МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ СЫРА Советский патент 1969 года по МПК A01J25/16 

Известна машина для мойки сыра, состоящая из устаноБленных внутри корпуса вращающихся Т-образных щеток, представляюЩИХ собой комбинацию верхней дисковой и иижией цилиндрической щеток, механизма для перемещения головок сыра иод щетками, душирующих коллекторов для иодачн моющего и ополаскивающего растворов на щетки и поверхность сыра, емкости для моющего раствора, системы циркуляции моющего раствора с иасосом и фильтрОМ, загрузочного и выгрузочного транспортеров.

Предлагаемая машина для мойки сыра позволяет улучшить качество мойки сыра, уменьшить габариты машины, повысить надежность ее в работе.

Для этого .механизм для перемещения головок сыра выполнен в виде установленного на вертикально м валу вращающегося диска с укрепленными на его (поверхности радиальными ;пласт.инами из упругого iмaтepиaлa, например резины; Т-образные щетки установлены попарно, при этом .в каждой паре первая по ходу продвижен-ия головки сыра щетка выполнена с возможностью вращения в направлении, способствующем перемещению головок сыра, а вторая - в противоположном ей направлении, причем машина снабжена профильными подпружиненными направляющими, установленными ншрнирно на ее корпусе.

служащими для направленного перемещения голс-BCiK сыра под щеткааш; кроме того, каждая Т-образная щетка выполнена разъемной с возможностью перемещения дисковой щетки но валу цилиндрической щетк)1.

На фиг. 1 схематично изобралчена машина в разрезе, вид сверху; на фиг. 2 - машина с мелкими головками сыра; на фиг. 3 - машина с крупньши головками сыра, ВИд сверху; на фиг. 4 - конструкция Т-образных щеток. Машина для мойки сыров состоит из корпуса / с крышкой 2, внутри которого смонтированы парные Т-образные щетки, каждая из

которых в свою очередь выполнена из дисковой н цилиндрической щеток 3 4 механизма для перемещения головок сыра под щетка.ми, выполненного в виде установленного на вертикальном валу 5 вращающегося диска

6, на поверхности которого укреплены радиальные пластины 7 из упругого материала, например резины, душирующий коллекторов и 9 соответственно для подачи моющего и ополаскивающего растворов на щетки и поверхность сыра; емкости 10 для моющего раствора, внутри которой расположеи змеевик // с теплоносителем для подогрева раствора; системы циркуляции моющего раствора, включающий насос (на чертеже не показан) и фильтр

ляющиМИ 14 и выгрузочных транспортеров /5 и 16.

Виут.р« корлуса также имеются нрофильные подпружиненные «аправляющи-е 17 и 18 и ограничитель 19, служащие для направленного перемещения головок сыра. Верхняя дисковая щетка 3 установлеиа на нижней цилиндрической щетке 4 с воз.можностыо перемещения ее по пОСледней. Т-образные щетки приводятся во вращательное движение от электродвигателя 20.

Первая щетка каждой пары (/-//) вращается в направлении, способствующем перемещению головОК сыра, а вторая щетка каждой пары - в направлении, препятствующем движению сыра. Загрузочный транспортер 13 и вращающийся диск 6 работают синхронно.

Работает машина при мойке мелких сыров брусковой формы и формы низкого цилиндра следующим образом.

Головки сыра в положении «на pei6po с загрузочного транспортера 13 поступают на вращающийся диск 6, по которому с помощью направляющих -17, 18 и ограничителя 19 подводятся к щеткам 3 и 4. При этом перед второй щеткой каждой пары головка сыра приостанавливается, зачищается с верхней и боковой поверхностей щетками, а с нижней - радиальньюми пластинадш 7 вращающегося диска 6, моется раствором, поступающим из душирующего коллектора 8, до тех пор, пока не подойдет следующая головка и не займет место предыдущей. Вымытый сыр поступает на транопортер 15, ополаскивается водонроводной водой, поступающей нз колле;ктора 9, и удаляется из машины на транспортер 16.

Крупные сыры в форме низкого цилиндра размещают на диске с плоской гранью и убирают направляющие 17 и цилиндрические Т-образные щетки, размещенные в средней части кольцеобразного прохода для сыра.

Длительность мойки регулируется расстоянием между головками сыра на загрузочном транспортере 13.

Предмет изобретения

1. Машина для мойки сыра, состоящая из установленных внутри корпуса вращающихся Т-образных щеток, представляющих собой комбинацию верхней дисковой и нижней цилиндрической щеток, механизма для перемещения головок сыра под щетками, душирующих коллекторов для подачи моющего и ополаскивающего растворов на щеткн и поверхность сыра, ем.кости для моющего раствора, системы циркуляции моющего раствора с насосом и фильтром, загрузочного и выгрузочного транспортеров, отличающаяся тем, что,

с целью улучшения качества мойки сыра, уменьшения габаритов машины и повышения ее надежности, .механиз1м для перемещения головок сыра выполнен в виде установленного на вертикальном валу вращающегося диска с

укрепленными иа его поверхности радиальными пластинами из упругого материала, например резины; Т-образные щетки установлены попарно, при этой в каждой паре первая по ходу продвижения головоК сыра щетка вынолнена с возможностью вращения в направлении, способствующем перемещению головок сыра, а вторая - в противоположном ей направлении, причем машина снабжена профильными подпружиненными направляющими, установленными шарнирно на ее корпусе и служащими для направленного перемещения головок сыра под щетками.

2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что каждая Т-образная щетка выполнена разъемной с возможностью перемещения дисковой щетки по валу цилиндрической щетки.

70

20

иг.З

Фиг.