Устройство для получения плодоовощных соков Советский патент 1989 года по МПК A47J19/00 

(Л

ел

ГчЭ

4; 4;

со

Изобретение относится к центробежным соковыжималкам и может быть использовано в быту и на предприятиях общественного питания.

Цель изобретения - повышение производительности.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1.

Устройство содержит корпус 1, внутри которого размещен привод 2. На приводных валах смонтированы перфорированный цилиндрический ротор 3 и расположенный внутри него щнек, включающий барабан 4 с терочным приспособлением, представляющим собой терочный диск 5 с отверстиями, ножами-отбортовками и с окнами 6 на уровне диска 5 для прохода мезги в полость ротора 3.

На наружной поверхности барабан 4 щне- ка имеет винтовую, многозаходную нарезку 7. Рабочий механизм устройства закрыт крыщкой 8 с загрузочным бункером 9. Устройство имеет патрубок 10 отвода сока и патрубок 11 отвода мезги. Внутри загрузочного бункера к его стенке прикреплена прижимная пластина 12, расположенная над терочным диском 5 под углом к нему и образующая с ним заборный конус.

Устройство работает следующим образом.

Продукты (фрукты, овощи) загружают навалом в бункер 9. Попадая на вращающийся совместно с барабаном 4 терочный диск 5, продукты захватываются последним и перемещаются до прижимной пластины 12. За счет того, что пластина 12 размещена под углом к терочному диску 5, продукт прижимается к терочному диску 5 до полного истирания. Мезга проходит через отверстия в терочном диске 5 и окна б в барабан 4 щнека и попадает в винтовую нарезку 7. Крупные взвеси, косточки, семечки, оставаясь на поверхности терочного диска 5, центробежной силой перемещаются через окна б в барабане 4 щнека и попадают в винтовую нарезку 7. За счет

вращения барабана 4 мезга поднимается по винтовой нарезке 7, соприкасаясь с перфорированным ротором 3, который также вращается. В результате этих перемещений

происходит отделение сока от мезги. Сок, собираясь за перфорированным ротором 3, стекает в технологическую тару через патрубок 10. Мезга, поднимаясь по винтовой нарезке 7, непреры-вно выбрасывается через

патрубок 11 в технологическую тару.

Частота вращения барабана 4 щнека превышает частоту вращения перфорированного ротора, что обеспечивает непрерывную очистку внутренней стенки ротора. Благодаря винтовой многозаходной нарезке на наружной поверхности барабана щнека обеспечивается длительный контакт мезги с перфорированным ротором и, тем самым, качественный отжим сока. Помимо этого, полное и равномерное заполнение винтовой

нарезки устраняет биения при работе и обеспечивает непрерывный отвод мезги. Ав- том тическая подача овощей и фруктов к терочному диску за счет использования прижимной пластины обеспечивает улуч- щение условий эксплуатации и повыщает

производительность устройства.

Формула изобретеАия

Устройство для получения плодоовощных соков, содержащее корпус, привод, цилиндрический перфорированный ротор, смонтированный внутри ротора с возможностью самостоятельного вращения щнек, представляющий собой барабан, имеющий на наружной поверхности винтовую многозаходную нарезку, размещенное внутри барабана щнека и жестко связанное с ним терочное приспособление, загрузочный бункер и патрубки для отвода мезги и сока, отличающееся тем, что, с целью . повышения производительности, к стенке бункера при- креплена прижимная пластина, расположенная над терочным приспособлением под углом к нему, при этом в барабане шнека на уровне терочного приспособления выполнены окна для прохода мезги в полость ротора.

/-/}

Л/

cpue.Z

Изобретение относится к устройствам для получения сока из плодов и овощей и может быть использовано в домашних условиях и на предприятиях общественного питания. Цель изобретения - повышение производительности. Устройство содержит корпус 1, привод 2, перфорированный ротор 3, терочный диск 5, крышку 8 с загрузочным бункером 9 и патрубки 10 и 11 для отвода сока и мезги. Размещение между терочным диском 5 и перфорированным ротором 3 шнека, представляющего собой барабан 4 с винтовой многозаходной нарезкой 7 на наружной поверхности, позволяет увеличить степень отжима мезги и улучшить условия эксплуатации. Барабан 4 шнека соединен с терочным диском 5 и снабжен окнами 6 в стенках на уровне терочного диска. Ротор 3 и барабан 4 шнека имеют различную частоту вращения, а загрузочный бункер 9 снабжен закрепленной над терочным диском 5 наклонной прижимной пластиной 12. 2 ил.