Установка для охлаждения и хранения молока Советский патент 1993 года по МПК A01J9/04 F25B5/00 

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к холодильным установкам, и может быть использовано на животноводческих фермах для охлаждения и хранения молока.

Цел ью я вляется расширение технологических возможностей и повышение надежности в работе установки.

На фиг. 1 изображена предлагаемая установка; на фиг 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 1.

Установка содержит корпус 1 с термоизоляцией 2 и наружной декоративной обшивкой 3. В корпус установлена ванна 4 для молока, сверху которой установлена мешалка 5 молока с приводом. Ванна 4 имеет крышки 6 и установлена в корпус 1 с образованием между их стенками рубашки 7, заполненной охлаждающей жидкостью (водой) В. В торцевой части корпуса установлен холодильный агрегат 8, испаритель 9, которого установлен в рубашке 7 и погруСЛ

С

жен в воду В. Испаритель 9 имеет форму параллелепипеда и набран из металлических зигзагообразно изогнутых труб, равномерно распределенных по всему объему параллелепипеда. Испаритель 9 закреплен на каркасе 10. Рядом с испарителем 9 установлено устройство 11 для принудительной циркуляции воды вокруг ванны 4 и испарителя 9. Оно выполнено в виде четырехлопа- стного винта. Ванна 4 и корпус 1 снабжены сливными кранами 12 и 13 для молока и воды соответственно. Позицией 14 обозначены опоры установки.

Работает установка следующим образом.

До начала дойки, учитывая частоту и время, на которое в данной местности происходит аварийное отключение электроэнергии, включают холодильный агрегат 8 для намораживания на его испарителе 9 требуемого количества льда. При включении агрегата 8 хладагент, попадая в испаритель

00

Ј

ел

2

со

9 и проходя по его металлическим трубкам, резко охлаждает их. В результате этого за счет теплопередачи трубки испарителя сначала охлаждают воду В, в которую они погружены, и далее начинают покрываться льдом. Лед на трубках, расположенных внутри тела, постепенно срастается в единую глыбу. После накопления необходимого количества льда установка готова к охлаждению и хранению молока. После этого можно заливать молоко. В процессе заливания молока в ванну 4 включается устройство 11 для принудительной циркуляции воды В вокруг ванны 4 и. испарителя 9. Вода В, обтекая испаритель 9, охлаждается и далее охлаждает стенки ванны 4, протекая вдоль них. Через стенки за счет теплопередачи начинает охлаждаться молоко М, находящееся в ванне 4. При заливании молока М в ванну 4 оно в ней перемешивается и охлаждается.После заполнения ванны 4 молоком М включается мешалка 5 для повышения скорости охлаждения. После охлаждения залитого в ванну 4 молока М до требуемой температуры отключаются холодильный агрегат 81 мешалка 5 и устройство 11. В дальнейшем температура молока М при его хранении в ванне 4 поддерживается за счет конйективного теплообмена между льдом испарителя 9 и стенками ванны 4 посредством воды В в рубашке 7 установки. При необходимости могут включаться мешалка 5 и устройство 11. При накоплении достаточного количества льда на испарителе 9 процесс охлаждения молока М в ванне 4 может

А

Г

осуществляться при отключенном холодиль- ном агрегате 8, При заливке молока М в ванну 4 включается мешалка 11. После заполнения молоком М ванны 4 включается

мешалка 5. Остальное как в предыдущем случае.

Таким образом, применение предлагаемой установки позволяет в условиях животноводческих ферм расширить

технологические возможности оборудования и повысить надежность его в работе, а также повысить выход годного при подготовке молока к отправке на переработку и хранении его перед транспортировкой на

молочно-перерабатывающее предприятие.

Формула изобретения

1. Установка для охлаждения и хранения молока, содержащая термоизолированный корпус, в котором установлена емкость для молока с мешалкой с образованием рубашки для охлаждающей жидкости, а также холодильный агрегат с размещенным в рубашке испарителем, имеющим форму объемного геометрического тела и выполненным из изогнутых металлических труб, отличающаяся, тем, что, с целью расширения технологических возможностей и повышения надзжности в работе,

изогнутые металлические трубы равномерно расположены по всему объему испарителя,

2. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что испаритель имеет форму параллелепипеда.

А-А

f-fi

Использование: охлаждение молока на животноводческих фермах. Сущность изобретения: установка для охлаждения и хранениямолока содержит термоизолированный корпус с емкостью для молока, имеющей рубашку для охлаждающей жидкости. В рубашке размещен испаритель холодильного агрегата. Испаритель имеет форму объемного геометрического тела, выполнен из изогнутых металлических труб, равномерно расположенных по всему объему испарителя. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.