Способ приготовления продукта, богатого витаминозными веществами из хлопкового семени Советский патент 1934 года по МПК A61K35/78 

Известно, ЧТО хлопковое семя очень богато витаминозными веществами, содержащимися в желтой пульпе плода, в которой 9ни остаются и после отделения масла из семени. . Согласно предлагаемому изобретению, витамины хлопкового семени, растворяющиеся в воде, утилизируются простейшим путем в соединении с органическими питательными солями и протеинами для питания человека и для ухода за здоровьем.

Хлопковое семя мелко размалывают после шелушения и отделения масла; распускают путем перемешивания в воде или жидкостях, содержащих воду, после чего полученный экстракт отделяют путем фильтрования. Если для экстрагирования была применена вода, то получается -жидкость, имеющая вид слабвго раствора яичного желтка. Будучи сгущенным и высушенным при соблюдении известных предосторожностей, экстракт хорошо выдерживает хранение и транспорт. . Согласно изобретению, витамины и другие питательные вещества предназначаются для повышения питательных качеств различных пищевых продуктов, например, молока и приготовляемых из последнего съестных продуктов, как-то: масло сыр, маргарин, мороженое и т. д. Для этого 50.г:: мельчайшей муки

хлопкового семени распускают в 1 литре молока, хорошо перемешивают и фильтруют через фильтр из ваты. Если прибавить полученною молочную вытяжку к свежему молоку, то оно получает через несколько часов тонкий вкус масла, при высоком содержании витаминов, который сохраняется и в съестных продуктах, полученных из этого молока.

Так как экстрагирование муки хлопкового семени несколько затрудняется содержанием жира в молоке, можно для этой пели применять свежее снятое молоко и прибавлять к нему сливки уже после экстрагирования.

Пример. Нужно распустить 500-1000 г мельчайшей муки хлопкового семени в 5- 10 литрах вина, пива или других, содержащих спирт, а также и безъалкогольных напитков, и отфильтрованный экстракт прибавить к 100 литрам вина, пива и т. д., чем достигают сообщения этим напиткам цепных свойств витаминов хлопкового семени.

Пз муки хлопкового семени можно получать виноподобный и укрепляющий напиток и непосредственно, для чего 50 г муки распускают в 1 литре воды и подвергают действию дрожжей при температуре около 20°. . Приготовленный по описанному способу экстракт может служить для приготовдения

лечебных ванн, а также в косметических целях для ухода за телом.

Вещества, полученные при экстрагировании хлопкового семени, могут быть прибавляемы при выпечке в хлеб, сухари, печение и т. д.

Наконец, обезжиренная и мелко размолотая пульпа хлопкового семени может быть применяема и непосредственйо, например, как прибавка при приготовлении, дрожжей, а также, как прибавка к какао, шоколаду и вообще в соединении с сахаром, сухими сливками, сухим молоком и т. п. в виде конфет, таблеток и т. п.

Предмет патента.

Способ изготовления продукта, богатого витаминозными веществами, в качестве добавки к продуктам питания и средствам ухода за телом, отличающи&ся тем, что муку хлопкового семени, получаемую после шелушения, отделения масла и измельчения, выщелачиваючр в воде или жидкости, содержащей воду, и полученный экстракт отделяют.