СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОБЛИПИХОВОГО МАСЛА Советский патент 1972 года по МПК A61K35/78 

Изобретение относится к ироизвоДству жириых масел, исиользуемых в лечебных целях, и касается способа получения облепихового масла.

Известен способ получения облепихового масла путем отжатия дробленых плодов облепихи, отделения сока с последующим сепарированием масла.

Этот способ, однако, не обеспечивает удовлетворительного выхода целевого продукта .высокого качества.

Целью изобретения является повышение выхода и улучшение качества конечного продукта. Эта цель достигается тем, что к дробленым плодам предварительно добавляют целлюлазу при рН 4-4,5, выдерживают 4 час, обрабатывают пектолитическим ферментом Аваморином ППК в течение 4 час, и далее процесс ведут известными приемами.

Пример. К 441 /.,- дробленых плодов облепихи npiH 40-45°С, рН 4-4,5 и перемешивании добавляют 8,82 г фермента целлюлазы, а через 4 час. 8,82 г пектолитического фермента Аваморина ППК. Ферментацию продолжают еще 4 час, после чего подают продукт па прессоваиие. Полученную после прессования л идкость сепарируют для отделения облепихового масла, -выход которого составляет 3,4 кг.

В аиалогнч.ных условиях, но без добавления ферментов, получают лишь 0,2 кг облепнхового масла.

П .р е д М е т изобретения

Сиособ получения облепихового масла путем отжати51 дробленых плодов облепихи, отделепия сока с последующим сепарированием масла, отличающийся тем, что, с целью повышенпя выхода копечного продукта п улучн1еиия его качества, иредварительио к дробленым плодам добавляют целлюлазу прп рН 4-4,5, выдерживают 4 час, обрабатывают пектолитическим фермеитом Аваморином ППК в течение 4 час, и далее процесс ведут известными приемами.