СМЕСИТЕЛЬ ДЛЯ ФАРША* Советский патент 1971 года по МПК A22C5/00 

Изобретение относится к мясиой промышлениостн, а именно к смесителям для фарша.

Известные смесители для фарша состоят на корытообразной емкости с разгрузочным иатрубком Н расноложеиных в ней двух лопастных Н одного винтового И1неков. СЗднако в этих смесителях фарш -перемешивается медленно, в результате чего на этот процесс тратится много времени.

В предлагаемом смесителе, с целью интенсификации процесса перемешивания, емкость имеет расноложеиное ио продольиой оси дннща углубление; винтовой шнек расноложен в этом углубленни и установлен с возможностью вынолнення вращения ноочередно в двух противоположных нанравлениях. Кроме того, разгрузочный натрубок нредлагаемого смесителя примыкает к углублению.

На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый смеситель, вид сверху; на фиг. 2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - то же, разрез по Б-Б на фиг. 2.

Смеситель содержит корытообразиую емкость 1, в диище которой имеется углубление 2, два лопастиых 3, 4 и одии винтовой 5 шнеки (носледннй примыкает к yглyбv eнию 2), разгрузочный натрубок 6 и привод 7, обеспечиваюо),ий реверсирование всех трех шнеков.

Привод смесителя имеет трехнозиционный нереключатель, положениям которого соответствует «выключено, «неремешивание, «выгрузка.

В положении «неремешнвание два верхиих шнека враиц,аются в нротивоположные стороны, отбрасывая фарш к стенкам мешалки. При этом шиек 3 вращается против часовой стрелки, а шиек 4 - но часовой. Поскольку лонастн обонх щнеков имеют одинаковые направления, то перемещение фарша ироисходит так, как показано стрелками /1 на фиг. 1. Винтовой шнек 5 в это время вращается но часовой стрелке, обеснечивая неремещенне нродукта в сторону от разгрузочного натрубка. Для более интенсивного неремешнвання щнекн 3 н 4 имеют разную скорость вращения. В положении нереключателя «выгрузка

все три шнека вращаются в нротивоположную сторону, соответственно направление перемещення продукта меняется на протнвоноложное. Винтовой шиек иачииает подавать фарш в разгрузочиый натрубок, а два верхних шнека 3 и 4, продолжая перемешнвать фарш, подают его на винтовой шнек. Смеситель нродолжает работать, пока весь фарш не будет выгружен. Винтовой щиек служит пе только для выустановка позволяет значительно увеличить интенсивность перемешивания, использовать время выгрузки для перемешивания, при выгрузке перемещать фарш (любой консистенции) на высоту до 1,5 м.

Предмет изобретения

Смеситель для фарша, состоящий из корытообразной емкости с разгрузочным патрубком и расположенных в ней двух лонаст)1ых и одного винтового шнеков, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса перемешивания, емкость имеет расположенное по продольной оси днища углубление, винтовой шнек расположеи в этом углублении и устамовлеп с возможностью выполнения вращения поочередно в двух противоположных направлениях, причем разгрузочный патрубок примыкает к углублеиию.