ДЕВАРОЧНЫЙ KOTEJl С НЕПОСРЕДСТВЕННЫМОБОГРЕВОМ Советский патент 1970 года по МПК A47J27/14 

il

Изобретение относится к области тепловото оборудования для предприятий общественного питания, ;в частности к пищеварочным котлам € непосредственным обогревом.

Известны пиш.еварочные котлы с непосредственным обогревом, представляющие собой варочный сосуд с крышкой, соосно установленный в цили.ндрическом кожухе, в нижней части .которого смонтирована кольцеобразная газовая горелка, а в верхней - патрубок для отвода продуктов сгорания. Дно кожуха имеет центральное отверстие для .подсоса вторичного воздуха.

Такой котел имеет низкий к. п. д. и конструкция его не позволяет поддерживать оптимальное тепловое напряжение поверхности нагрева и коэффициент избытка воздуха в камере сгорания, а также обеспечить равно.мерный обогрев вторичного сосуда и интенсифицировать теплообмен.

Для повышения к. п. д. ,котла при оптимальных тепловом напряжении поверхности нагрева и коэффициента избытка воздуха в камере сгорания, обеспечения равномерности обогрева варочного сосуда и интенсификации тепл.ообмена верх1няя часть варочного сосуда предлагаемого котла выполнена в форме цилиндра, а нижняя - в форме усеченного конуса с углом на клона образующей 60°. и. ,от«ошением диаметра дна к диаметру цилиндрической части, равным преимущественно 0,51. Горелка установлена на уровне дна сосуда. В верхней части кожуха на внутренней его стенке целесообразно смонтировать кольцеобразные турбулизируюЩ|ие вставки.

На чертеже схематически изображен предлагаемый котел.

Он содержит двухстенный теплоизолированный цилиндрический кожух 7 с патрубком 2 для отвода продуктов сгорания. В этом патрубке расположен щибер 3. В дне кожуха сделано отверстие 4 с задвижкой 5. Котел включает также соосно установленный в кожухе варочный сосуд 6 с крышкой 7, верхняя часть которого имеет форму щилиддра, а нижняя - усеченного конуса, смонтированную на уровне дна сосуда кольцеобразную газовую горелку 8.

Кожух снабжен опорами 9 и смонтированяыми в его верхней части на внутренней стенке кольцеобразными турбулизирующими вставками W. Между «ожухом и варочным сосудом образуется камера сгорания Л. Угол наклона образующей усеченного конуса 60° и отношение его диаметра к диаметру цилиндрической части преимущественно равно 0,51.

Работает котел следующим образом.

чает пригорание пищи при высоком тепловом напряжении поверхности нагрева, форма сосуда обеспечивает хорошую циркуляцию его содержимого, а следовательно, высокий к. п. д. котла (Около 67% при .времени разогрева 37 мин и «оаффициенте избытка воздуха 1,8).

Предмет изобретения

1. Пищева,рочный котел с непосредствечным обогревом, представляющий собой варочный сосуд с крышкой, соосно установленный в цилиндрическом кожухе, в нижней части которого смонтирована кольцеобразная газовая горелка, а в верхней - патрубок для отвода продуктов сгорания, и дно которого

имеет центральное отверстие для .подсоса вторичного воздуха, отличающийся тем, что, с щелью повышения к. п. д. при оптимальных тепловом напряжении поверхности нагрева и .коэффициенте избытка воздуха в камере сгорания, а также обеспечения равномерного обогрева сосуда, верхняя часть последнего выполнена в форме цилиндра, а нижняя - в форме усеченного конуса с углом наклона образующей 60° и отношением диаметра дна к диаметру цилиндрической части, равным преимущественно 0,51, при этом горелка установлена на уро.вне дна сосуда.

2. Котел по п. 1, отличающийся тем, что, с целью интенсификации теплообмена, в верхней части кожуха на внутренней его стенке смонтированы кольцеобразные турбулизярую щие вставки.

Контур циркуля14ии

Х-Х.