Устройство для извлечения костей из рыбного филе Советский патент 1978 года по МПК A22C25/16 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ КОСТЕЙ ИЗ РЫБНОГО ФИЛЕ

того. Зажимные 3 в местах подач 1 1 отвода филе выподнеиы 1фямол.И|еГп Ы xiii, а в С 10Д11С паети барабана ечунсп ато г.чогпутыми. Для сохраиеиня :i;i3opa мс;-1 ;о ,iiibiMii э.тсментами о установ.тены распорные детали 4.

Устройство снабжено; подающим ленточным конвейером 5, скорост) движения которого соответствует окружной скорости барабана 1, расположенным 1ад носледним качающимся прижимным приенособлеиием 6; отводпым лотком 7 для филе, наклонно уетановленным относительно барабана, и отводян1,им ленточным конвейером 8.

Часть лотка 7, нримыкаюндая к барабану, выполнена гребенчато с заоетреннымн краями, причем за:вдр а между ребрами гребенки соответст15ует поперечном;/ сечешно кости 9.

Под барабаном 1 располож( два встречно вращающихся валнка Ю и 11 для отвода извлеченных из фнле коетей 9. Один валиков расположен ниже другого.

Зажимные элементы 3 расноложсны в барабане 1 так, что отверстия 2 открыть для захвата костей 9 в зоне ирпжим ого нриспособле пя 6. Осталь П е отверстия барабана 1 ПОСТе С 1 0 ЗаКрЫВа ОТеЯ за}ким ыми 3, пр этом межл,у зажим ЫМ элеме 1тамн и отверст ям 1 2 а бараба е но ходу неремен1,ення появ. все более еужающ 1еея зазоры. В меc.iax р; С оложе П Я рямо; 1неЙ 1Ь Х частков эт зазор ностоЯННЫ 1 соответствуют сечен о,

1 еобхОД. для НрОХОЖДе ИЯ .

Усгройст К) работает с; едуюи,нм образом.

12, у.чожеп ое стороной, обтянутой кожс, вверх, подаетея ко шсйером 5 ia бараба 1. Г1риж мпое нриснособ.тенне Г) прижимает фи, к боковой 0 iepxностн вра1Н,а10 дегоея барабана 1, причем коет 9 но 1адают в открытые отверстия 2. При дальнейшем вращенни барабана 1 коети 9 ско.тьзят вдоль нзогнут з1Х зажнм ых элементов 3, и происходит 9 в отверстии. При подходе филе к () лотку 7 кости 9 находятся в отверст ях 2 в

зажатом 1ОЛОЖе П 1. Ф,Че а

отводной .iOTO ; / и 5До.т) него -- а отводяпи | ле :точпьп1 8. 1рп этом костн 9 (.1ьчят в зазорах а -ребе К отвод ГОГ1) . 7 I, вследств е уве,: чп а 0 Цегося расстоян я между вра ца ощнмся бараба К)М 1 и отводпым лотком 7, 9 извлекаются из филе 12. Они остаются зажат мн между элементал 3 и о Т5ерет ям -1 2 до тех ;ор, ока не достигнут двух 10 и 11, где они удаЛЯ ОТСЯ.

При одновреме 1о ееко; ькнх расно; оже Н ых за i разЛ ЧПО ОТрегу. ПрОВа ПЫХ устройств

обрабаты ат1 4)иле с :(}стям 1 )х но :ереч Пз1Х .

Пр iред. а -аемого устро: ства отнада от онера, разреза Я фп,1е, ве.1едегв; е () обеспечивается , качеетво ,1е 6o. его.

Ф о р м у л а и 3 о б р е т е и и я

1.Устройство для извлечения костей из фнле, содержан 1ее приводнм з1Й во вран ;енне бараба i 1рижимное рис особлепне, о т л 1 ч а 0 щ е е е я тем, что, с потери мяса н качества , бараба е отверСТНЯМ и (Ч0 С ОСрСДСТВеН 1О ПОД,

,ерстиями е 1одвижно закреплен, заж 1мпые э., , с зазором ОД . 1ЬПО ДруГО 0 i ,, ступе: ча о . R cpe;u e i 6apa6a ia.

2.yClpofiClTiO О н. I, ,i ч а О , С-е с я

тем, что од, бараба 1ом встреч1 о ва. для отвода Звлече П Х костей.

3.Устройство 0 i. 1, О Т , I Ч а 0 Д е С С Я

те., что с 1абжс о отводным лотком

для фнле, аКЛОН Ю уСТа1)ВЛе)1М ОТНОснтель 0 бараба 1а, п част, лотка, нрим, к ослед 1ему, гребенчатой е заос ре 1ным кp;iя н, зазор между ребрами гребенки соответствует по еречному KocTeii.

4.Уетройство по н, 1, о т л i ч а ю щ е ее я тем, 410 0 1ереч ое сечение зажимных элементов соответствует нопереч 1ому ссчен О бараба а между зажнмпымп элeмe тa :и размеще 1Ы детали.

10

,, 2

- -/ . -.-/ , / I. --/

- v/vv/x /XV/ v -z

- ;