Способ получения корма Советский патент 1991 года по МПК A23K3/00 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к приготовлению высококачественного корма для животных из различных пищевых отходов,

Целью изобретения является повышение усвояемости корма.

Способ получения корма заключается в том, что пищевые отходы обрабатывают культурой пропионовокислых бактерий или молочнокислых бактерий, при этом обработку культурой пропионовокислых бактерий осуществляют послойно из расчета 1-2-Ю4 микр.кл/дм2, а перед обработкой культурой молочнокислых бактерий в пищевых отходах отделяют твердую фракцию и вносят в нее культуру из расчета 1-2 -105 микр.кл/т сухих веществ и выдержку осуществляют в анаэробном режиме в течение 60-72 ч.

В табл. 1 представлены граничные значения доз внесения бактериальных заквасок в пищевые отходы.

В примере 1 показано приготовление корма в зимний период, где использована минимальная норма расхода бактериального препарата при минимальной высоте обрабатываемого слоя в максимальном времени выдержки в анаэробных условиях; в примере 2 - приготовление корма в летний период, где использована максимальная норма расхода бактериального препарата на тонну сухого вещества при минимальном времени выдержки в анаэробных условиях, а в примере 3 -- приготовление корма в весенний период, где использована средняя норма расходов бактериального препарата при максимальной высоте обрабатываемого слоя и среднем времени выдержки в анаэробных условиях

В табл.2 показана динамика изменения угара сухого вещества в остатках пищи студенческой столовой при использовании пропионовокислой культуры, %.

ел

с

В табл.3 показана динамика изменения угара сухого вещества в кусках хлеба при использовании пентозосбраживающих молочнокислых бактерий ПМБ Казахсил, %. В табл.4 показана динамика изменения угара сухого вещества при использовании молочнокислой культуры в технологических пищевых отходах, образующихся при центрифугировании, %.

П р и м е р 1. Пищевые остатки студенческой столовой зимой обрабатывают про- пионовокисло-дрожжевой культурой ПЛ, для чего используют специально откалиб- рованный для этой цели медицинский гидропульт. Для сбора пищевых остатков используют стандартизированные накопители в виде кастрюли из нержавеющей стали толщиной 0,8 мм, вместимостью по 50 кг. Процесс начинают с того, что на днище накопителя с помощью гидропульта распрыскивают по 10 мл раствора указанной культуры, в 1 мл которого содержится 1 млн. бактерий. Затем при уборке столов каждый раз в накопитель вносят по 8 кг пищевых остатков. После каждого высыпанияих в накопитель в последнем образуется столб высотой 10 см, Каждый такой слой сверху опрыскивают рабочим раствором культуры ПД по 100 тыс.бак/дм2.

Заполнение пищевыми отходами накопителя выносят в подсобное помещение, где они стоят в течение 72 ч до прихода специально оборудованного автомобиля ЭСК-100. Научно-хозяйственные и физиологические опыты проводят на трех группах молодняка свиней, подобранных по 20 голов в каждойтю принципу аналогов. Учетный период составляет 60 дней, которому предшествует месячный уравнительный период. Пищевые остатки для опытной и базовой групп планомерно поступают на скармливание с момента их сбора в студенческой кухне через 60 - 72 ч. Контрольная группа молодняка свиней получает корм из пищевых отходов после доставки их к кормоцеху и переработки в танке КВМ-4,6 через 120 - 132 ч. Базовая группа (в стандарте) получает корм, приготовленный в соответствии с аналогом,

В табл.5 представлена характеристика обработанных разными приемами пищевых отходов для свиней по ГОСТу.

Результаты биометрической обработки данных проведенного научно-хозяйственного опыта показали, что энергия роста молодняка свиней в опытной группе на 38,32 % выше, чем в контроле и на 50,59% выше, чем в базовой, принятой за стандарт.

В табл.6 показан химический состав сухого вещества корма, приготовленного разными приемами, пищевых отходов для свиней.

В табл.7 показан прирост живой массы свиней за учетный период.

В табл,8 показан среднесуточный баланс азота у свиней при откорме пищевыми отходами, г.,

В табл.9 показана динамика получения пригодного корма из столовых пищевых от0 ходов в зависимости от способов их обработки, %.

П р и м е р 2. Пищевые отходы, образующиеся летом при фракционировании с помощью центрифуг жидких пищевых отходов

5 после мойки технологического .оборудования и посуды, со средним содержанием влаги 93,7% разделяют на две фракции: жидкую в виде фугата, который сбрасывается в качестве отхода в канализацию, и гвер0 дую с содержанием сухого вещества в количестве 36%.

Твердая фракция с помощью выгрузного шнекового механизма центрифуги непрерывно подается в бункер-накопитель.

5 Непосредственно в шнековом механизме центрифуги твердая фракция обогащается молочнокислой культурой Литосил из расчета 2 млрд. бак/т сухого вещества, которая подается по патрубку, встроенному а ме0 таллический кожух выгрузного шнека центрифуги. Через 60 ч выдержки в бункере-накопителе к нему подходит машина ЗСК-100 и увозит корм, образовавшийся из пищевых отходов, поголовью.

5В контроле пищевые отходы после накопления и хранения свозят в кормоцех и перерабатывают известным способом. В стандарте отходы перерабатывают в соответствии с аналогом.

0Как представлено в результатах зоотехнического анализа, данные, характеризующие качество засилосованного корма из пищевых остатков, свидетельствуют о том, что корм, полученный по предлагаемому

5 способу, более высокого качества, чем в контроле и стандарте.

Биологическую ценность корма иг пищевых отходов излучают на молодняке уток. Для этой цели по принципу аналогов фоэми0 руюттри группы по 50 голов в каждой. Уравнительный период составляет 10, а учетный 50 дней. Опыты проводят в течение первых двух летних месяцев.

В табл.10 представлена характеристика

5 обработанных разными приемами пищевых отходов для птицы по ГОСТу.

В табл.11 представлен химический состав сухого вещества корма, приготовленного разными приемами, пищевых отходов для уток.

В табл.12 показан прирост живой массы уток за учетный период.

В табл.13 показан среднесуточный баланс азота у уток при откорме пищевыми отходами, г.

В табл.14 показана динамика получения пригодного корма из пищевых отходов городской столовой в зависимости от приемов обработки, %.

Как свидетельствуют данные биометрической обработки результатов научно-хозяйственного опыта, продуктивность молодняка опытной группы на 24,16% выше, чем в контрольной группе и на 29,96% выше, чем в базовой (табл.12). Более высокую биологическую ценность кормового средства, приготовленного по предлагаемому способу, подтверждает также и проведенный опыт (табл.13).

Как и в примере 1 с пропионовокислой культурой ПД, в примере с использованием молочнокислой культуры Литосил по известному способу в жаркий период выход пригодного корма практически не повышается и достаточно эффективно сохраняется та партия, которая не успела испортиться до обработки культурой перед термической обработкой в танке КВМ-4,6.

П р и м е р 3. Пищевые остатки в виде кусочков хлеба, добываемых дворниками после ручного фракционирования отходов из мусоропровода, весной ведрами сносят в накопитель, в котором по аналогии с примером 1 предварительно днище опрыскивают из медицинского гидропульта молочнокислой культурой Казахсил в виде препарат ПМБ из расчета 150 тыс.бакт/дм .

Далее каждый хлебный слой высотой в пределах 15 см опрыскивают препаратом ПМБ до полной загрузки накопителя. По истечении 66 ч подходит машина ЗСК-100 и увозит хлебные остатки на животноводческие комплексы.

В контроле кусочки хлеба перерабатываются по известному способу.

В стандартном варианте остатки хлеба не обрабатываются и скармливаются поголовью только после тепловой стерилизации острым паром.

Для проведения научно-хозяйственного опыта по принципу аналогов формируют три группы бычков чернопестрой породы по 10 голов в каждой. Учетный период составляет 60 дней, которому предшествует месячный уравнительный период. В качестве растительного корма в рационе телят используют сочную свежескошенную массу зеленого конвейера в количестве 35 кг в сутки. Кроме того, во всех трех группах из расчета на 100 кг живой массы животных

скармливается в количестве 115 г минеральной премикс, состоящий из, %: диаммоний- фосфат 25,73; бикарбонат аммония 13,36; поваренная соль 8,1; сернокислый магний 5 2,7; сернокислый марганец 0,05; сернокислый цинк 0,05 и хлористый кобальт 0,005, В качестве восполнителя дефицита зернокон- центрата бычкам скармливают кусочки хлеба в количестве 8 кг на каждую голову. 10Результаты научно-хозяйственного и

физиологического опытов, проведенных по отраслевым методикам, представлены в табл, 15 и 16: в табл.15 - прирост живой массы бычков за учетный период, в 5 табл.16 - среднесуточный баланс азота у бычков при использовании в рационе хлебных остатков, г.

Наряду с научно-хозяйственным и физиологическим опытами на животных про- 0 водят опыты по статистическому учету. Как показали полученные результаты, в опыте обеспечивается 100%-ный выход пригодных кормов, при этом в контроле и стандарте выход пригодных кормов соответственно 5 составляет 41,93 и 41,85% (табл.17).

В табл. 17 показана динамика получения пригодного корма из хлебных остатков, извлекаемых из кухонь и мусоропроводов коммунальных домов, %.

0 В табл.18 показан расход пищевых отходов на килограмм прироста живой массы при различных методах их переработки, в кг АСВ.

Проведенные технологические, научно- 5 хозяйственные и физиологические опыты по предлагаемому способу позволяют выявить его преимущества: за счет лучшей усвояемости азотистых веществ снизить удельный расход пищевых отходов на единицу про- 0 дукции (табл.18), за счет ингибирования гнилостных процессов расширить для получения ресурс дополнительных кормов в жаркий период года.

Изобретение позволяет вблизи боль- 5 ших городов организовать дополнительные откормочные хозяйства с поголовьев в десятки тысяч голов каждое, в которых свиньи и птица могут откармливаться только одними пищевыми отходами, а жвачные живо- 0 тные - без использования дорогостоящих и дефицитных комбикормов.

Формула изобретения Способ получения корма, включающий сбор пищевых отходов, их фракционирова- 5 ние и выдержку, отличающийся тем, что, с целью повышения усвояемости корма, исходное сырье обрабатывают культурой пропионовокислыД бактерий или молочнокислых бактерий, при этом обработку культурой пропионовокислых бактерий осуществляют послойно из расчета 1-2 -104 микр.кл/дм2, а перед обработкой культурой молочнокислых бактерий в пищевых отходах отделяют твердую фракцию и вносят в нее культуру из расчета 105микр.кл/т сухих веществ, а выдержку осуществляют в анаэробном режиме в течение 60-72 ч.

Таблица 1

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к приготовлению высококачественного корма для животных из различных пищевых отходов. Цель изобретения - повышение усвояемости корма. Способ заключается в том, что исходное сырье обрабатывают культурой пропионовокислых бактерий или молочнокислых бактерий. Обработку культурой пропионовокислых бактерий осуществляют послойно из расчета 1 @ 2^.10⁴ микр. кл/длк дм². Перед обработкой культурой молочнокислых бактерий в пищевых отходах отделяют твердую фракцию и вносят в нее культуру из расчета 1 @ 2^.10⁵ микр. кл/т сухих веществ. Выдержку осуществляют в анаэробном режиме в течение 60 - 72 ч. 18 табл.

Пропионовокислая культура, тыс. бакт/дм :

летом

весной, осенью

зимой

Молочнокислая култура Казахсил, тыс.бакт/дм :

летом

весной, осенью

зимой

Молочнокислая култура Литосил, млрд .бакт/.т:

летом

весной, осенью

зимой

200 125...150

100

2,0

1,0

Таблица 2

Запах

Массовая доля С.В., %

Каротин в С.В., мг/кг

Водородный показатель, рН

Массовая доля молочной кислоты, %

Массовая доля масляной кислоты, %

Массовая доля сырой з олы в С.В., %

Таблица 3

Т ч б л и ц а

фруктовых кислых овощей

91,2733,3429,62

21,6029 4018,24

3,78

4,05

3,71

39,60

78,20

36,24

0,39

0,53

13,73

11,21

14,51

протеин жир клетчатка

18Э26

7,53

6,88

53,60

13,73

17,59

7,55

6,91

53544

14,51

Таблица 7

Таблица 10

Опыт

Декады

1-я

2-я3-яI 4-я| 5-я Т

Таблица 13

Таблица 14

Таблица 16

Опыт

Г

Опыт на свиньях

4,038 2,919 4,396

Таблица 17

Т а о л и ц

18

Опыт на утках

Опыт на бычках

2,31 1,83 2,78