Способ обеззараживания поверхностей упаковочного материала Советский патент 1980 года по МПК A61L2/18 B65B55/10 

(54) СПОСОБ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ ПОВЕРХНОСТЕЙ УПАКОВОЧНОГО МАТЕРИАЛА

Изобретение касается обеззаражив ния поверхностей упаковочных материалов, состоящих из пластмассы или покрытых пластмассой, посредством смачивания обеззараживающими раство рами, содержащими активный хлор. Такие спЪсобы находят применение пр асептическом розливе молока или других напитков, или при асептическо упаковке других продуктов питания. Известен способ обеззараживания раствором активного хлора 1. Однако в известном способе удален дезинфицирующего вещества с обрабатываемой поверхности лроисходо1т неполностью. Целью изобретения является более полное отделение остатков дезинфицирующего раствора с упаковочного материала. Это достигается тем, что раствор активного хлора берут концентрацией 0,05-2% и значением рН 8-10 при 2070 С с последующей обработкой поверх ностей упаковочного материала вОДным раствором перекиси водорода, а обеззараживающий раствор может быть нанесен путем погружения в него упаковочного материала или путем распрыскивания или-распыления в виде аэрозоли, в течение 10-60 с, а избыточный обеззараживающий раствор перед обработкой водным раствором пер екиси водорода может быть отжат из упаковочного материала. На фиг. 1 и 2 изображено устройство длй проведения способа. На фиг. 1 показано применение способа на установке для автоматического розлива молока в упаковочные сосуды, полученные из полосообразного, покрытого.полиэтиленом, упаковочного материала. Полосообразный материал должен быть обеззаражен перед получением упаковочных сосудов. В сосуде 1 находится для получения обеззараживающего раствора концентрированная щелочь, содержащая активный хлор со значением рН 12 и содержанием активного хлора приблизительно 100 г/л. Через подвод 2 с вентилем 3 жидкость поступает из сосуда 1 в запасной сосуд 4, емкостью, например в 3 л. За запасным сосудом 4 имеется погружная ванна 5, емкостью, приблизительно в 1 л. Жидкость постоянно перекачивают с помощью насоса б через провод 7 между сосудом 4 и ванной 5. Температуру обеззараживающего раствора в погруженой ванне 5 поддерживают

60 С. Значение рН 70%-ной фосфорной кислоты доводят до 8 в погружной ванне 5 или запасном сосуде 4 и из другого сосуда 8 пропускают через провод 9 с вентилем 10 в запасной срсуд 4. Чувствительным элементом 11 постоянно измеряют окислительно-восстановительный потенциал, а чувствительным элементом 12 - значение рН раствора в запасном сосуде 4. Измерительные данные непрерывно подаются в окислительно-восстановительную схему 13 управления или схему 14 управления рН. Эти схемы управляют вентилем 3 или 10 так, чтобы концентрация активного хлора (1%) и значение рН (8) обезз.араживающего раствора в запасном сосуде 4 сохраняли желаемые значения. Концентрациюи значение рН таким образом устанавливают постоянными. Абсолютная концентрация активного хлора/ может быть достигнута также титрованием тиосульфатом натрия из вестным методом. Титруемый хлор называют активным хлором. Обеззараживаемое полотно упаковочного материала 15 пропускается через ролик 16, расположенный в погруженной ванне 5, и таким образом смачивается обеззараживающим раствором. После этого смоченное полотно проходит через отгороженную снаружи камеру 17 длиной 2 м с такой скоростью, что в общем для процесса обеззараживания имеется Юс, В конце камеры 17 при помощи двух отжимающих роликов 18 большую часть прилипшего к упаковочному материалу обеззараживающего раствора удаляют. Отжимающие ролИки 18 удаляют обеззараживающий раствор, приблизительно 0,03%, с предварительной скоростью упаковочного материала приблизительно 20 см/с.

С целью удаления остатков активного хлора полотно материала 15 припускают через промывную ванну, наполненную водным 0,2%-ным раствором перекиси водорода. Промывная ванна 19 связана через провода 20 с баком 21, наполненным 0, раствором перекиси водорода. При помощи насоса (на чертеже не показан) раствор постоянно перекачивают межд промывной ванной 19 и баКом 21 в направлении, указанном стрелкой. Температура раствора перекиси воддорода может быть комнатной, например , Содержимое бака 21 устанавливают так, что при помощи реакции с актизньм хлором концентрация перекиси водорода в промывной ванне в один день не понижается ниже, чем на 10%. После промывной ванны 19 прилипшие остатки жидкости опять отжимаются роликами 22 из полотна материала 15, Затем известным способо .из материала 15 получают упаковочны сосуды, которые наполняют молоком

Вместо отжимающих роликов 22 можно применять и так называемый воздушный нож, т,е. интенсивную обработку струями стерильного воздуха. Найдено, что в самом невыгодном случае вышеописанной обеззараживающей обработки полотна материала в пакетик молока емкостью в 1 л может попасть 0,1 мл 0,2%-ного раствора перекиси водорода. Это соответствуем количеству остатка 0,2 мг перекиси водорода на 1 л разлитого продукта и таким образом составляет значение, которое является допустимым и достигается и другими, но гораздо.более сложными устройствами.

На фиг, 2 изображено устройство для проведения предлагаемого способа, которое от устройства на фиг,1 отличается лишь тем, что обеззараживающий раствор распрыскивается из запасного бака 4 на полотно материала 15 не через погружную ванну, а при помощи двух турбораспылителей 23 в виде тонкого слоя. Диаметр образовавшихся капелек может составлять Ю мк, .

Значительные преимущества описанного способа состоят в следующем Происходит достаточно надежное обеззараживание, в особенности уничтожение спор бактерий без применения высоких температур и необходимых для этого устройств. Остатки на обрабатываемом материале не нарушают требований, предъявляемых к упаковочному материалу для продуктов питани

Уменьшение количества спор бактерий после проведения способа устанавливают следующим образом. Споры бактерий (с садовой землей : в качестве носителя) и/или споры плесневых грибков (с озерным песком в качестве носителя) заливают в суком виде обеззараживающим раствором. Через 15 с часть полученной таким образом суспензии прибавлйют к раствору тиосульфата натрия, чтобы дезактивировать обеззараживающий раствор,

Количество не погибших спор или микробов устанавливают чашечным методом Коха. Это количество сравнивают с количеством непогибших болезнетворных микробов водного контроля, причем

во время проведения водного контроля для уничтожения вегетативных микробов бактерии нагревают в течение 10 мин до . Из количества обоих микробов получают на основании нижеприведенной формулы так называемую

десятичную степень умерщвления R,которая является мерой действия обеззараживания. Значения R между 3 и 4, т.е. уменьшение количества спор на 3-4 десятичных разряда, считается

достаточной в химии пищи.

контроль количества микробов в субстрате

gOg.

количество микробов в субстрате после обеззараживания

Т а б л- и ц а . 1 . 5

ТёмпераСтепень умерщвления тура С

Asper-

gieeus 10

niger

4,05

1,76

20

60 2,13 6,30 90 3,61 более 7,5

Т а

лица

) рН - 8

В табл,1 и 2 приведена стерилизация 30%-ным раствором перекиси водорода спор в почве и бактерий. Показано, что при очень высоких температурах, приблизительно при. , можно достичь удовлетворительной степени умерщвления, кроме того, при слишком малой концентрации активного хлора не про11сходит достаточного обеззараживания. Для получения вод- , ных обеззараживающих растворов с содержанием активного хлора в названных количествах пригодны Главным образом гипохлЬрит натрия, гипохлорит кальция, хлорированный фосфат тринатрия, двуокись хлора, п-толуол-сульфохлорамид натрия, п-толуолсульфон-сульфохлорамйл, N-хлоро-сукцинимид, 1,3-дихлор-5 ,5-диметир гидантоин трихлоризоциануровая кислота и ее соли, дихлоризоцйануровая кислота и ее соли, трихлормеламйн.и дихлорогликолурил.

Формула изобретения

0 материала, раствор активного хлора Ьерут концентрацией 0,05-2% и значением рН 8-10 при 20-7о С с последующей обработкой поверхностей упаковочного материала водным растбором

5 перекиси водорода,

.раствор, наносят путем погружения в него упаковочного материала.

ч а ю щ и и с я тем, что обеззараживающий раствор наносят на упаковочный Материал в течение 10-60 с.

0 обеззараживающий раствор перёд обработкой водным раствором перекиси водорода отжимают из упаковочного материала.

Источники информации,

5 принятые во внимание при экспертизе

1. Заявка Великобритании № 1435J228, кл. А 61 L 1/00, 1976.