СПОСОБ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ЗЕРН Советский патент 1972 года по МПК B02C4/42 

И.зо|б|ретение 10Т1НОСится к мукомольно-эле/ваторн-ой пр|01мы:шлеиеости.

Известен способ измельчения зерна для получения муки на napiHHx вращающихся с различной скоростью валках, на которых зерно пад1ве|р1гают одиовременио де:фор.мация1М сжатия и сдвига.

Од1на1ко такой способ требует |5ольщих удельных энергозатрат, и, кроме того, согаровождает1ся повышенным уроинем щума и (ввбрации.

Цель предложевеого способа - снижение удельных эне(ргозатрат и улучшение санитарно-(ги,г;иен1ических труда.

Это дост,и,гает1ся тем, ч:то обе|опечи1вают преобладание деформации сд1вига путем сообщения валкам йрашения в одном направлении.

Зерно, иодлежащее измельчению, лостунает, например, в межвалковый зазор вальцового станка, валики кото-рого вращаются :в одном наиравлении с различными оэдружньши скоростями. При этом происходит резкое увеличение числа воздействия рифлей «а зерно, оаижается средняя скорость движения продукта в зоне И3|мелвчения, повышается OTIHOсительная скорость рабочими поверхНОСТЯ1МИ валжов в зоне измельчения, что нриводит к увеличению скорости деформации сдвита и ее .преобладанию над деформацией

сжатия. Для еолучбиия такого же нроцесса извлечения продукта, что т при иавест1ном способе, И31мельчение ведут при большем рабочем зазоре между валками. Эффективность

измельчения поддерживается за счет резкого возрастания числа воздействия рифлей на зерно. Возможность использования валковой оары при большем рабочем зазоре с сох1ранением технологической эффектиености резко

шижает тех1НолО|Гическое давление между валками, уменьшает перетирание продукта, предотвращает повышение температуры при из1мельчении. Вращение валко1В в одном направлении по3|воляет избавиться от иэвестных меж1валко1вых передач, являющихся источником сильного ш|ума и вибрации.

Предмет изобретения

20

Способ измельчения зерна на парных В|ращающихся с различной адаростью валках, на которых зерно подвергается одновременно деформациям сжатия и сдвига, отличающийся тем, что, с целью снижения уделыных энергозатрат и повышения саиитарнонгигианических усло1вий труда, обеспечивают преобладание деформации сдвига путем сообщения валка(М вращения в одном направлении.