Установка для получения жира из тресковой печени Советский патент 1950 года по МПК C11B1/14 

Изобретение представляет собой усовершенствование установок длл получения жира из тресковой печени.

Особенность онисываемой ниже установки состоит в том, что для ненрерывного от.деления жира водой она выполнена в виде вертикального экстракто)а с менталкой, имеющего четыре зоны: нервая (верхняя) служит a.iH отделения жира, ноступаюн,е1-о самотеком на еенаратор; вторая-для фильтрании жир|а через слой измельченного сырья, под1аваемого в эту зону вертикальным шиеком из волчка; третья-для перемешивания сырья с водой и четвертая-для осаждения граксы.

В нредлагаемол ycTpoitCTBe трубонроиол для подачи воды присоединен к нижней четверто зоне экстрактора.

Подача шлама из сепаратора в третью зону осуществляется кулачковым прессом, и для вывода граксы из четвертой зоны служит еще один кулачковый пресс.

Те.хнологнческий пронесс получения жира протекает в следуюн1ей последовательности.

Тресковая печень, пройдя обычную и ти1,ател|)ную очистку, загружается в бункер волчка-пресса 1 (ем. чертеж), гае измельчается и подвергается сильному давлению в тонкн.х слоях, что обеспечивает разрушение клеточной структуры нечени являюн1ейся обязательным условием для получения -макснлшльных выходов жира.

С волчка-пресса / фарш по центральной трубе экстрактора 4 подается вертикальным щиоком в зоиу А, в которой фарш, находясь в водной-жировой среде, осунхествляет роль предварительпого фильтра (по типу песочного), одновременно отдавая часть жира водно-жировой среде. По мере вывода граксы из экстрактор-а 4 через кулачкоковый пресс 2 фарш из зоны А поступает вниз и нон адает в зоиу Б, где нодвергается интенсивному перемешиванию в водной фазе. В этой зоне Б и осуществляется процесс замещения жира водой.

№ 91070

Пройдя зону Б, фарш оседает в зоне В, в которой он не подвергается влиянию мешалки и затем вместе с водой выводится наружу.

Вода, нагретая не свыше 60° (оптимум должен быть пайден опытным путем), с бойлера 3 через клапан 6 подается в верхнюю часть зоны В, промывая фарш на этом участке. Далее вода подается в зону Б, где воздействует на фарш при интенсивном перемешиванин. В этоГг зоне Б образуется смесь воды, жира и .сиогьно диспергированного сырья (фарша), которая вместе с жиром и водоюлаправляется в зону А, увлекаясь жидкой фазой. Попав в зону А, диспергированные частин.ы фарша, вода и жир подвергаются грубой филЕаТрации и, кроме того, в этой зоне происходит отделение от жира воды.

Жир поднимается кверху в зону Г, а вода «Пускается а зону Б; к связи с больгпой разницей удельных весов жира и воды, а также по условиям несмешивапня этих жидкоСтей ири выходе жира из зоны А, он увлекает с собой часть диспергированного фарша и уносит его на центрифугу 7 через с.тнвное кольцо и трубу.

Це трифуга 7 непрерывно-действующая, осадочного типа, с автоматической разгрузкой шлама. Шлам с центрифуги 7 с помоиью кулачкового пресса 3 гшиадает в зопу Б, где подвергается обработке водою в обше.м техпологическом потоке, однако, бзДучи агрегированным благодаря уплотнению на центрифуге 7 и на кулачковом прессе 3 он в основном переходит в зон} /, удерживая и некоторое количество жира, являюи егося потерями, выбрасываемы.ми с граксой через кулачковый пресс 2.

Гзводимая в экстра1ггор / из бойлера 5 вода выводится через куЛачковый пресс 2 я вХСДит в состав rp-aKciii.

Предмет и з о б р е т е и и я

. Уетаиовка для то.чуче1:ия жира пз тресковой печени .по методу заме.шения жира водой с н эимеценис.м во.тчка, cenaj aTopa и непрерЫ|3ных прессов, отличающаяся тем, что для непрерывного отделения жира во,дой она выполнеп.а в виде вертикального экстрактора с мешалкой, п-меюпхего четыре зо1гы: первая (верхняя) служит для отделения жира, постуиаюн.его самотеком на сепаратор; вторая-для фильтрации жира через слой из.мельчениого еырья, подаваемого в эту зону вертикальи.м шиекОМ из волчка; третья-для перемеши;зания сырья с водой и четвертая-для граксы.

2. Фор.ма выполиепия устройства по и. 1, отличающаяся те.м, что трубопровод для подачи воды при:соеапнен к нижней четвертой зоне экстрактора, а для подачи шла.ма из сепаратора в третью зону установлен кулачковый пресс, и для вывода граксы из четвертой зоны служит еше один кулачко.зый преес.

fi-ie :4flг

m Ел,сгг-

J,