(54) РЕЗЕРВУАР ДЛЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Устройство для охлаждения пастообразных продуктов | 1983 |
|
SU1145960A1 |
| Универсальный резервуар для обработки и приготовления жидких пищевых продуктов | 2019 |
|
RU2716119C1 |
| МАСЛОБОЙКА ДЛЯ СБИВАНИЯ МАСЛА ИЗ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ | 1994 |
|
RU2083095C1 |
| МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ | 2004 |
|
RU2269890C1 |
| ПЕРЕМЕШИВАЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ | 2014 |
|
RU2558578C1 |
| Аппарат для мокрой очистки зерна от примесей по их удельному весу | 1958 |
|
SU120067A1 |
| Лопастной смеситель | 1990 |
|
SU1745323A1 |
| Устройство для получения масляного зерна | 1982 |
|
SU1039463A1 |
| РОТОР И ПЕРЕМЕШИВАЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО | 2015 |
|
RU2674953C2 |
| МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ | 2000 |
|
RU2186487C1 |
1
Изобретение относится к оборудованию для обработки Молочных продуктов, в частности к резервуарам для созревания сливок, и может быть использовано в молочной промышленности.
Наиболее близким к изобретению по технической суш,ности и достигаемому результату является резервуар для молочных продуктов, содержащий цилиндрический корпус, лoпactн.ыe мешалки и моечное устройство 1 .
Однако конструкция мешалок имеет недостаточную перемешивающую способность и не обеспечивает эффективного перемешивания и получения по всему объему резервуара однородных по своему составу сливок. В горизонтальных и вертикальных слоях резервуара наблюдаются застойные зоны, что приводит при переработке сливок к нарушению стабильности и колебаниям процесса маслообразования в маслоизготовителях непрерывного действия и к выработке сливочного масла с неоднородной консистенцией и большими отклонениями в содержании влаги в нем. Креме того, мойка известного резервуара затруднена.
Цель изобретения - интенсификация процесса перемешивания, повышение степени однородности продукта и улучшение условий мойки резервуара.
Поставленная цель достигается тем, что в резервуаре для молочных продуктов, содержащем цилиндрический корпус, лопастные мешалки и моечное устройство, лопасти каждой мешалки укреплень на приводном валу под углом 40 - 80°. при этом свободные концы одной мешалки обращены вверх, а другой - вниз, и соединены между собой попарно так, что каждая мешалка имеет зигзагообразную форму. Кроме того, лопасти одной мешалки смещены относительно лопастей другой мешалки на 1/3-1/2 их шага.
На чертеже схематично изображен резервуар для молочных продуктов, вид спереди, продольный разрез.
Резервуар содержит цилиндрический корпус 1 с обшивкой, лопастные, мешалки и моечное устройство, выполненное в виде мвечной головки 2. Лопасти 3 и 4 мешалок укреплены соответственно на приводных валах 5 и 6 под углом л 40-80°. Свободные концы лопастей 3 мешалки обращены
