МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ СЫРОВ Советский патент 1967 года по МПК A01J25/16 

Известны машины для мойки сыров, состоящие «3 двухсекционной ванны, системы вращающихся щеток, дущирующ.их коллекторов для орошения щеток « сыров, устройства для перемещения сыров в ванне и привода.

Предлагаемая машина моет сыры различных Т1ипоразмеров, например сыры, имеющие брусковую или удлиненную цилиндрическую форму, и повышает качество их мойки. Это достигается тем, что устройство для перемещения сыров выполнено в виде двух цепных транспортеров, к звеньям цепей которых прикреплены поперечные планки, один из транспортеров смонтирован внутри другого и расположен на загрузочном участке машины, а второй установлен по всей длине машины. При этом лод планками рабочих ветвей транспортеров смонтирована решетка для Перемещения по ней сыра, а щетки выполнены цилиндрическими и размещены, в трех последовательных зонах машины. В первой « третьей зонах, служащих соответственно для мойки нижней и верхней, а также боковой поверхностей сыров, щет1ки расположены в два ряда, один из которых установлен под планкам.н рабочей ветви транспортеров, а другой - над «им«,

ним, « приводятся во вращение в противоположных направлениях.

Кроме того, для мойки сыров, имеющих форму НИЗКОГО цилиндра, в зоне мойки торцов сыра под планками транспортера смонтирована система опорных обрезиненных роликов, получающих вращение в противоположных направлениях « обеспечивающих таким путем вращение головки сыра вокруг своей

оси.

Мащина снабжена направляющими, установленными по всей длине машины над транспортерами и слул ащими для перемещения

между пими сыров в несколько параллельных потоков. Планки транспортеров, направляющие и щетки установлены с возможностью ipeгyл:иpoвки расстояния между ними.

На фиг. 1 и 2 схематически изобрал ена

1предлагаемая машина для мойки сырое с формой низкого цилиндра в двух проекциях; на фиг. 3 и 4 - то же, при мойке брускового сыра; на ф,иг. 5 - кинематическая схема машины.

Машина состоит из следующих основных узлов: двухсекционной ванны / с тремя последовательными зонами обработки сыров; системы взаимосвязанных шестернями щеток; поперечных 2 и 5 и продольных цилиндричезаны) .и устройства для перемещения сыров в процессе их мойки и привода.

Устройство для леремещения юыров состоит из двух синхронно работающих целных транспортеров 5 « 6. К звеньям цепей трансиортеров прикреплены планки 7. Транспортер 5 смонтирован внутри транспортера 6 на загрузочном участке машины и служит для удержания сыров в положении, обеспечивающем мойку нижней и верхней поверхностей сыров.

Под планками рабочих ветвей транспортеров установлена рещетка с планками 8 для продвиження по ним сыра. На границе первой и второй зон ванны планки 8 имеют разрыв. Над транспортерами по всей длине мащины закреплены три параллельные направляющие Я по которым одновременно перемещаются сыры двумя параллельными потоками. Щетки 2 и 3, установленные в нервой и третьей зонах обработки сыров, размещены в два ряда над и под планками 7 рабочих ветвей транспортеров и перпендикулярно к последним.

Во второй зоне продольно расположены щетки 4 и щеточные ролики 10, получающие вращение в противоположных направлениях. Эти ролики включаются в работу только при мойке сыров формы низкого цилиндра и поворачивают сыр вокруг его оси.

Верхние ряды щеток .2 и имеют вертикальиую регулировку для установки их по высоте в соответствии ic высотой обрабатываемого сыра, а продольные щетки 4 - регулировку для установки сыров разной длины. В зависимости от величины обрабатываемого сыра устанавливают расстояние между направляющими 9 н планками траиспортер01В 5 и 6.

Приводится в движение машины от электромотора // через текстропную передачу 12 к главному валу 13. От вала 13 через систему шестерен 14 приводятся во вращение нижние ряды щеток 2 и 5 и цепные транспортеры 5 н 6. Через дополнительные текстропные передачи 15 и 16 к систему шестерен 17 прнводятся во вращение верхние ряды щеток .2 и 5 и продольные щетки 4.

Машина работает следующим образом. При обработке брускового сыра головки последнего устанавливают па ребро между нланками 7 транспортеров 5 и 5. В таком положении сыр двумя потоками перемещается по направляющим 5 решетки между верхним и нижним рядами щеток 2 первой зоны, которые моют верхнюю и пижнюю поверхности сыра. Дойдя до конца решетки первой зоны, вследствие того, что ведущая планка 8 малого цепного транспортера 5 уходит вниз, а также под действием ударной силы крайней верхней щетки 2 сыр теряет опору и падает на большую плоскость направляющих 9, размещенных во второй зоне. Затем ведущая планка 7 транспортера 5 перемещает бруски сыра по направляющим 9 второй зоны, щетки

4 которой моют две торцовые стороны сыра. Пройдя вторую зону, сыры транснортируются между верхними и нижними рядами щеток 3, которые обрабатывают боковые новерхности сыров.

Верхние ряды вращающихся щеток в процессе работы душируются теплой водой. На выходе из машины сыры дополнительно ополаскиваются. При обработке сыров, имеющих

форму низкого цилиндра, в первой и третьей зоне моются верхняя и нижняя поверхности, а во второй зоне - цилиндрические поверхности. При этом получают вращение ролики 10, обеспечивая тем самым вращение сыров

вокруг их осей.

В случае обработки сыров удлиненной ци.(Ипдрической формы в первой и третьей зоне моется цилиндрическая поверхность, а во второй - торцовые стороны.

Предмет и з о б р е т е п и я

1.Мащина для мойки сыров, состоящая из двухсекционной ванны, системы вращающихся щеток, душнрующих коллекторов для орошения щеток и сыров, устройства для перемещения сыров в ванне и привода, отличающаяся тем, что, с целью мойки сыров различпых типоразмеров, например сыров, имеющих брусковую или удлиненную цилиндрическую форму, а также повышения качества мойки сыров, устройство для неремещения сыров выполнено в виде двух ценных транспортеров,

к звеньям цепей которых прикреплены поперечные планки, один из транспортеров смонтирован внутри другого и расположен на загрузочном участке машины, а второй установлен но всей длине машины, при этом под планками рабочих ветвей транспортеров установлена решетка для оеремещения но ней сыра, а щетки выполнены цилиндрическими и установлены в трех зонах ванны - в зоне мойки нижлсй и верхней поверхности сыра щетки

расположены в два ряда, один из которых размещен под планками рабочих ветвей транспортеров, а второй - над ними, в зоне мойки торцов сыра щетки расположены перпендикулярно планкам транспортера, над ними, в три ряда, в зоне мойки боковых поверхностей сыра щетки расположены также, как и в зоне мойки нижней и верхней поверхности сыра.

2.Машина по н. 1, отличающаяся тем, что, с целью мойки сыров, имеющих форму низкого цилиндра, она снабжена системой опорных, приводимых во вращение в разные стороны обрезиненных роликов, обеспечивающих

вращение головки сыра вокруг своей оси, установленных в зоне мойки торцов сыра под планками рабочей ветви транспортера.

4. Машина по п. 1, отличающ-яся тем, что сна снабжена направляющими, установленными но всей длине машины над транснортерами, служаш,им-и для перемеш,ения между ними сыров в несколько рядов.5

5. Машина по пп. 1 и 4, отличающаяся тем, что планки транспортеров, направляюш,ие и ш,етки вынолнены с возможностью регулировjUi/Liiimtti-t-miiiiiдштпттптгпттп ки расстояния между ними в зависимости от вида сыра, подлежаш,его мойке.

I- / VfV-H, Г 7// -М

7, I/ /лигаздгу I. щцдлУИ

-J KiVAk , rf- TIТ Пт |трт , .. ,,,

Э:

IL