Овощефруктохранилище Советский патент 1992 года по МПК A01F25/00 

Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к хранилищам сельскохозяйственной продукции, в частности к хранению овощей и фруктов.

Известны типы овощефруктохранйлищ. Недостатками существующих хранилищ являются их сезонность хранения, неуниверсальность, отсутствие механизации и автоматизации рабочих процессов регулирования тепла и холода, загрузки и выдачи хранящейся продукции потребителю, а главное заданного температурного режима не выдерживается, тем более не поддерживается регулируемая газовая среда.

Наиболее близким техническим решением к предлагаемому является зимнее хранилище, содержащее траншею, вкладыши в виде пленки, ледяную прослойку в потолочной части траншеи и воздушный горизонтальный канал для вентиляции.

Целью изобретения является улучшение качества хранения за счет стабилизации температуры в холодильной емкости при хранении овощей и фруктов с регулирующей газовой средой, круглогодичность хранения продукта с выдачей последней в любое время суток в течение года, простота и надежность холодильной и тепловой установок, их обслуживание, эксплуатация и ремонт, сокращение полезной площади на единицу хранящейся продукции.

Поставленная цель достигается тем, что овощефруктохранилище содержит секцию- шахту, холодильную установку, электрокалорифер с рэссеивателем, влагозаборник с клапанным устройством, контейнер ил и кассету с решетчатым дном, вентилятор с выхлопной трубой. Все названные устройства и агрегаты находятся в герметичной шахте- секции по вертикали один над другим.

На фиг. 1 представлено овощефруктохранилище, общий вид; на фиг. 2 - контейнер с решетчатым дном качающего типа, общий вид; на фиг. 3 - кассета для хранения штучных грузов (фрукты в таре), общий вид; на фиг. 4 - электрокалорифер с рассеивате- лем теплоносителя.

сл

с

00 ч|

ю со

Овощефруктохранилище в виде модульной секции-шахты состоит из секции-шахты 1 прямоугольного сечения, выполненного из монолита бетона или кирпича, холодильной установки 2 с рассеивателем холодоно- сителя 3, влагозэборника 4 с клапанным устройством 5, электрокалорифера 6 с рассеивателем теплоносителя 7, контейнера 8 или кассеты 9 и вентилятора 10 потолочной установки.

Секция-шахта модульного типа устанавливается на одну третью часть высоты ниже условного нуля. Стены изготовлены из железобетона или обожженного кирпича, имеется загрузочное окно выдачи. В про- цТ§с е Хрзне1ния продукции окна герметично закрываются створками (на фиг. не показаны).

В верхней части секция-шахта 1 (см, фиг. 1) закрывается потолочным перекрытием и крышей, между которыми установлен вентилятор 10. Для удобства загрузки и выдачи хранящейся продукции и ликвидации встречных ходов (ездок) транспорта секции- шахты установлены в два ряда, диаметраль- но-противоположно, выгрузными (раздаточными) окнами друг к другу. Двухрядная планировка позволяет загружать продукцию снаружи здания, а получать изнутри по главной осевой линии хранилища. Холодильная установка 2 (см фиг. 1) представляет собой емкость прямоугольной формы, каркас 13 которой выполнен из железобетона и погружен в землю ниже условного нуля на 4-5 м. Внутри объема каркаса 13 установлен-змеевик или батарея 14, выполненные из труб большего диаметра с приемником воздуха 15, а в конце за пределами каркаса 13 установлен рессивер - емкость 16 для резерва холодоносителя. По внутренним стенкам каркаса 13 установлены воздушные резиновые подушки 17, которые при расширении замерзающей воды компенсируют (увеличивают) объем емкости, чем предупреждают стены от разрушения, В осенне-зимнее время в объем каркаса заливается чистая вода или водосоляной раствор (HzO+NCa). После заполнения объ- ема каркаса жидкостью сверху его уклады- вают рубашку с наполненной азотом или другим заполнителем противотеплового солнечного воздействия на элемент холо- доисточника. После появления льда, где-то в январе-феврале месяце текущего года (зимнее время) емкость каркаса 13 плотно закрывается крышкой 19.

Влагозаборник 4 состоит из емкости, набитой влагоемкостным материалом (соломой), и клапанного устройства - жалюзи 5 (см. фиг. 1),

Жалюзи 5 предназначены для перекрытия объема холода секции-шахты от объема тепла. Жалюзи 5 изготовлены из металла или дерева в виде дверей с коробками, уложенных в горизонтальную плоскость. Открытие и закрытие последних осуществляют автоматически.

Электрокалорифер (см фиг 4). предназначен для вырабатывания теплоносителя в

0 виде нагретого воздуха. Электрокалорифер 6 содержит батареи-модули 20. Во внутренней части на стенках с окнами установлены ТЭН 21 нужной мощности приемник воздуха 22, раздаточная труба-рессивер 23. элек5 тромагнитные клапаны, подводящая труба 26 и рассеиватель 27 теплоносителя с отверстиями. Число рассеивателей зависит от числа секций-шахт хранилища.

Контейнер для хранения овощей и кар0 тофеля может быть выполнен опрокидывающего типа и содержа ть (см. фиг 2) корпус 28, выполненный из металлического каркаса с решетчатым дном В передней части сделана скатная доска 29. Передняя стенка кор5 пуса 28 выполнена из двух створок 30. Задняя стенка 31 крепится к каркасу шар- нирно и при наклонном положении контейнера является скатной доской для приема овощей в объем последнего из приемного

0 загрузочного окна 35 стены 44. Корпус 28 с помощью цапф 32 устанавливается на буксы опор 33. Передняя часть корпуса 28 подвешена на штоки двух силовых гидроцилиндров двухстороннего действия

5 Загрузка емкостей контейнеров и кассет осуществляется установкой последних в наклонную плоскость, открывается-окно 35 и засыпается картофель или овощи, передняя двухстворчатая стенка 30 закрыта. С

0 помощью силовых цилиндров 34 сообщают контейнеру колебательное движение вокруг цапф 32, тем самым заполняют объем корпуса 28 на 2/3 высоты бортов. Таким же образом заполняют каналы кассеты штуч5 ным грузом.

Ниже приведена технология получения стабильной температуры хранения (-2)- (+5)°С.

При повышении температуры режима

0 хранения овощей и фруктов, автоматически включается потолочный вентилятор 10, при необходимости понижения температуры открываются клапаны 5 влагозаборника. а клапаны теплоносителя закрываются. Со5 здавая разрежение над поверхностью хранящегося продукта вентилятором, атмосферный воздух пойдет через приемник 15 и змеевик 14. Охлажденный воздух (холодоноситель) будет заполнять объем ре- ссивера 16 .Затем через отверстия рассеивателя 3. клапаны 5, влагозаборник или влаго- питатель 4 холодоноситель пойдет через хранящийся продукт в контейнеры 8, в объем разрежения секции-шахты 1 и через вентилятор в атмосферу.

При низкой температуре в объеме хранения секции-шахты 1 клапаны 5 холодильного объема закроются, а электромагнитные клапаны рессивера-трубы 23 электрокалорифера 6 откроются. Тогда под действием атмосферного давления за пределами секции-шахты 1 воздух, нагреваясь во внутреннем объеме калорифера, пойдет через отверстия рассеивателя 27. через решетчатое дно контейнера, через массу хранящегося продукта в контейнере 8 дойдет до зоны разрежения и через вентилятор в атмосферу.

Работа тепловой установки необходима только в зимнее время года

Для введения необходимой для качества хранения овощей и фруктов (сохранить биологические вкусовые свойства фруктов или овощей) газовой среды (добавка азота, углекислого газа и т д.) необходимо подвести сопло баллона с исходным материалом к подводящей трубе рассеивателя того или иного устройства и включить вентилятор. Под действием разности давления необходимый компонент войдет в смесь газа-воз- духа.

Для борьбы с заболеванием хранящихся овощей и фруктов, по той же технологии

получения регулирующей газовой среды подводится тот или другой лечебный компонент в теплоноситель или холодоносигель

Регулируемая газовая среда тепла и хо- 5 лода циркулирует в шахте-секции 1 по вертикали за счет разности атмосферного давления, создаваемого потолочным вентилятором 10.

Формула изобретения 0 1. Овощефруктохранилище, содержащее шахту хранения,холодильную емкость с жидкой замерзающей средой, вентилятор контейнер, отличающееся тем, что, с целью улучшения качества хранения за счет

5 стабилизации низкой температуры в холодильной емкости, оно снабжено установленным в шахте влагозаборником, холодораспределителем, выполненным в виде труб с отверстиями на боковой повер0 хности, уложенных в горизонтальной плоскости, и теплораспределителем, а холодильная емкость снабжена змеевиком, расположенным в жидкой замерзающей среде, и оснащена воздушными подушками,

5 экранированной емкостью и рессивером, при этом вентилятор расположен под шахтой для создания разрежения в ней

2. Овощефруктохранилище по п 1. о т л й- 0 чающееся тем, что холодораспределитель. влагозаборник и теплораспределитель контейнера расположены в шахте соответственно один над другим.

Использование: к области сельского хозяйства, а именно к конструкции овощеф- руктохрэнилища с обеспечением улучшения качества хранения за счет стабилизации низкой температуры в холодильной емкости. Сущность; зимнее хранилище, содержащее шахту хранения, холодильную установку 2 с жидкой замерзающей средой, снабженную змеевиком 14, вентилятор 10, контейнер 8. Влагозаборник 4 установлен в шахте, а холодораспределитель выполнен в виде труб с отверстиями на боковой поверхности, уложенных в горизонтальной плоскости. Воздушные подушки и рессивер 16 установлены в холодильной установке 2. Хо- лодораспределитель 3, влагозаборник 4 и теплораспредйлитель 2 контейнера 8 расположены в шахте один над другим. 1 з. п. ф-лы, 4 ил.

ezisfr L i

28

Фиг.З

Фиг If

30

29

гг

24