Способ обезгорчивания люпина Советский патент 1939 года по МПК A23L1/211 

В ОСНОВНОМ авторском свидетельстве № 53392 описан способ обезгорчивания люпина путем его термической обработки с последующей экстракцией алкалоидов при помощи слабых минеральных кислот, заключающийся в том, что, с целью устранения потерь белковых веществ при освобождении экстрагированных зерен люпина от свободных минеральных кислот, процесс ведут путем нейтрализации кислот водными ще/ючами.

Предлагаемое изобретение является видоизменением указанного способа обезгорчивания люпина и отличается тем, что, в целях предварительного извлечения щелочно - растворимых белков, люпин обрабатывают водными растворами слабых щелочей, после чего экстрагируют алкалоиды кислотами с нейтрализацией избытка последних щелочами.

Способ обезгорчивания люпина осуществляется по предлагаемому изобретению следующим образом.

Алкалоидный (горький) люпин в виде целых зерен, половинок, четвертинок или более тонкого дробления, подвергается обработке слабыми щелочами, с целью извлечения из него растворимых белков для получения казеина. Остальные питательные вещества (отходы) после извлечения растворимых белков нейтрализуются и обрабатываются путем экстракции алкалоидов при помощи слабых минеральных кислот с их последующей нейтрализацией водными щелочами. В результате применения этого способа питательные вещества алкалоидного (горького) люпина могут быть использованы полностью для технических и кормовых целей, например, для получения казеина из щелочно-растворимых белков и для получения кормов в виде обезгорченных отходов.

Предмет изобретения.

Видоизменение способа обезгорчивания люпина методами кислотной экстракции согласно авторскому свидетельству № 53392, отличающееся тем, что, в целях предварительного

извлечения щелочно - растворимых белков, люпин обрабатывают водными растворами слабых щелочей, после

чего экстрагируют алкалоиды кислотами с нейтрализацией избыт|{а последних щелочами.