Способ электрогидротермической обработки кормовых материалов Советский патент 1981 года по МПК A23K1/00 

..... 1., .

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к способам производства кормов для жвачных животных.

Обработка фуражного зерна перед скармливанием производится с целью повышения пёревариваемости содержащегося в зерне крахмала, а также повышения белковой ценности зерна путем ввода в корм азотсодержащих химических веществ.

И.звестен способ обработки зерна для корма, включающий увлажнение и поджаривание зерна, причем увлажнение зерна проводят паром температуры; 99,9 - в течение 8-10 мин до влажности 20 - 25 %, а поджаривание вгдут при 280-300 С в течение 8 10 мин до взрывания зерен {1.

Способ малопроизводителен, требуется большая мощность на разрушение эндосперма. Оборудование для увлажнений зерна паром является дорогостоящим и также требует больших энергозатрат. К тому же воздействие высокой т-емпературы в течение 8-10 мин ухудшает качество получаемого корма, так, как теряется значительная часть питательных веществ, (незаменимых амикокислот, витгилинов и др).

Известен также способ обработки корма, в частности соломенной резки, включающий увлажнение резки раствором кальцинированной соды с концентрацией 1-3% дэ степени увлажнения 75-200%, уплотнение в электродной камере и нагревание путем пропускания переменного электрического тока при напряженности поля 0,7-1 В/см 2.

to

Существенными недостатками .указанного способа являются его большая длительность (2,5-3 ч) и высокие энергозатраты, превышающие 150 кВт-ч электроэнергии на 1 т сухой массы

15 соломы.

Цель изобретения - сокращение времени обработки и уменьшение энергозатрат.

Поставленная цель достигается

М тем, чхо в способе электрогидротермической обработки материалов, преимущественно фуражного зерна, включающем его увлажнение водным раствором химического реагента, уплотнение и воздействие электрическим током, в процессе Увлажнения зерно подвергают воздействию электрического тока с напряженностью электрического поля 0,5-16 В/см, перед уплотнением зерно подвергают плющению, а последующее воздействие электрическим током проводят при напряженности электрического поля 15-50 В/см.

В качестве реагентов для увлгикняющего химического раствора испольэуют поваренную соль и мочевину, которая повышает белковую ценность зернофуражного корма.

Увлажнение зерна в электрическом поле раствором химического реагента позволяет сократить время увлазкиения и вместе с тем повышает температуру обрабатываемого материала, что приводит к сокращению времени термической обработки, а также к снижению энергоемкости процесса плкицения.

В результате плющения кормового материала (зёрна) получаются хлопья. которые значительно быстрее достигают готовности в процессе термической обработки, чем целые зерна. При этом гетерогенная система превращается в более однородную, что создает благоприятные условия для обработки электрическим током,

Способ осуществляют следующим образом.

Зерно загружают в камеру увлажнения, в которой оно в процессе увлажнения водньв4 pacTBOpcw мочевины и поваренной соли обрабатывается электрическим током при напряженное ти поля 5 В/см в течение 10 мин. Температура зерна достигает при этом 20°Cf а влажность с учетом поверхностной влаги - 25%. Затем зерно пропускают между плкяцильными вальцами и полученную массу в виде тонких хлопьев с помощью шнека подают в электродную камеру (с трехфазной системой электродов.) К электродам под-водят переменное напряжение частотой

50 Гц и напряженностью электрического поля 30 В/см. В электродной камере кормовой материал обрабатывают в течение 3 мин, причем в конце обработки температура не превышает 90°С.

Полученный корм непосредственно после охлаждения может идти на скармливание животным, кроме того, он легко поддается гранулированию, брикетированию и после подсушивания может поступать на длительное хранение.

Данные, характеризующие время обработки, энергозатраты и качество кормов, сведены в табл. 1 и 2.

Технико-экономические показатели способов обработки фуражного зерна приведены в табл. 1.

Степень изменения полисахаридов фуражного зерна в результате обработки приведены в табл. 2.

Высокая напряженность поля, создаваемая при термической обработке электрическим током, обеспечивает протекание в массе обрабатываемого продукта тока высокой плотности, благодаря чему значительно интенсифицируется процесс термической обработки, что ведет к более глубокой желатинизацИи крахмала зерна; существенное ускорение электрохимических реакций; повьвиение реакционной способности молекул химреагентов увлажняющего раствора.

Объемный ввод энергии, осуществляемый протеканием через массу электрического тока, позволяет осуществить равномерный интенсивный нагрев материала и снизить конечную температуру обработки до 80-90°С, что значительно повышает качество обрабатываемого корма.

Таблица

Бремя обработки, ч .

Энергоемкость, ГДж

Степень полимеризации

Редуцирующий сахар, %

на сухое вещество

Затраты труда,

чел. ч/т

Экономический эффект,

руб./т0,05 - 0,1 - 1,0 167

6,33

3,4

6,2

Исходный продукт

Обработка паром низкого давления в Течение 15 мин

Электрогидротермическая обработка в течение 2 мин при 80°С

Формула изобретения

Способ электрогидротермической обработки кормовьах материалов, преимущественно фуражного зерна, включ.ающий его увлажнение водным раствором химического реагента, уплотнение н воздействие электрическим током, отлича-юмийся тем, что, с целью сокращения времени обработки и уменьшения энергозатрат, в процессе увлажнения зерно подвергают воздействию электрического тока с напряженностью электрического поля

Таблица 2

14498 89

44,82

1,0

23672 146

4,5

27,447

27096 167

6,33

23,981

0,5-10 В/см, перед уплотнением зерно подвергают плющению, а последующее воздействие, электрическим током проводят при напряженности электрического поля 15-50 В/см.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1973, 5,

обработка материалов с. 81-83.