Устройство для удаления косточек из плодов Советский патент 1992 года по МПК A23N4/02 A47J23/00 

Изобретение относится к области переработки плодов, а именно к удалению косточек из плодов, преимущественно из вишен и черешни.

Известно устройство для удаления косточек, содержащее съемную матрицу с гнездами для плодов и пуансон с бойками. Недостатком это/о устройства является его некоторая сложность, обусловленная наличием матрицы, которую необходимо удерживать в неподвижном положении в момент удара бойков.

Наиболее близким техническим решением, выбранным в качестве прототипа, является устройство для удаления косточек из плодов, содержащее каркас и установленные на нем загрузочный бункер с лотком, барабан с гнездами для размещения плодов, цилиндрическую щетку над барабаном для сброса излишков плодов, механизм для выбивания косточек в виде траверсы с бойком и приводом, лотки со шлеком для сбора и отвода косточек и мякоти и привод. Недостатком этого устройства является сложность, обусловленная большим количеством узлов.

Целью изобретения является упрощение устройства.

Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для удаления косточек из плодов, содержащем приспособление с полусферическими гнездами для размещения и подачи плодов, расположенный выше кос- точковыталкивающий механизм с держателями и крестообразными ножевыми бойками, привод, сборники мякоти и косточек, согласно изобретению, приспособление для размещения и подачи плодов выполнено в виде ковшового транспортера, каждый ковш которого представляет полусферическое гнездо, выталкивающий механизм выполнен в виде барабана с равномерно по окружности укрепленными радиально держателями, этом крестообразные ножевые бойки установлены на держателе так, что их режущие кромки расположены в направлении вращения барабана, причем каждое гнездо имеет паз для

ел С

8

00

XI

прохода держателя с крестообразным ножевым бойком.

Сопоставительный анализ с прототипом показывает, что заявляемое устройство отличается тем, что в нем используют меньшее количество узлов, а в качестве приспособления для размещения и подачи плодов применяют ковшовый транспортер, каждый ковш которого представляет полусферическое , вталкивающий механизм вы- . в виде барабана с равномерно по окружности укрепленными радиально де- ржател ями бойкое. 7 |

На чертеже приведена схема заявляемого устройства.

Пример. Устройство Содержит ковшовый транспортер 1 (фиг. 1)счетыръмя равномерно установленными ковшами 2, представляющими собой полусферические гнезда (расстояние между ковшами по диаметру транспортера 120 мм, внутренний диаметр ковшей 22 мм, диаметр выреза в ковше 11 мм), четыре крестообразных ножевых бойка 3 на держателях 4, равномерно укрепленных на барабане 5 (расстояние между бойками в диаметральном направлении барабана 100 мм), сборники косточек б и мякоти 7, три одинаковые шестерни 8,9 и 10 для приведения во встречное движение барабана и транспортера и привод 11 (привод может быть электрическим или механическим).

Шестерня 8 является ведущей. Шестерня 10 жестко соединена с ковшовым транспортером, а соединение шестерни 9 с барабаном выполнено регулируемым относительно друг друга. Предусмотрено регулирование глубиной насадки каждого держателя крестообразного ножевого бойка на барабан. Сборники б и 7 установлены друг против друга в нижней части транспортера таким образом, чтобы они не задевали и не мешали продвижению ковшей.

Устройство работает следующим образом.

Регулировкой глубиной насадки держателя крестообразного ножевого бойка и по- воротом барабана 5 относительно шестерни 9 устанавливают ковши и каждый боек по линии, соединяющей оси вращения барабана и транспортера, так, чтобы каждый боек свободно проходил через паз соответствующего ковша. Затем наглухо закрепляют все держатели бойков к барабану, а сам барабан к шестерне 9. Устанавливают под транспортером посуду с плодами, погрузив ковши на глубину примерно одного их слоя. Приводят во вращение против часовой стрелки шестерню 8. Тогда ковши транспортера, связанного с шестерней 10,

захватывают при своем движении плоды, лежащие под транспортером, и подают наверх по ходу движения. Боек на барабане,

связанном с шестерней 9, встречаясь с плодом, выдавливает из него косточку, которая проходит через паз в ковше и падает в сборник косточек б. Поскольку держатель бойка является продолжением одной из половин

0 его крестовины, естественно, что в процессе выдавливания косточки из плода одновременно с ходом бойка происходит надрез одной стороны мякоти плода от входного до выходного отверстий, оставляемых бойком.

5 Мякоть плода, двигаясь дальше в ковше, вываливается в сборник 7. Процесс подачи плодов под бойки и удаления косточек идет непрерывно без всякой остановки.

В связи с тем, что между сборниками и

0 транспортером обязательно должен быть зазор для беспрепятственного прохода ковшей, и чтобы удаленная косточка точно попадая в сборник, желательно изменить направление ее падения от вертикали. Для

5 этого место встречи бойков с плодами выбирают в верхней части транспортера по ходу движения в направлении его радиуса, составляющего с горизонтальным радиусом угол около 30°. Тогда косточка, выскочив

0 под напором бойка через паз в ковше, упадет под некоторым углом относительно вертикали, т.е. в сторойе от транспортера, где без помехи можно установить сборник косточек.

5 На данном примере приведен ковшовый транспортер, ковши которого двигаются по окружности. Можно изготовить ковшовый транспортер с цепной передачей с расположением ведомой звездочки в ниж0 ней его части и числом ковшей, намного превышающим числа бойков. В этом случае увеличивается расстояние от места захвата ковшами плодов до места взаимодействия плодов с бойками, что позволит более сво5 бодно маневрировать размещением сборников. При этом, регулируя глубиной погружения ковшей в массу плодов, можно подобрать оптимальный режим захвата ими плодов,

0 Поскольку бойки и ковши совершают круговое во встречном направлении движение, необходимым условием работы устройства является постоянство места взаимодействия бойков с плодами. Это ме5 сто взаимодействия выбирают по кратчайшему пути на прямой, соединяющей оси вращения барабана и транспортера. Для удовлетворения этого требования при шагах расположения бойков на барабане и ковшей на транспортере, в общем случае отличающихся друг от друга, необходимо,

чтобы бойки и ковши подходили к выбранному месту встречи одновременно, т.е. необходимо, чтобы выполнялось соотношение:

где /б и Se - соответственно скорость движения бойков и расстояние между ними, VK и Зк - соответственно скорость движения ковшей и расстояние между ними.

На данном примере условие постоянства места взаимодействия бойков с плодами было выдержано за счет применения одинаковых шестерен на барабане и транспортере.

Поскольку в заявленном устройстве в качестве приспособления для размещения и подачи плодов применен ковшовый транспортер, а в качестве косточковыталкивающе- го механизма - барабан с крестообразными ножевыми бойками, резко сократилось число узлов, что привело к значительному упрощению этого устройства.

Формула изобретения Устройство для удаления косточек из плодов, содержащее приспособление с полусферическими гнездами для размещения и подачи плодов, расположенный выше ко- сточковыталкивающий механизм с держате- лями и крестообразными ножевыми бойками, привод, сборники мякоти и косточек, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции, приспособление для размещения и подачи плодов выполнено в виде ковшового транспортера, каждый ковш которого представляет собой полусферическое гнездо, выталкивающий механизм выполнен в виде барабана с равномерно по окружности укрепленными радиально держателями бойков, при этом крестообразные ножевые бойки установлены на

держателе так, что их режущие кромки расположены в направлении вращения барабана, причем каждое гнездо имеет паз для прохода держателя с крестообразным ножевым бойком.

Вид Д

Использование: изобретение относится к удалению косточек из плодов, преимущественно из вишен и черешни. Сущность изобретения: в устройстве в качестве приспособления для размещения и подачи плодов применяют ковшовый транспортер, каждый ковш которого представляет собой полусферическое гнездо, а в качестве кос- точко-выталкивающего механизма - барабан с крестообразными ножевыми бойками. 1 ил. V