Посуда для приготовления пищевых продуктов Советский патент 1992 года по МПК A47J27/18 

Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано в общепите и в других отраслях, где есть необходимость приготовления продуктов на водяной бане.

Известна посуда для приготовления пищевых продуктов на водяной бане и содержит емкость, крышку и опоры для фиксации внутри емкости сосуда. При этом опоры расположены по верхней кромке емкости.

Недостатком этой посуды является невозможность влиять на уровень и состав жидкости в емкости, так как вся поверхность емкости закрыта сосудом, установленным на опорах, расположенных по всей кромке емкости.

Целью изобретения является повышение удобства пользования путем обеспечения доступа к продуктам в емкости при одновременном приготовлении в сосуде.

Цель достигается тем, что опора выполнена в виде выступов, выполненных на внутренней поверхности емкости, а сосуд установлен у одной из сторон боковой стенки eMKOcf и так, что между его боковой стенкой и стенкой емкости образовано свободное пространство.

На Фиг. 1 показан вариант выполнения посуды в разрезе; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1; на фиг, 3 - вариант исполнения без специальных ограничений внизу; на фиг. 4 - вариант по фиг. 3 с дополнительным ограничением вниз углом вертикального выступа; на фиг, 5 - вариант с ограничением вниз выступом на боковой поверхности; на фиг. б - вариант с ограничительным выступом в дне.

Посуда для тепловой обработки продуктов содержит емкость 1 (фиг. 1...6). на боковой поверхности которой выполнены выступы 2, ограничивающие сосуд 3 от перемещения. Для ограничения перемещения сусуда 3 до дна емкости радиус перехода боковой поверхности в дно емкости 1 выполнен большим чем радиус в сосуде 3 (фиг, 3,4) или только часть переходной поверхности (фиг. 1). Ограничение перемещения сосуда 3 может быть обеспечено выступом 4

сл

ел ел XI

00

о

(фиг.4) на емкости внутрь нее рядом с вертикальным выступом. На фиг. 5 показано ограничение перемещения сосуда вниз с помощью выступа 5 (фиг.5) на боковой поверхности между вертикальными выступа- ми. Выступы 6 (фиг.6) на дне емкости осуществляют ограничение перемещения до контакта с дном емкости. Вертикальные выступы могут быть выполнены наклонными к оси емкости (фиг. 1,2). В этом случае на боковой поверхности сосуда может быть установлена гофрированная пластинка 7 (фиг. 1,2) с помощью зацепов 8. Емкость накрывается крышкой 9, сосуд снабжен ручкой 10 (фиг.З). Возможно обеспечение сосуда крышкой (не показано). Возможно также выполнение сосуда 3 овальным (фиг. 2). или иметь другую форму (не показано), обеспечивающую его фиксацию между выступами на емкости.

Использование посуды осуществляется следующим образом.

Сосуд 3 устанавливается между выступами 2 и стенкой емкости 1 до упора в переходную поверхность (фиг, 1,3,4), в выступы на боковой поверхности 4 и 5 (фиг.4,5) или в дне 6 (фиг.6). Выступы 2 на боковой поверхности могут быть расположены под углом к центральной оси емкости 1 (фиг.1). В этом случае сосуд вода поступит по каналам между сосудом 3 и гофрированной пластинкой 7 закрепленной зацепами 8 на стенке сосуда 3, с помощью пузырьков пара образованного при кипении воды. Таким образом может быть обеспечена заварка чая, кофе, лекарственных растений и др. После приготовления сосуд извлекается с помощью ручки 10 (фиг.З). В предложенной посуде можно одновременно приготовить, например соус в емкости и кашу в сосуде, что позволяет получить кашу про пита иную ароматом соуса.

Формула изобретения Посуда для приготовления пищевых продуктов, содержащая емкость с крышкой, помещенный в нее сосуд и опору для фиксации на ней сосуда, отличающаяся тем, что, с целью повышения удобства пользования, опора представляет собой выполненные на внутренней поверхности емкости выступы, а сосуд установлен у одной из сторон боковой стенки емкости так, что между его боковой стенкой и стенкой емкости образовано свободное пространство.

Использование: в быту и общественном питании при приготовлении пищевых продуктов на водяной бане. Посуда содержит емкость с крышкой, помещенный в нее СО- суд и опору, представляющую собой выполненные на внутренней поверхности емкости выступы, при этом сосуд установлен у одной из сторон боковой стенки емкости так, что между его боковой стенкой и стенкой емкости образовано свободное пространство. 6 ил.

8

Фиг.1

уъпф

tf

П -Л.Улгц

Ј

l

Ј Жф

1 Мф

2

№&

9SiS9it

eS-SssSEE:

Z

j

ъ&$ьЗъЈ & ь2 1

Wyyyy,j &

jf JitfllfJlfvf ffff t

Фиг, 5

ssssssy

J.i..f-f.,

Фиг. 6