(54) ПРИБОР ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГАЗООБРАЗУЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ ТЕСТА
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Прибор для определения степени газообразования в полуфабрикатах хлебопекарного производства | 1957 |
|
SU109657A1 |
| Установка для поверки автоцистерн | 2024 |
|
RU2832400C1 |
| Прибор для определения газообразующей способности муки, опары, теста и других полуфабрикатов | 1952 |
|
SU96682A1 |
| Станок для розлива жидкостей мерой | 1929 |
|
SU25418A1 |
| СИСТЕМА И СПОСОБ ПНЕВМАТИЧЕСКОЙ ПОДАЧИ ЭМУЛЬСИОННОГО ВЗРЫВЧАТОГО ВЕЩЕСТВА | 1997 |
|
RU2163344C2 |
| Устройство для определения прочностных и деформативных характеристик грунта | 1978 |
|
SU694812A1 |
| Аппарат для отпуска напитков | 1938 |
|
SU60068A1 |
| Система для воспроизведения и передачи расхода жидкости и газа | 1974 |
|
SU521471A1 |
| МЕРНИК | 1996 |
|
RU2127872C1 |
| ПРИБОР ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕПЛООТДАЧИ С ВОДНОЙ ПОВЕРХНОСТИ | 1935 |
|
SU46724A1 |
Изобретение относится к приборам технического контроля, используемым в контрольно-производственных и науч но-исследовательских лабораториях хлебопекарной пpo яjIшлeннocти, а также на мукомольных предприятиях. Известен прибор для определения газообразующей способности теста, включающий водяной термостат, сосуды для полуфабрикатов, ванны для масла и прозрачный измерительный сосуд 1 . Однако данный прибор не дает возможности контролировать газоудерживающую способность теста. Известен также прибор для определения газообразуклдей способности тес та, включающий емкость для теста, открытый снизу сосуд,-снабженный поплавкотл, трубопровод, мерник, закрытый резервуар для масла и насос I 2 Однако этот прибор имеет низкую точность измерения и не обеспечивает возможности раздельного определения газообраз у кядей и газоудерживающей способности теста. Цель изобретения - повышение точнсэсти измерения и раздельное определение газообразующей и газоудерживающей способности теста. Поставленная цель достигается тем, :что прибор, включаючдай емкость для теста, открытый снизу сосуд, снабженный поплавком, трубопровод, мерник, резервуар для масла и насос, снабжен гибким шлангом и индикатором линейных перемещений, закрепленным на стойке и оснащенным неподвижным градуированнЕлм диском и жестко связанным со стрелкой подвижным блоком, при этом гибкий шланг перекинут через последний, уравновешен грузом и связан одним концом с открытым снизу сосудом, а другим - с мерником. На чертеже представлен предлагаемый прибор. В цилиндрическом сосуде 1 для теста с двойны№с стенками и штуцерами 2, через которые поступает вода для поддерживания постоянной тетлпературы, на разъемной крышке 3 укреплена стойка 4 с блоком 5, через который переброшен шланг 6, одним концом соединенный с цилиндрическим сосудом, открытым снизу и погруженным в тесто до соприкосновения поверхности теста с кольцом 8, укрепленным на сосуде 7. Другим концом шланг 6 соединен с трубкой 9, псадещенной под стеклянным градуированным мерником 10, опушенным
