Соковыжималка Советский патент 1992 года по МПК A47J19/00 

Г

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для выделения сока из фруктов и овощей. Цель изобретения - повышение производительности, надежности в работе и качества сока. Соковыжималка содержит терочный диск 11 и приспособление для выделения сока из мезги, выполненное в виде двух установленных с возможностью встречного вращения валиков 6. Диск 11 размещен в поддоне 10 чашеобразной формы и имеет по окружности радиальные лопатки 15, а поддон выполнен со сточными отверстиями 19 в днище и с пазом 20 в зоне мезговыводного патрубка.2. Линия контактирования валиков находится на уровне паза 20 в поддоне 10. 1 з.п.ф-лы, 2 ил.

22

J 9

б 19 7

(Л

С

о о

/4 16

Фиг.1

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для выделения соков из фруктов и овощей.

Целью изобретения является повышение производительности, надежности в работе и качества сока.

На фиг.1 изображена соковыжималка, разрез; на фиг,2 - сечение А-А на фиг.1.

Соковыжималка содержит корпус 1 с мезговыводным патрубком 2, крышку 3 с загрузочным бункером 4, установленный в корпусе 1 под бункером 4 измельчитель 5, приспособление для выделения сока из мезги, выполненное в виде двух смонтированных с возможностью встречного вращения валиков 6, сокосборник 7 с отводным патрубком 8 и привод 9.

Измельчитель 5 включает поддон 10 чашеобразной формы и терочный диск 11 с глухим отверстием 12 вдоль центральной оси и зубьями 13 на верхней поверхности. Диск 11 закреплен на валу 14 привода 9 и оснащен лопатками 15, расположенными радиально по его окружности на одинаковом расстоянии одна от другой.

Сокосборник 7 размещен в корпусе 1 под измельчителем 5. Поддон 10 жестко насажен на горловину 16 корпуса 1, имеет бурт 17 под кольцевой паз 18 на нижней поверхности терочного диска 11 и выполнен со сточными отверстиями 19 в днище и пазом 20 в боковой стенке в зоне расположения мезговыводного патрубка 2. Между днищем поддона 10 и терочным диском 11 имеется зазор 21 для обеспечения оттока части сока, стекающего под диск.

Валики 6 выполнены из плотного упру- годеформируемого материала и установлены перед мезговыводным патрубком 2 так, что линия их контактирования расположена на уровне паза 20 в поддоне 10, а нижний валик 6 размещен в полости сокосборника 7. Для очистки валиков 6 имеются скребки 22.

Крышка 3 имеет опорный штифт 23, закрепленный с возможностью захода в отверстие 12 диска 11 для ее самоустановки на корпусе 1, и толкатель 24 для прижима продуктов к терочному диску 11.

Валики 6 могут быть фрикционно связаны между собой, а один из валиков 6 кинематически соединен с приводом 9 посредством шестерни 25 и муфты 26, смонтированной в коробке 27 подключения. Муфта 26 имеет бурт 28 для захвата за него ручкой 29 при переключении.

Соковыжималка работает следующим образом.

Поступающие через загрузочный бункер 4 продукты вручную толкателем 24 прижимают к зубьям 13 терочного диска 11. Зубья 13 превращают продукты в тестообразную массу - мезгу, которая под действием центробежных сил перемещается к боковым стенкам поддона 10, где захватывается лопатками 15 и выбрасывается через паз 20 на поверхность валиков 6 в зоне их контактирования. При своем встречном вращении валики 6 выдавливают из мезги сок, который по поверхности нижнего валика 6

стекает в сокосборник 7. При измельчении продуктов незначительная часть сока попадает под терочный диск 11 и через сточные отверстия 19 в днище поддона 10 стекает в сокосборник 7. Отжатая между валиками 6

мезга попадает в мезговыводной патрубок 2 и выдавливается из него наружу. Оставшаяся на поверхности валиков мезга счищается скребками 22 и также отводится через патрубок 2. Сок из сокосборника 1 отбирается через патрубок 8.

Формула изобретения

выделения сока из мезги, выполненное в

виде двух установленных с возможностью

.встречного вращения валиков, сокосборник

с отводным патрубком и привод, о т л и ч аю щ а я с я тем, что, с целью повышения производительности, надежности работы и качества сока, она снабжена корпусом с мезговыводным патрубком, измельчитель установлен в корпусе и включает поддон

чашеобразной формы и терочный диск, закрепленный на валу привода и оснащенный по окружности радиально расположенными лопатками, при этом сокосборник размещен в корпусе под измельчителем, а поддон

выполнен со сточными отверстиями в днище и с пазом в боковой стенке в зоне расположения мезговыводного патрубка, причем валки смонтированы перед последним так, что линия их контактирования расположена

на уровне паза в поддоне, а нижний валик размещен в полости сокосборника.

между собой, а один из них кинематически соединен с приводом измельчителя.

29

25