Куттер Советский патент 1990 года по МПК B02C18/30 

соединительной ткани, на него воздействуют 30 зазор между ножами и корпусом уменьсерповидные ножи 8 наибольшей кривизны, которых сила резания полностью прихо дится на касательную составляющею резание такими ножами данного сырья пред почтительно По мере движения сырья внутри

шается в направлении от загрузочного к раз- гр зочному патрубку

3 по п 1, отличающийся тем, что цилиндрический корпус установлен на

1 размер его кусков меньшается, 35 клонно

шается в направлении от загрузочного к раз- гр зочному патрубку

3 по п 1, отличающийся тем, что цилиндрический корпус установлен на

Изобретение относится к устройствам для измельчения сырья при производстве колбасных изделий и позволяет снизить энергозатраты. Куттер содержит цилиндрический корпус 1 с загрузочным 2 и разгрузочным 3 патрубками и размещенный в нем вал 4 с прямыми 5, 6 и серповидными 7, 8 ножами, установленными с зазором относительно корпуса 1. Благодаря тому, что серповидные ножи 7, 8 размещены на валу 4 со стороны загрузочного патрубка 2 и имеют кривизну, уменьшающуюся от загрузочного 2 к разгрузочному 3 патрубку, прямые ножи 5, 6 размещены на валу 4 со стороны разгрузочного патрубка 3, а зазор между ножами 5, 6, 7, 8 и корпусом 1 уменьшается в направлении от загрузочного 2 к разгрузочному 3 патрубку, причем корпус 1 устанавливается наклонно, обеспечивается более равномерное измельчение сырья: последовательно от крупного к мелкому, достигается уменьшение потерь энергии и снижение энергозатрат на процесс измельчения. 2 з.п. ф-лы.