Устройство для отрезания рогов Советский патент 1980 года по МПК A22B5/20 B26D4/42 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТРЕЗАНИЯ РОГОВ

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к устройствам для послеубойной переработки рогатого скота.

Известно устройство для отрезания рогов, включаюш,ее подвижный и неподвижный ножи с лезвиями, имеющими прямолинейные и криволинейные участки режущих кромок I.

К недостаткам данного устройства относится то, что рабочий орган, т. е. подвижный нож работает весьма неравномерно, так как привод его осуществляется воздухом. В первоначальный момент отрезания рога нож, а значит и поршень, упершись в рог, останавливаются. При увеличении давления в пневмоцилиндре, а следовательно, и усилия на штоке, превышающем прочность рога,, происходит быстрая отрезка рога, граничащая с рубкой и освобожденный от нагрузки нож мгновенно со стуком занимает крайнее положение. Усилие резки при обратном ходе пневмоцилиндра вследствие разности рабочих площадей поршня меньше, чем при прямом. Вследствие того, что режущая кромка подвижного ножа имеет наклон к направлению движения, возникает значительное поперечное усилие на направляющие подвижного ножа. Приходится увеличивать мощность привода на преодоление сил трения. При известной форме подвижного ножа происходит также его самозаклинивание, для ликвидации чего приходится применять направляющие сложной конструкции, например, шариковые, которые в условиях постоянного контакта с водой, кровью, кусочками мяса не могут надежно и долговременно работать. Кроме того, после отрезки одного рога каждую головку животного рабочему приходится разворачивать до 180° для отрезки второго. Режущие кромки ножей при заточке в пределах 15-40° быстро выкрашиваются.

Цель изобретения - повышение производительности, снижение энергозатрат и облегчение условий труда.

Указанная цель достигается тем, что подвижный нож выполнен Х-образной формы, а лезвие неподвижного ножа в виде ромба, при этом подвижный нож установлен под неподвижным с возможностью поочередного открывания и перекрывания его смежных режущих кромок за один ход.

Прямолинейные участки режущих кромок подвижного и неподвижного ножей расположены с образованием углов 55-65°, а криволинейные участки имеют радиус кривизны 15-20 мм, при этом подвижный и неподвижный ножи смонтированы так, что биссектрисы углов между режущими кромками лежат в одной вертикальной плоскости.

Режущие кромки ножей имеют угол заточки 40-50°.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид сверху (столещница и заслонки, ограждающие ножи условно не показаны); на фиг. 3 - подвижный нож; на фиг. 4 - разрез А-А на фиг. 3; на фиг. 5 - неподвижный нож; на фиг. 6 - разрез Б-Б на фиг. 5; на фиг. 7 - схема работы ножей; на фиг. 8 - кинематическая схема.

Устройство содержит раму 1, столещницу 2 с отверстием 3 над ножами, привод подвижного ножа, состоящий из электродвигателя 4, муфты 5, редуктора б, маховика 7 на тихоходном валу редуктора, шатуна 8, ползуна 9 с закрепленным на нем подвижным ножом 10. Маховик 7 имеет несколько отверстий 11, позволяющих переставлять палец 12 щатуна по мере износа нагруженных при рабочем ходе зубьев редуктора. Неподвижный нож 13 закреплен на салазках 14. Под отверстием столещницы имеются ограждающие ножи поворотные заслонки 15, приводимые в действие рычажной системой 16 от педали 17. Устройство снабжено электрооборудованием (на чертежах не показано) с кнопками 18 управления, позволяющими переключать направление вращения электродвигателя. Для отвода и сбора отрезанных рогов в устройстве предусмотрен желоб 19. Подвижный нож 10 выполнен Х-образной формы, стороны 20 которого являются режущими кромками. Лезвие неподвижного ножа 13 выполнено в виде ромба, внутренние стороны 21 которого являются режущими кромками. Прямолинейные участки режущих кромок подвижного и неподвижного ножей расположены с образованием углов 55-65°, радиус кривизны криволинейного участка смежных режущих кромок 15-20 мм, при этом подвижный и неподвижный ножи смонтированы так, что биссектрисы углов между режущими кромками лежат в одной вертикальной плоскости. Углы заточки режущих кромок подвижного и неподвижного ножей 40-50°.

Устройство работает следующим образом.

Головы животных поступают на столещницу 2. Включают электродвигатель, который через муфту 5, редуктор 6, маховик 7, щатун 8 приводит в возвратно-поступательное движение ползун 9 с подвижным

ножом 10. Нажатием ноги на педаль 17 через рычажную систему. 16 разводятся в стороны заслонки 15, открывая при этом ножи. Каждый рог головы забитого животного вводят поочередно в зону резания и

за один возвратно-поступательный ход подвижного ножа производится отрезка рогов. Так как при ходе подвижного ножа влево в образовавщуюся зону резания В вводится первый рог, при этом голова животного опирается на подвижный нож и увлекается им влево. После отрезания рога голова наклоняется вправо и второй рог попадает в зону резания Г. При возврате подвижного ножа в первоначальное положение отрезается второй рог. Отрезанные рога по желобу 19 подают в приемник-накопитель. В период между отрезкой рогов с очередной головы ножи закрываются заслонками, что обеспечивает безопасные условия работы.

Использование изобретения позволит производить за один возвратно-поступательный ход подвижного ножа отрезку двух рогов, не затрачивая при этом мускульных усилий рабочего на разворот головы животного и повысить производительность по отрезке до 700 рогов в час.

Формула изобретения

с лезвиями, имеющими прямолинейные и криволинейные участки режущих кромок, отличающееся тем, что, с целью повыщения производительности, снижения энергозатрат и облегчения условий труда, подвижный нож

выполнен Х-образной формы, а лезвие неподвижного ножа в виде ромба, при этом подвижный нож установлен под неподвижным с возможностью поочередного открывания и перекрывания его смежных режу щих кромок за один ход.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 428732, кл. А 22 В 5/20, 1972.

Фиг.1

Фиг,3

А-А

/

////////////.

20

игЛ

Б-Б

I

.

--

Фг/г.7