Прибор для определения развариваемости овощей Советский патент 1949 года по МПК G01N33/02 G01N11/12 

Предлагаемый прибор для определения развариваемости овощей, фруктов и тому подобного позволяет автом атизировать процесс исследования качества продуктов.

С целью точного определения времени разваривания образцов продуктов в приборе применены для определения готовности проб вертикальные стержни с часовым механизмом, который автоматически останавливается в момент готовности пробы, указывая время развариваемости образца.

На фиг. 1 схематично изображена конструкция прибора; на фиг. 2 кинематическая схема часового механизма.

Прибор состоит из котла /, пробных цилиндров 2 и стержней 3.

Котел 1 имеет укрепленные на дне гнезда 9 для установки в них пробных цилиндров 2. В верхней части котла / имеется крышка б, снабженная трубками 7, через которые пропущены стержни 3. На трубке 7 укреплены упоры 11.

Пробные цилиндры 2 служат для помещения в них проб продуктов. В верхней своей части цилиндры открыты, в дне и боковых стенках они имеют небольшие отверстия для прохода горячей воды.

Пробные стержни 3 изготовляются различного диаметра и веса, в зависимости от характера испытуемых проб (овощи, фрукты и т. п.). На верхнем конце стержня 3 укреплены часовой механизм 5 и груз 8 из разновесок.

Когда варка пробы 4 заканчивается, стержень 3 под действием своего веса и веса груза 5 погружается в испытуемый образец продукта.

При погружении стержня 3 упор 11 трубки 7 входит в зацепление с шестерней 10 часового механизма 5, застопоривает ее и тем самым останавливает часовой механизм.

Предмет изобретения

Прибор для определения развариваемости овощей, фруктов и тому подобного, снабженный вертикальными стержнями заранее рассчитанного веса, опирающимися на развариваемые в варочном котле испытуемые образцы и погружающимися в эти образцы в моменты окончания их варки, отличающийс я тем, что, с целью фиксации промежутка времени, в течение которого происходит разваривание данного образца, каждый стержень

461

№ 74437 2 снабжен часовым механизмом,с.мотр1ены упоры, вхйдйщие при

для автоматической остановки ко-погружении стержня в зацепление

торого при погружении стержня вс шестерней часового механизма и

образец на крышке котла преду-останавливающие последний.

Фиг. 2