Устройство для автоматического регулирования процесса сушки макарон Советский патент 1947 года по МПК A23L1/16 F26B25/22 

Схшка макарон в настоящее время ттроизводится в сушильных аппаратах-шкафах.

Макароны, уложенные в специальные кассеты, загружают в шкаф в оаин или несколько рядов по длине макарон. Под действием вентилятора, установленного в шкафу, воздух, заб -1рае.мый из помещения, равномерно пригоняется через живое сечение всего штабеля кассет с макаронами и проходит, главным образом, через макаронные отверстия. Для равномерНсти и ускорения сушки направление движения воздуха через некоторые промежутки времени меняется за счет переключения мотора вентилятора. По окончании сушки мотор останавливается и кассеты с сухими макаронами выгружаются.

Наиболее существенным недостатк :V существующего режима работы сушильных цехов, оборудованных такили шкафами, является способ опредменп; готовности изделий.

В настоящее время определение rjTOSHOCTu макарон производится не2о Сзоод в. 7.

посредственно сушильщиком, который выдвигает несколько кассет и по прочности излома определяет процент влажности макарон и фиксирует момент окончания процесса сушки.

Такой способ, естественно, не может дать точного контроля влажности и, кроме того, является весьма трудоемким.

Существенным недостатком в работе сушильных цехов является также ручное переключение направления вращения моторов вентиляторов.

Согласно изобретению, устройство для автоматического регулирования процесса сушки макарон позволяет устранить указанные выше недостатки работы сушильных цехов макаронной промышленности. Предлагаемое устройство основано на измерении влажности макарон величиной их электрического сопротивления и отличается тем, что на внутренней поверхности одной из кассет сушильного шкафа закреплены металлические пластины-электроды, включенные в цепь

353

постоянного тока с регулируемым сопротивлением и гальванометром таКИЛ1 образом, что при уменьшении влажности макарон до заданного значения сработает контактная система гальванометра, включит цепь звонка и сигнальной лампы и даст импульс на отключение двигателя вентилятора шкафа.

Изложенная сущность изобретения поясняется чертежом. На фиг. 1 изображена кассета для макарон, а на фиг. 2 - схема устройства.

Определение влажности осуществляется с помощью кассет-датчиков 3, представляющих собой обычные деревянные макаронные кассеты, предварительно пропитанные парафином и обитые по внутренней поверхности четырьмя металлическими пластинами /. Металлические пластины соединяются проводником и подключаются к штепсельным гнездам 2, укрепленным в торце кассеты.

Заполненная макаронами кассетадатчик представляет собой переменное сопротивление, которое в процессе сушки изменяет свое значение от нескольких сот ом до 15-20 мгом.

Установив эмпирически зависимость между влажностью макарон и сопротивлением датчика представляется возможность произвести отключение в тот момент, когда влажность макарон соответствует заданной.

Кассету-датчик достаточно иметь одну на весь шкаф.

Для измерения сопротивления датчиков в устройстве применен гальванометр 4. В цепь измерения питание подводится от кенотронного выпрямителя 5. Один полюс выпрямителя подводится через постоянное и переменное сопротивление и гальванометр к кольцу механического переключателя 6, а другой полюс - в цепь датчика. С помощью механического переключателя датчики поочередно включаются в цепь гальванометра.

Ограничитель 7 гальванометра устанавливается на делении шкалы соответственно заданной влажности Л1акарон.

Таким образом, при изменении сопротивления датчиков, в зависилю354

сти от готовности макарон, стре.чк: гальванометра люжет находиться или вплотную у ограничителя 7, что будет соответствовать всем значениял влажности макарон, или несколько отклониться от ограничителя, что и будет указывать на готовность изделий данного шкафа.

Встроенное в гальванометр контрольное реле S включается с помощью храпового колеса 9, установленного на оси механического переключателя. Число зубьев храпового колеса V соответствует числу контактов механического переключателя 6, благидаря чему, при включении в цепь гальванометра каждого датчика, своевременно включается контрольное реле 8. Якорь контрольного реле несет на себе длинный легкий стержень с эластичным наконечнико.м (изображенным на фиг. 2 в виде молоточка), опирающимся при включении реле на стрелку гальванометра, находящуюся у ограничителя. В тех случаях, когда стрелка несколько отклонится, стержень с наконечником опустится ниже, до шкалы, в результате чего замыкается контакт в хвостовой части якоря контрольного реле и создается цепь оперативного реле JO, соответствующего номеру измеряемого в данный момент датчика. Переключение оперативных реле соответственно номерам своих датчиков осуществляется тем же механическим переключателем 6, но через другие элементы цепи, т. е. кольцо, щетку и контакты, расположенные против контактов измерительной цепи.

Последовательно с контактом контрольного реле 8 включен звонок 77, который во время включения контакта дает непродолжительный сигнал о готовности изделий в измеряемом в данный момент шкафу.

Оперативные реле 70 имеют по три пары контактов, две из которых действуют на замыкание и одна на размыкание.

Одна пара контактов включает питание своего реле помимо переключателя и контакта контрольного реле 8, благодаря чему оперативное реле продолжает оставаться включенным и после того, как щетка .механлческого переключателя б перейдет на другой коптакт.

Вторая пара контактов включает сигнальщЮ лампу 72, занумерованную соответственно своему датчику.

Третья пара контактов размыкает цепь держащей катушки пускателя 13, в результате чего отключается мотор-вентилятор сушильного шкафа.

С помощью возвратной кнопки 14 все оперативные реле, включенные в этот момент, приводятся в исходное положение.

С помощью регулятора 75 влажности, представляющего собою обычный реостат, устройство настраивается на заданную влажность.

Кроме автоматического определения влажности макарон, сигнализации и отключения вентиляторов, устройство осуществляет реверс двигателей вентиляторов всех сушильных шкафов обслуживаемого участка.

Устройство для автоматического реверса, приведенное на фиг. 2, предназначено для переключени) двух реверсивных пускателей 18, обслуживающих две группы моторов.

От двигателя 76 через червячную

передачу приводится в движение ось механического переключателя 6 и кулачковый барабан 77. С помощью специального приспособления, обеспечивающего мгновенное отключение, последний производит переключение контактов по схеме, аналогичной схеме обычного кнопочного устройства реверсивного пускателя.

Предмет изобретения

Устройство для автоматического регулирования процесса сушки макарон, влажность которых измеряется величиной их электрического сопротивления, отличающееся тем, что на внутренней поверхности одной из кассет сушильного шкафа закреплены иоперечные металлические пластины-электроды, включенные в цепь постоянного тока с регулирз-емым сопротивлением и гальванометром таким образом, что при уменьшении влажности макарон до заданного значения сработает контактная система гальванометра, включит цепь звонка и сигнальной лампы и даст импульс на отк;иочение двигателя вентилятора шкафа.

j;3

355

- лад|ПЬ--. ,т.:4 I ,n«-crwii tU XKifM.

Фиг. 2