СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ САХАРНЫХ СОКОВ Советский патент 1934 года по МПК C13D1/00 

Изобретение имеет в виду консервирование сахаросодержащих жидкостей, в частности и в особенности свекловичного диффузионного сока, с последующей его переработкой на белый кристаллический сахар с одновременным получением силикагеля.

Предлагаемый способ заключается в следующем. Диффузионный сок, полученный обычным способом на сахарных заводах, обрабатывается при 45-55° в течение 10-15 минут при перемешивании растворимым стеклом из расчета 10-20% по весу диффузионного сока. После этого смесь насыщается CO₂ или SO₂ газом до затвердевания всей массы, что наступает при рН=10-11.

Затвердевшая масса подсушивается продуванием ее отходящими котельными газами до содержания влаги в 10-15%.

Полученный таким образом полуфабрикат способен длительно храниться насыпью в складах, без всякой порчи, и транспортироваться на далекие расстояния, являясь, таким образом, хорошо сохраняющимся сырьем для получения из него белого кристаллического сахара и силикагеля в виде отхода производства.

Переработка полуфабриката на сахар осуществляется следующим образом. Полуфабрикат размельчается на шаровой мельнице или других аналогичных аппаратах, расколеровывается в горячей воде 80-85° и отфильтровывается. Осадок - силикагель высушивается и после этого пригоден для технических надобностей, а фильтрат - сахарный раствор подвергается в дальнейшем обработке обычными методами.

1. Способ консервирования сахарных соков, отличающийся тем, что сок обрабатывают жидким стеклом, насыщают раствор СО₂ или SO₂ до рН=10-11, после чего затвердевшую массу высушивают.
2 Способ обработки консервированных согласно п. 1 сахарных соков с целью получения сахара, отличающийся тем, что высушенную массу измельчают, растворяют в воде при температуре 80-85°, после чего фильтрат обрабатывают обычным методом, а осадок - силикагель высушивают.