Способ получения белкового гидролизата из коллагенсодержащего сырья Советский патент 1979 года по МПК A23J1/10 

го металла натрия могут применяться фосфорнокислые (орто) соли дрзпгих щелочных металлов или соли аммония.

Выпавшую в осадок фосфорнокислую (орто) соль кальция, так назьшаемый преципитат, отделяют цеитрифугароваиием или фильтрованием и в дальнейшем используют в качестве химического фосфатного удобрения. Полученный аким способом белковый гидролизат концентрируют в испарителе до 40-60% или обезво}|агаают до порошкообразного состояния на сушилке.

Изобретение позволяет получать готовый продукт с выходом 80-90%, считая на сухой вес исходного сырья.

Формула изобретения

Способ получения белкового подролизата из коллагенсодержащего сырья, предусматривающий обработку исходного сырья гидроокисью кальция, очистку и сушку, отличающийся тем, что, с целью повьпцеиия выхода готового продукта, очистку осуществляют последователвной обработкой пцфолизата фосфорной кислотой, а затем ортофосфорнокислой двузамещениой солью щелочного металла или солью аммония.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Кожевенно-обувная промыишенность, 1969, № 6, с. 25-27.