Способ обеззараживания воды Советский патент 1992 года по МПК A23L3/26 A23L3/28 

Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к обеззараживанию воды при производстве безалкогольных напитков, а также применяемой в различных пищевых технологических процессах.

Известен способ обеззараживания воды ультрафиолетовыми лучами. Реализация способа осуществляется устройством, которое содержит группу бактерицидных ламп, объединенных в кассеты. Кассеты устанавливаются в канале последовательно, поперечно потоку воды для ее турбулизации. Бактерицидные лампы помещаются в кварцевых чехлах.

К недостаткам известного способа относится следующее использование бактерицидных ламп с кварцевыми чехлами, усложняющих и удорожающих способ; снижение бактерицидного облучения в результате загрязнения кварцевых чехлов: увеличение гидравлического сопротивления за счет установленных поперечно потоку кассет, снижение скорости потока и производительности; снижение эффективности обеззараживания при извлечении кассеты для очистки кварцевых чехлов и замены бактерицидной лампы; недостаточная надежность.

Указанные недостатки снижают эффективность способа.

Целью изобретения является упрощение процесса обеззараживания.

Цель достигается тем, что по предлагаемому способу облучатель с бактерицидной лампой ДБ-60 устанавливается в лотке на расстоянии 0,2 м от поверхности потока, имеющего толщину не более 0,05 м, а экспозиция не менее 1 мин.

Реализация предлагаемого способа осуществляется устройством, изображенным на фиг. 1 и 2.

Устройство состоит из корпуса прямо- угольного сечения 1, крышки и заключенного в нем источника УФ-лучей 2 (облучатель с одной бактерицидной лампой ДБ-60). Корпус снабжен унифицированными штуцерами 3 и 4 для подключения к любой системе водоснабжения, а также штуцером 5 для подключения переливной трубы с невозвратным клапаном. Облучатель закреплен в крышке, которая герметично прикрепляется к корпусу. Электропитание облучателя осуществляется от любой электросети с напря(Л

XI XI ы со XI о

«игЛ

жением 220 В. В корпусе имеется стандартный кран 6 для периодической очистки его от механических загрязнений. Унифицированные штуцеры подвода и отвода воды установлены на расстоянии 0,05 м от днища, ширина корпуса 0,5 м и длина 1,0 м. Эти параметры обеспечивают строго определенный поток воды с расходом 1, 5 м3/ч. Наличие в корпусе стандартного облучателя с бактерицидной лампой Д Б-бО обеспечивает полное и равномерное облучение и обеззараживание потока воды,

На основании экспериментальных исследований установлено, что способ обеспечивает качество обеззарах иваиия воды при содержании 103 микробных клеток в 1 мл и расстоянии от лампы до поверхности воды 0,2 м со следующими данными:

Пример. На Бориспольском промком- 35 бинате Киевского облпотребсоюза для производства безалкогольных напитков расходуется 3 м /ч артезианской воды. Поеле очистки в фильтрах и охлаждения до 4-5°С вода поступает в напорный бак 7 емкостью 15 м3. Из бака по трубе диаметром 0,038 м вода самотеком поступает к насосу

1

//77777.

I

д- 2

3

°fi

Е ;SiSiS::ЈiiЈsЈs

Ј

0

5

0

5

0

5

0

8 и далее направляется в сатуратор. Для обеззараживания воды в трубопровод между баком и насосом в соответствии с предлагаемым способом монтируется установка, При этом параметры потока воды в корпусе устройства получены следующие: толщина потока - 0,05 м, ширина 0,5 м, скорость потока 0,03 м/с, длина пути для обеспечения заданной продолжительности облучения в 1 мин равна 2,0 м. В связи с этим, для обеззараживания потока воды параллельно устанавливаются два устройства. На трубопроводе после бака устанавливается соленоидный вентиль 9 для перекрытия подачи воды в корпус при остановке насоса.

Предлагаемый способ может быть реализован на любом пищевом предприятии, где производятся безалкогольные напитки и где технологические процессы требуют применения обеззараженной воды (добавка воды в мясной фарш, помывка пищевого оборудования и т.д.).

Таким образом, предлагаемый способ в отличие от прототипа не требует применения кварцевых чехлов для бактерицидных ламп, не изменяет скорости потока и производительности системы водоснабжения, обеспечивает простоту и надежность обез- заражп ания от патогенной и условно патогенной микрофлоры.

Формула изобретения Способ обеззараживания воды, включающий равномерное облучение потока воды в лотке бактерицидной дозой ультрафиолетового излучения, отличающийся тем, что, с целью упрощения процесса, облучатель устанавливают в лопсе на расстоянии 0,2 м от поверхности потока, толщину потока поддерживают не более 0,05 м, а экспозицию - не менее 1 мин.

Использование: пищевая промышленность, коммунальное хозяйство. Сущность изобретения: способ включает равномерное облучение потока воды в лотке бактерицидной дозой ультрафиолетового излучения. Облучатель устанавливают на расстоянии 0,2 м от поверхности потока. Толщину потока поддерживают tie более 0,05 м, а экспозицию - не менее 1 мин.

Фиг. f

Фиг. 2.