Способ стерилизации питательных сред Советский патент 1979 года по МПК C12B3/16 C12B1/22 

(54) СПОСОБ СТЕРИЛИЗАЦИИ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД

Предлагаемое изобретение относится к техно логии биологически активных соединений и может быть использовано при стерилизаш1и питательных сред в процессе биосннтеза в медицинской и микробиологической промышленности. Для стерилизации питательных среа микроорганизмов используют различные способы 1 Известен способ стерилизации питательных сред токами высокой частоты 2. Питательную среду подвергают действию токов высокой частоты, преимущественно в области 40 МГЦ, и она разогревается до 140- 150°С вследствие рассеивания высокочастотной мощности в среде. В результате иагрспа происходит термическая инакгивания микроорганизмов. Однако такой способ стерилизации токами высокой частоты имеет ряд недостатков: 1. Нагрев всех составных частей стерилизуемой среды приводит к лецагураиии или дестру ции части биологически активных сое.шнений среды. 2.В случае стерилизации жидкой питательной среды в отличии от сыпучей резко снижается. КПД и увеличивается время стерилизащги ввилу рассеивания основной части мощности водной фазой среды. 3.Требование отсутствия стоячей волны в стерилизуемой среде накладывает жесткие условия на размеры стерилизуемого объекта. Это не позволяет конструировать промышленные стерилизаторы большой мощности, особенно в области сверхвысоких частот. Цель изобретения - повышение эффективности стерилизации и устранение разрушения биологически активных веществ питательной cpciu.i. Это достигается наложением на питательную среду последовательности парных видиоимпульсов большой MoufflocTH с высокочастотным заполнением. Первый импульс заполняется частотой преимущественно 300-800 мгц, а второй частотой 1 - 30 МГЦ. Дзштельность первого импульса 0,5-0,1 мкс и второго 1-0,5 мкс. мощность обоих импульсов 0,1 0,3 МВт и промежуток между ними 5-20 мкс.

36

Время между парами импульсов выбирается в зависимости от теплопроводности среды и дая сыпучих сред составляет преимущественно 5 МКС, а для жидких сред 20 мкс.

Пример. Стерилизации подвертают две среды: кукурузную муку и мясной бульон известным способом с Ефименением токов высокой частоты и предложенным способом.

Результаты испытаний приведены в табл. 1.

Приведенные в табл. 1 результаты иллюстрируют высокую эффективность предложенного способа по сравнению с известным.

На обработанных средах выращивают культуру asp. oryzae и определяют ее аминолитическую активность.

Результаты испытаний приведены в табл. 2.

Результаты табл. 2 иллюстрируют повышение активности культуры при выращивании ее на среде, обработанной предложенным способом.

Использование предложенного способа стери лизации питательной среды обеспечивает по

Примечание: Время обработки : известным способом 60 и 180 с; предложенным способом 60 и 180 с.

1800

Mjoca 2000 Отруби

сравнению с известным способом стерилизации токам}1 высокой частоты избирательную и зффективную термическую денатурацию биомембран микрофлоры, что приводит к их гибели без ухудшения свойства питательной среды и разрушения биологически активных соединений стерилизуемой питательной среды. Это обуславливает больший прирост биомассы и более высокую ее ферментативную активность, что повышает качество продукта биосинтеза. Быстро и эффективно стерилизуются и жидкие среды. Меньшие энергозатраты делает этот метод экономически более выгодным. Кроме того, импульсный характер подачи моишости на стерилизуемую среду позволяет конструировать промышленные стерилизаторы любой производительности, так как снимается требование отсутствия стоячей волны. Все это повышает количество и качество конечного продукта промышленного биосинтеза и снижает экономические затраты.

Т а б л и ц а 1

Таблица 2

2300 2700

56990106

Формула изобретения0,5-0,1 мкс и второго 1,0-0,5 мкс, мощностью

Способ стерилизации питательных сред, вклю- между ними 5-20 мкс. чающий их обработку токами высокой частоты,Источники информации,

отличаюшийся тем, что, с целью 5 принятые во внимание при экспертизе повышения эффективности стерилизации и уст-1. Шлегель Г. Общая микробиология. - М.:

ранения разрушения биологически активныхМир, 1972, с. 194-199.

веществ питательной среды,обработку ее проводят2. Генгер Л. И. и др. Высокочастотная и

парными видиоимпульсами с частотой для первого радиационная стерилизация сыпучих сред. - М. импульса 300-800 гц и для второго импуль- Ю Обзор, сер. 6. Гл. упр. МБП СССР, 1975 (проса 1-30 МГЦ, длительностью первого импульсатотип).

обоих импульсов 0,1-0,3 МВт и промежутком