Инфракрасный электронагреватель Советский патент 1992 года по МПК F24C7/04 H05B3/44 

Изобретение относится к технике инфракрасного нагрева и предназначено для использования в оборудовании для тепловой обработки пищевых продуктов.

Цель изобретения - повышение эффективности нагрева при тепловой обработке пищевых продуктов.

На чертеже схематично изображен продольный разрез электронагревателя.

Электронагреватель содержит проволочный нагревательный элемент в виде спирали 1, размещенной в оболочке 2 из прозрачного в ИК-спектре излучения материала, и привод для растяжения спирали 1, выполненный в виде пружины 3 из материала с обратным эффектом памяти формы. Спираль 1 выполнена с отношением диаметра спирали к диаметру проволоки более Nl

25 и имеет тепловой контакт с пружиной 3.hO

Внутри оболочки 2 установлены керамиче-Ј,0

ские изоляторы 4. Исходное растяжение|S.

спирали 1 устанавливается посредством ре-

гулирующего устройства, состоящего из. винта 5 и гайки 6.

Электронагреватель работает следую- щим образом.I -

Предварительно устанавливают исходный шаг спирали 1, затем подключают электронагреватель к источнику электроэнергии (не показан). В начальный период работы электронагревателя шаг спирали 1 минимален, поэтому генерируется измерение преимущественно в коротковолновой области ИК-спектра. Одновременно происходит нагрев пружины 3. После нагрева пружины 3 до критической температуры она распрямляется и растягивает спираль 1. В результате увеличения шага спирали 1 температура ее нагрева снижается и, как следствие, спектр излучения смещается в длинноволновую область. После выключения электронагревателя и охлаждения пружины 3 пружина и спираль 1 принимают исходную форму. Восстановление исходной формы спирали 1 гарантируется выполнением спирали с указанным соотношением размеров.

Описанный режим работы электронагревателя является предпочтительным при обжаривании мясных и рыбных продуктов.

0

Формула изобретения Инфракрасный электронагреватель, содержащий проволочный нагревательный элемент, размещенный в оболочке из прозрачного в ИК-спектре материала, и привод для растяжения нагревательного элемента, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности нагрева при тепловой обработке пищевых продуктов, нагревательный элемент выполнен в виде спирали с отношением диаметра спирали к диаметру проволоки более 25, а привод для его растяжения выполнен в виде пружины из материала с обратным эффектом памяти формы, имеющей тепловой контакт с нагревательным элементом.

Изобретение относится к технике ИК- нагрева и предназначено для использования в оборудовании для тепловой обработки пищевых продуктов. Цель изобретения - повышение эффективности нагрева при использовании электронагревателя для обжаривания мясных и рыбных продуктов. Электронагреватель содержит проволочную спираль 1, размещенную в оболочке 2 из прозрачного в ИК-спектре излучения материала, и взаимодействующую со спиралью 1 пружину 3 из материала с обратным эффектом памяти формы. Спираль 1-выполнена с отношением ее диаметра к диаметру проволоки более 25 и имеет тепловой контакт с пружиной. В начальный период работы электронагревателя шаг спирали 1 минимален, поэтому генерируется коротковолновое излучение. После нагрева пружины 3 до критической температуры пружина рапрямляется и растягивает спираль 1. В результате снижения температуры спирали спектр излучения смещается в длинноволновую область. 1 ил. СО