Круглая хлебопекарная печь Советский патент 1932 года по МПК A21B1/44 A21B1/28 

Предлагаемая круглая хлебопекарная печь, относящаяся к типу печей непрерывного действия и с кольцевым вращающимся подом, снабжена в центре ее кладки камерой, сообщающейся с пекарной камерой и наружным воздухом с целью аккумулирования тепла.

На чертеже фиг. 1 изображает горизонтальный разрез печи по линии топок; фиг. 2-разрез по линии XX на фиг. 1; фиг. 3 и 4- видоизмененную форму выполнения предлагаемой печи в двух проекциях.

Круглая хлебопекарная печь состоит из кольцевой с вращающимся подом пекарной камеры Л , обогреваемой кольцевыми, параллельными друг к другу (или радиальными) рядами дымовых труб Ъ, расположенных над и под подом камеры. Внизу с двух противоположных сторон печи расположены топки 7, а в центре кладки печи под дымоходной трубой устроена особая камера А, которая на третью часть своей высоты засыпается крупным песком и служит для дополнительного и быстрого нагревания пекарной камеры /С Дымовые газы направляются из топок Т через каналы в нижний ряд продольных дымовых каналов и изпоследних в верхний ряд - над подом пе карной камеры К и проходят, обогрев

с одной стороны прокладочную массу о, между отдельными каналами, а с другой - песок в добавочной аккумуляторной камере А, в дымоход D. Верхняя часть аккумуляторной камеры А соединена каналами t с пекарной камерой К, а нижняя при помощи каналов О-с наружным воздухом. Для регулирования впуска горячего воздуха из камеры А по каналу t в пекарную камеру К служат задвижки /.

Особая камера А, имеющаяся в центре кладки печи, может служить дополнительным аккумулятором тепла, который имеется возможность, при желании, без подтапливания печи повышать температуру в пекарной камере /С, путем простого регулирования задвижек /, связывающих камеру А с пекарной камерой АГ.

Видоизмененное устройство печи заключается в том, что аккумуляторные кгшеры А и AI (фиг. 3, 4) применены к печам обычного типа и рас юложены ниже топки Т. Горячие газы проходят по дымогарным трубкам В из огнеупорной массы, расположенным под и над пекарной камерой К в огнеупорной, высокой теплоемкости масс, обладающей способностью быстро воспринимать тепло, и направляются к дымоходному каналу С и далее в трубу.

Под тонкой т в кладке фунда«« нта шечи устраиваются камеры Ai и А, в вй|Ь длину топки, которые каналами а и и выходными отверстиями О и О от эТизс каналов связаны с пекарной камерой К., гпри чем отверстия О идущие от канала а, выход т в пекарной кшхере .по продольной стейке внизу камеры, а отверстия O .«кг канала по нроо-ивоположиой продольной стенке вверху пекарной камеры. Аналогичными же каналами связана с пекарной камерой камера AZ, расположенная под камерой А. Каналы к и (5 снабжены задвижками 3,3При охлаждении пекарной камеры К температура в ней может повышаться открытием задвижек 3, 3, вследствие того, что горячий воздух по каналам а и из камер А или AZ вследствие разности температур, направляется в пекарные камеры /С; по достижении и пекарных камерах К необходимой температуры (250°) задвижки 3, 3 закрываются и процесс выяечки изделий продолжается непрерывно.

Ь страиваемые в печах камеей Jtt )s Az, ра1|щоложенные под топкой, перехватыЭШ тепло, бесполезно отдаваемое подом Тййтки Т кладке фундамента печей и далее грунту, служат аккумуляторами.

Предмет изобретения.

1,Круглая хлебопекарная печь с кольцевым подом, отлнча19щаяся устройством в центре кладки печи особой камеры А, соединенной каналами t с пекарной камерой и каналами О с наружным воздухом с целью аккумулирования тепла и использования его в пекарной камере.

2.Форма выполнения Означенной в п, 1 печи, отлвчающаяся применением аккумуляторных камер AI и 4о к обычным печам с нижней топкой с расположением их в кладке печи ниже топки, при чем для подвода нагретого воздуха в пекарную камеру служит система каналов «, р.. ,

фиг I

X-