СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ УТФЕЛЯ П ПРОДУКТА Советский патент 1968 года по МПК C13F1/00 

Известен способ получения утфеля II продукта путем уваривания оттеков I продукта- зеленой и бурой паток, заводки центров кристаллизации в увариваемой массе с последующим их наращиванием за счет введения сахара с подкачиваемым раствором, кристаллизации и отделения образовавшихся кристаллов сахара от межкристального раствора.

Предлагаемый способ позволяет сократить продолн :ительность уваривания утфеля, улучшить его кристаллоструктуру и уменьпаить выход патоки. Для атогс в начальной стадии образования кристаллов сахара в процессе уваривания утфеля в него вводят белую патоку. По окончании процесса уваривания, перед кристаллизацией избыточное количество образовавшихся кристаллов сахара удаляют предварительной фуговкой, а оттенок возвращают в кристаллизующийся утфель.

Способ получения утфедя II продукта заключается в следующем. В вакуум-аппарате уваривают зеленую и бурую патоки. При заводке центров кристаллизации и наращивании кристаллов в увариваемую массу добавляют белую патоку и, в случае необходимости, расчетное количество сиропа с клеровкой. При этом получают утфель II продукта с высокой доброкачественностью, порядка 81-83 ед, и максимально допустимым содержанием кристаллов в утфеле при спуске. После спуска

утфеля II продукта из вакуум-аппарата в мешалки, где начинается его кристаллизация при охлаждении, избыточное количество кристаллов, тормозящее кристаллизацию, удаляют с помощью предварительной фуговки расчетного количества утфеля.

Получающийся при фуговке оттек возвращают в кристаллизующийся утфель.

Предварительная фуговка расчетного количества утфеля и возврат оттека в мешалки способствует нормальному истощению межкристальной патоки. После кристаллизации утфель подогревают до оптимальной температуры и фугуют; полученный желтый сахар подвергают аффинации.

Предлагаемый способ позволяет получить мелассу с доброкачественностью, близкой к нормальной.

20

Предмет изобретения

1. Способ получения утфеля II продукта уваривания оттеков I продукта - зеленой

и бурой латок; заводки центров кристаллизации в увариваемой массе с последующим их наращиванием за счет введения сахара с подкачиваемым раствором; кристаллизации и огделения образовавшихся кристаллов сахара от 3 тем, что, с целью сокращения продолжнтельнести узариБзыия утфеля, улучшения его кристаллоструктуры и уменьшения выхода па idки, в начальной стадии образования кристаллов сахара в дроцессе уваривания утфеля в5 него вводят белую патоку. 4 2. Способ гю п. 1, отличающийся тем, что по окончании нроцесса уваривания, перед кристаллизациеп избыточное количество образовавшихся кристаллов сахара удаляют предварительной фуговкой, а оттек возвраш,ают в кристаллизующийся утфель.