СПОСОБ ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА Советский патент 1971 года по МПК A01F25/00 

il.

Известен способ хранения зерна, который состоит в том, что зерно в течение всего периода хранения подвергают активному вентилированию охлажденным атмосферным воздухом. Однако при этом способе хранения наблюдаются значительные потери сухого веса и ухудшение качества зерна и продуктов его переработки (во время длительного хранения зерна).

Цель изобретения - повышение качества зерна при хранении. Это достигается тем, что после завершения послеуборочного дозревания зерно хранят в атмосфере инертного газа.

В период послеуборочного дозревания в течение полутора-двух месяцев активное вентилирование проводят атмосферным воздухом с температурой от -10 до +1°С и влажностью не выше 75%.

Па протяжении всего периода послеуборочного дозревания ведут контроль за температурой и составом газов в межзерновом пространстве. Температура должна быть в приведенных пределах, а газ - содержат кислорода не ниже 15-20%, углекислого газа - не выше 12%.

Через каждые 10-15 дней определяют интенсивность дыхания семян и йодное число. После достижения семенами наиболее низкой величины интенсивности дыхания и наиболее высокого йодного числа, т. е. по окончании периода послеуборочного дозревания, активное

вентилирование зерна прекращают и его помещают в герметичное хранилище, состав газов в котором создают из расчета; инертных газов (углекислого газа или азота) до 89-

У27о и кислорода в пределах 8-117о. Температуру поддерлхивают на уровне от до -2UC.

Предлагаемым способом можно длительно хранить семена зерновых, зернобобовых и

масличных культур. При этом повышается жизнеспособность семян, их всхожесть и энергия прорастания.

По данным опытов при хранении, например, зерна сои этим способом снижается кислотное

число промышленно вырабатываемого масла с 0,6-0,7 мг КОП до 0,2-0,3 мг КОП, что увеличивает выход рафинированного масла на 0,4% к весу сырого масла. За счет повышения масличности семян сои при дозревании

выход увеличивается на 0,1% к весу семян. Отпадает необходимость в щелочной нейтрализации масла.

Предмет изобретения

Способ хранения зерна, включающий активное вентилирование в период послеуборочного дозревания охлал денным атмосферным воздухом, отличающийся тем, что, с целью повышения сохранности зерна, после завер