Способ очистки воды для производства безалкогольных напитков Советский патент 1979 года по МПК C02F1/64 C02F103/04 

1

Изобретение относится к области обработки воды и -может быть использовано при подготовке воды, применяемой для технологаческих нужд в производстве безалкогольных напитков.

Известен способ подготовки воды для приготовления безалкогольных напитков, основанный на умягчении воды путем фильтрования се через Н-катионитовые фильтры 1. Этот спо: соб позволяет получить воду с кислой реакцией и необходимым содержанием солей кальция и магния. Однако он не дает возможности удалить, соли алюминия, железа и марганца.

Позтому указанный способ может быть применен только для подготЬвки воды с высокой жестхсостЫо, но не содержащей солей алюминия, железа и марганца..

Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемоглу результату является способ обработки воды реагентами с прследзтощим отделением осадка 2.

По известному способу для удаления из воды ионов металлов ее подщелач1тают до рН 1, а, затем барботируют углекислый газ. При этом ,выпадают в осадок .гидроокиси металлов, в том

числе гидроокись алюминия. Осадок отделяют фильтрованием. Извест11ым способом можно очистить воду до содержания 0,2-0,3 мг/л, однако этого не достаточно при использовании воды для приготовления безалкогольных напитков.

Соли алюминия, железа и марганца образуют соединения с компонентами безалкогольных напитков, которые выпадают в осадок.

Выпаде1ще осадка ограничивает срок хранения напитков.

Целью изобретения является повышение степени очистки.

Поставленная цедь достигается тем, что воду обрабатывают раствором хлорной извести, а отделение осадка проводят фильтрованием через активированный уголь.

Отличитепьными признаками способа является то, что в качестве реагента вводят раствор хлорнбй извести, а осадок отделяют фильтрованием через активированный уголь. Раствор хлорной извести вводят с содержанием активного хлора 0,2-10 мг/л.

Для выполнения способа исходную воду обрабатьюают раствором хлорной извести, а затем отфилбтровывают осадок через активированный уголь. Фильтрованием через активированный уголь достигается отделением выпавше|го осадка и одновремешю дехлорирование воды.

Пример. В1л питьевой воды, содер-. жащей 0,3 мл алюминия, 1,0 железа и 0,2 мл марганца, вводят 25 мл раствора хлорно } извести с содержанием активного хлбра 0,3 мг/л. Смесь медленно перемеишвают в течение 8 мин, а затем фильтруют через слой активированного угля высотой 5 см.

Соли алюминия и марганца в очищенной воде отсутствуют. Содержание железа не превышает 0,1 мл.

Преимуществом описываемого способа ярля ётЙя нгыСШсая степень очистки от солей алюмийиж, железа и марганца, что приводит к устойчивости изготавливаемых напитков и позволяет

.хранить их более длительньш срок без выпадения осадка.

Формула изобретения

- , .

1. Способ очистки воды для производства безалкогольньхх напитков от ионов металлов, включающий введение реагентов с последзтощим отделением осадка, отличающийся тем, что, с целью повышения степени очистки, в качестве реагента вводят раствор хлорной извести и отделяют осадок фильтрованием через активированный уголь.ч

2. Способ по п. 1, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что раствор хлорной извести вводят с содержанием активного хлора 0,2-10 мг/л.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Ферментативная и спиртовая промьпиленность, 1974, № 2, с. 5-8.

2.Патент ГДР № 84354, кл. С 12 С, 1971, (прототип).