Устройство для смешивания творога со сливками Советский патент 1978 года по МПК A01J25/00 B01F7/08 

1

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к устройствам для смешивания творога со сливками при их непрерывном дозировании в определенных объемных отношениях.

Известна установка для смешивания творога со сливками, включаюш,ая приемный бункер со шнековым питателем, дозатор сливок, смесительную камеру с рабочим органом в виде шнековых витков и лопаток, укреплепных па валу, и дозатор творога, установленный между приемным бункером и смесительной камерой .

Недостатком известного устройства является сложность конструкции, трудоемкость и сложность в обслуживании его.

Цель изобретения - упростить конструкцию и увеличить производительность.

Поставленная цель достигается тем, что дозатор творога состоит из двух роторов, установленных консольпо па приводных встречпо-вращающихся валах, при этом каждый ротор снабжен парой лопастей, установленных с образованием приемной камеры для творога при подходе их к входному отверстию дозатора.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - дозатор творога; на фиг. 4 - разрез А-А на фиг. 3.

Устройство состоит из дозатора 1 творога, бункера 2 со шнековым питателем 3, смесителя 4 с валом 5, насоса-дозатора б сливок, станины 7 и приводного механизма, содержаш,его электродвигатель 8, редуктор 9, цепные передачи 10-12 и зубчатую коническую передачу 13.

Дозатор творога имеет корпус 14, внутри которого на валах 15 и 16 консольно расположены роторы 17. Каждый ротор снабжен парой лопастей 18, смешенных на 90° и враш,ающихся в разные стороны. Корпус закрыт крышкой 19. Валы 15 и 16 вращаются в шарикоподшипниках 20, установленных в корпусе 21. На входном конце вала 15 установлена звездочка 22. От вала 15 вращение передается на вал 16 зубчатой парой 23. Корпус 14 дозатора имеет входной патрубок 24 и выходной патрубок

25 с решеткой 26. Выходной патрубок размещается в приемной камере 27 смесителя 4. На валу 5 смесителя расположены в начале и в конце витки шпека 28 и 29, а в середине - лопатки 30. Лопатки устанавливаются под определенным углом к оси вала. Корпус смесителя закрыт съемной крышкой 31. Вращение рабочим органам передается от электродвигателя 8 через редуктор 9 и цепную передачу 10 на промежуточный вал 32, а затем на вал 5 смесителя, через цепную передачу 10 на шнек 3 бункера 2 и через зубчатую коническую передачу 13 и цепную передачу 12 на вал 15 дозатора 1 творога.

Насос-дозатор сливок пмеет индивидуальный привод.

Установка работает следующим образом.

Продукт, например обезжиренный творог, подается в бункер 2, где он захватывается шнеком 3, подается в дозатор 1 творога и заполняет пространство между двумя лопастями 18 каждого ротора 17. При враш,ении роторов лопасти захватывают творог дозами и переносят его к выходному патрубку 25. Здесь лопасть одного ротора входит в пространство между лопастями другого ротора и вытесняет дозу творога в выходной патрубок. За один оборот роторов вытесняется четыре дозы творога. Из выходного патрубка 25 творог дозами продавливается через решетку 26 и поступает в виде нитей в приемную камеру 27 смесителя. Консольное расположение роторов позволяет легко разбирать дозатор для мойки и чистки. Одновременно с дозой творога насосом-дозатором 6 подается доза сливок, которая душирз ет дозу творога.

Насос-дозатор имеет количество ходов, равное количеству доз творога.

Из приемной камеры смесь творога со сливками захватывается витками шнека 29, лопатками 30, перемешивается и перемеш,ается вдоль смесителя к выходному патрубку крышки 31.

Для дозирования сливок используется серийно выпускаемый насос-дозатор с регулируемой производительностью. Он обеспечивает дозирование разного количества

сливок в зависимости от жирности сливок и л ирности получаемого творога.

Для перемешивания сливок и творога применен смеситель, имеюш,ий один вал - мешалку, снабженный витками шнека в начале и в конце и рядом лопаток. Такой смеситель обеспечивает перемешивание и перемешение массы творога.

Для работы дозатора творога, смесителя, шнека и бункера-питателя потребовался простой привод.

Использование изобретения позволит упростить конструкцию и обеспечить надежность работы устройства, улучшить качество дозирования и перемешивания смеси с получением однородной массы.

Формула изобретения

Устройство для смешивания творога со сливками, включаюш,ее приемный бункер со шпековым питателем, дозатор сливок, смесительную камеру с рабочим органом в виде шнековых витков и лопаток, укрепленных па валу, и дозатор творога, установленный меледу приемным бункером и смесительной камерой, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции и увеличения производительности, дозатор

творога состоит из роторов, зстановленных консольно на приводных встречновращающихся валах, при этом каждый ротор снабжен парой лопастей, установленных с образованием приемной камеры для

творога при подходе их к входному отверстию дозатора.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР

№ 200941, кл. А 01J 27/04, 1966. 5f/ l AjiJl