Способ контроля качества молока Советский патент 1974 года по МПК G01N27/00 G01N33/04 

1

Изобретение относится к молочной промышленности.

Известен способ контроля качества молока, предусматривающий измерение его электропроводности.

Цель изобретения - обеспечение более полного определения качества молока.

Для этого одновременно с измерением электропроводности молока осуществляют измерение его диэлектрической проницаемости и полученные величины сравнивают с величинами электропроводности и диэлектрической проницаемости, измеренными в пробе молока, отвечающего необходимым качественным требованиям.

При этом измерение электропроводности и диэлектрической проницаемости ведут на частоте преимущественно 10 мгц.

В пробе исходного молока одновременно измеряют электропроводность и диэлектрическую проницаемость на частоте 10 мгц. Сравнение этих величин ведут с величинами электропроводности и диэлектрической проницаемости, измеренными в пробе молока, отвечающего заданным качественным требованиям. Это могут быть следующие показатели: процентное содержание в молоке жира, белка, лактозы, а кислотность и температура. По отклонению в ту или другую сторону от сравниваемых величин судят о качестве исходного молока.

Предмет изобретения

1. Способ контроля качества молока, предусматривающий измерение его электропроводности, отличающийся тем, что, с целью более полного определения качества молока, одновременно с измерением электропроводности молока осуществляют измерение его диэлектрической проницаемости и полученные величины сравнивают с величинами электропроводности и диэлектрической проницаемости, измеренными в пробе молока, отвечающего необходимым качественным требованиям.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что измерение электропроводности и диэлектрической проницаемости ведут на частоте

преимущественно 10 мгц.