УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ КОСТОЧЕК ИЗ ПЛОДОВ Российский патент 1996 года по МПК A23N4/06 A47J23/00 

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для переработки плодов в домашних условиях.

Известны устройства для удаления косточек из плодов круглой формы, включающее загрузочный бункер с заслонкой, многопозиционную матрицу, пуансон со стержнями для выбивания косточек, пластину с выталкивателями, подвижную в горизонтальной плоскости рамку с поперечными скребками на ней и кулачковым механизмом, взаимодействующим с заслонкой загрузочного бункера /I/.

Однако известное устройство сложно по конструкции, имеет большое количество механизмов, предназначенных для последовательного выполнения операций.

Наиболее близким по технической сущности и совокупности признаков к заявленному устройству является устройство для удаления косточек из плодов, содержащее установленный на вертикальной оси горизонтально расположенный ротор с приемными гнездами полусферической формы для ягод и отверстиями в гнездах для прохода косточек, кинематически связанные между собой выталкиватели и копир, а также сбрасыватели ягод /2/.

Недостаток известного устройства заключается в ненадежности отделения косточек от мякоти, так как после выдавливания косточки из плода обратным ходом выталкивателя косточка вместе с мякотью попадает в емкость для мякоти. Связано это с тем, что выдавленная из плода косточка после прохождения через отверстие гнезда при обратном ходе выталкивателя с мякотью плода возвращается с ним, удерживаясь на волокнах мякоти и кожицы плода. Таким образом, вместе с мякотью плода косточки попадают в сборник готовой продукции.

Задача, на решение которой направлено заявляемое изобретение, связана с полным отделением косточек от плодов и повышением тем самым качества готовой продукции.

Технический результат от использования изобретения заключается в повышении надежности работы устройства и полноте отделения косточек от плодов.

Указанный технический результат достигается тем, что в известном устройстве, содержащем установленный на вертикальной оси горизонтально расположенный ротор с приемными гнездами полусферической формы для ягод и отверстиями в гнездах для прохода косточек, кинематически связанные между собой выталкиватели и копир, а также сбрасыватели ягод под каждым гнездом установлен эластичный элемент с отверстиями, соосными отверстию гнезда и диаметром меньшим диаметра гнезда.

На фиг.1 представлено устройство, вид сверху; на фиг.2 разрез АА на фиг. 1; на фиг.3 разрез по на фиг.2; на фиг.4 а,б,в,г последовательность процесса удаления косточек из плода.

Устройство для удаления косточек включает основание 1, с помощью которого оно крепится к столу, ось 2, неподвижно соединенную с основанием, копир 3, неподвижно закрепленный на оси 2, ротор 4, установленный на оси 2 с возможностью вращения, ползуны 5, размещенные в пазах ротора, пружины 6, размещенные в пазах ротора и воздействующие на ползуны 5, планки 7, неподвижно закрепленные на роторе и воспринимающие усилия пружины 6, выталкиватель 8 и планки 9, которые неподвижно соединены с ползуном 5, рукоятку 10, неподвижно соединенную с ротором 4, втулку 11, неподвижно размещенную на роторе 4, образующую замкнутый паз для ползунов 5. К втулке 11 неподвижно прикреплены сбрасыватель ягод 12, приемник ягод 13, которые содержит полусферические гнезда 14 с отверстиями 15 для прохода косточек. Под гнездами 14 установлены эластичные элементы 16 с отверстиями 17, меньшими диаметров отверстий 15 полусферических гнезд 14 и, соответственно, меньшими чем диаметр косточек. Снизу под эластичным элементом 16 установлена накладка 18 для его крепления. Втулка 11 снизу закрыта крышкой 19, опирающейся на подшипник 20, который воспринимает усилия пружин 6. На входе устройства установлен лоток 21, по которому ягоды подаются в гнезда приемника 13. Для cбоpa удаленных косточек служит емкость 22, емкость 23 служит для cбopa свободных от косточек ягод. К столу основание 1 крепится винтом 24.

Работает устройство следующим образом.

Перед началом работы устройство закрепляют на горизонтальной площадке /столе/ с помощью винта 24, устанавливают лоток подачи ягод 21, емкость для удаленных косточек 22 и емкость для ягод без косточек 23. При вращении за рукоятку 10 вращается ротор 4 совместно с ползунами 5. При этом ползуны 5 совершают возвратно-поступательное движение согласно профилю копира 3, который неподвижен. Согласно этому профилю ползуны 5 совместно с выталкивателями 8 в зоне лотка 21 принимают крайне верхнее положение, обеспечивая условия для скатывания плодов с лотка в гнездо 14. При дальнейшем повороте ротора 4 в зоне емкости 22 происходит ход ползуна 5 с выталкивателями 8 под действием пружин 6 вниз в крайне нижнее положение. При удалении косточки из плода выталкивателем 8 косточка продавливается через эластичный элемент 16, который не дает возможности косточке при плохом отрыве от ягоды возвратиться вместе с выталкивателем назад вверх. Пройдя зону емкости 22, ползун 8 под действием копира 3 принимает крайнее верхнее положение в зоне емкости 23, которая служит для сбора плодов без косточек. При ходе выталкивателя 8 вверх плод без косточки увлекается вместе с выталкивателем 8 вверх и в крайнем верхнем положении выталкивателя снимается с него сбрасывателем ягод 12, после чего ягода под действием гравитации падает в емкость 23.

Испытания готового образца заявленного изобретения показали высокое качество работы и полное исключение попадания косточек в готовый продукт. Устройство может быть изготовлено на любом машиностроительном или ремонтном предприятии и не требует при этом значительных затрат. ЫЫЫ2

Использование: в пищевой промышленности и в частности для переработки плодов в домашних условиях. Устройство содержит установленный на вертикальной оси расположенный горизонтально ротор, в котором размещены подпружиненные ползуны, взаимодействующие с копиром. С ползунами связаны выталкиватели, которые под действием пружины при вращении ротора отделяют косточки от ягод в специальные сборники для сеточек и ягод. Для полного отделения косточек под приемными гнездами установлены эластичные элементы с отверстиями, диаметры которых меньше диаметров отверстий гнезд. 4 ил.

Устройство для удаления косточек из плодов, содержащее установленный на вертикальной оси горизонтально расположенный ротор с гнездами для ягод полусферической формы с отверстиями для прохода косточек, кинематически связанные между собой выталкиватели и копир, а также сбрасыватели ягод, отличающееся тем, что под каждым гнездом установлен эластичный элемент с отверстием, соосным отверстию гнезда, при этом диаметр отверстия элемента меньше диаметра отверстия гнезда.