофана к оксипролину, т.е. увеличивается относительное количество мио

5

0

5

фибриллярных и саркоплазматических и уменьшается содержание стромальных белков. Наблюдается увеличение прироста живой массы опытных (по периодам выращивания оно составляет 7,7 и 11,5%, а за период 60-240 дней на 12,4% живая масса опытнах животных превьшгает массу o контрольных). Повьш1ение прироста живой массы телят II опытной группы сопровождается увеличением ретенции азота на 10,5% по отношению к контролю вследствие- лучшего использования аминокислот в теле телят опытной группы. Фактическое отложение аминокислот корма на рост тканей организма опытных животных возрастает на 17,6% по сравнению с контрольными.

L

Таким образом, основные преимущества изобретения заключаются в том, что оно обеспечивает улучшение качества мяса путем увеличения в нем количества полноценных белков, белково-качественньй показатель в мясе опытных животных повышается на 22% и составляет 6,1 против 5,0 в контроле. Повьш ается убойный выход и мясность, т.е. содержание мякоти в мясе туш. Темпы увеличения соотношения мясо/кости у опытных животных в 3 раза превьш1ают контрольных. Увеличение прироста живой массы опытных телят за период вьфащивания до 240 дн составляет 12,4% по сравнению -с контролем.

0

5

40

5

0

5

Формула изобретения

Способ вьфащивания телят мясных пород, включающий содержание их на групповом подсосе, дополнительное скармливание грубых, сочных и концентрированных кормов на ячменной основе и метионина, отличаю- -щ и и с я тем, что, с целью повышения качества мяса за счет улучшения белково-качественного показателя, к метионину дополнительно вводят лизин и гистидин, причем в возрасте телят 30-130 дней содержание метио- нин : лизин : гистидин в корме устанавливают равным (1,8-2,2):(1,8- 2,2):(0,8-1,2) в г/гол в 1 сутки соответственно, а в возрасте 131- 240 дней (2,8-3,2):(2,8-3,2):(1,8- 2,2) в г/гол в 1 сут.

Таблица 1

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано при интенсивном выращивании телят в крупных промышленного типа хозяйствах. Целью изобретения является повышение качества мяса за счет улучшения белково-качественного показателя. Способ выращивания телят мясных пород включает содержание их на групповом подсосе, дополнительное скармливание грубых, сочных и концентрированных кормов на ячменной основе и метионине, причем к метионину добавляют дополнительно лизин и гистидин, в возрасте телят 30-130 дней соотношение метионина, лизина и гистидина в корме устанавливают равным 1,8-2,2:1,8-2,2:0,8-1,2 в г/гол в 1 сут соответственно, а в возрасте 131-240 дней - 2,8-3,2:2,8-3,2:1,8-2,2 г/гол в 1 сут. 7 табл.

Молоко, кг Сено ковыльное, Зеленая масса (суд. + кукур.), Концентрат (95% ячм. + 5% нуг.), Соль поваренная Монокальцийфосфа В рационе содержся: К ед., кг Сырого протеина, г (СП) Са, г Р, г

Каротин, нг % от СП Лизин, г % от СП Метионин, г % от СП Гистидин, г

7,0+0,27 6,0+0,14 6,3+0,14 6,0+0,17 0,6 0,3 0,3 0,4

14967488

Продолжение табл.2

Продолжение табл.2

Контрольная 60,0+3,890,0±5,81000113,6+5,8787,142,0+6,4710162,0i3,9800

I61,0+3,791,0+5,81000115,9+5,9830-147,1+6,0780164,3+6,1860

II60,5+5,191,1+7,31020117,2+8,5870148,8+4,8790172,7+3,5890

III60,3+4,590,6+5,51010116,1+5,8850147,7+5,8790165,3t5,9880

Продолжение табл.4

Контроль- i

нал 1189,0+3,7900216,9+3,3930245,4+2,795082,0820100%99,4904100%

I 192,8+5,7950222,8+4,11000252,2+3,998086,1861105%105,1955106%

II1202,7+4,41000234,3+3,91050265,8±4,3105088,3883107,7%110,81007111,5%

III195,3+4,21000226,8+2,71050258,6+3,4106087,4874106,6%110,91008111,6%

Таблица 4

Таблица 7

Таблица 8