Устройство для получения масла из молока и сливок Советский патент 1952 года по МПК A01J15/12 

Известны устройства для получения масла из молока н сливок с применением водяных рубашек, в которых регулируется температура воды.

Описываемое устройство отличается от известных тем, что оно выполнено в виде трубы, которая размещена концентрично относительно системы водяных рубашек, плотно примыкающих друг к другу, причем кольцевой зазор между трубой и системой водяных рубашек, по которому протекает обрабатываемое сырье, постепенно увеличивается в направлении движения сырья.

Такое конструктивное выполнение устройства обеспечивает непрерывный процесс получения масла с помощью многократного нагревания и охлаждения сырья, протекающего тонкими слоями, и в сравнении с известными, является более простым.

На чертеже схематически изображено описываемое устройство.

Водяные рубашки плотно примыкают друг к другу и в смонтированном виде образуют трубу /, отдельные участки которой имеют различную температуру, благодаря прохождению горячей воды через полость

рубашек 2 и холодной воды - через полость рубашек 3. Температурный перепад между сменными участками не превышает 10°.

Внутри трубы / концейтрично размещена конусообразная труба 4, через которую также протекает холодная вода, поступающая через патрубок 5 и вытекающая через патрубок 6.

Концы труб 1 и 4 соединены муфтами 7 и 5. Кольцевой зазор между трубами 1 и 4 постепенно увеличивается в направлении к патрубку 6. Наружная поверхность трубы 4 снабжена продольными выступами 9, увеличивающимися в размерах в направлении к патрубку 6. Увеличивающаяся площадь поперечного сеченпя 9 осуществлена в целях сокращения постоянной скорости движения обрабатываемого сырья, протекающего через кольцевой зазор между трубами 1 и 4.

Сырье (молоко или сливки) поступает в устройство через патрзбок 10 муфты 7 и протекает через кольцевой зазор. Получе} ное масляное зерно вместе с пахтой отводится через патрубок // муфты 8.

Таким образом, сырье, протекая тонким слоем через устройство, подвергается миогократному нагреванию и охлаждению.

Предмет изобретения

Устройство для получения масла из молока и сливок с применением водяных рубашек, отличающеес я тем, что, с целью обеспечения непрерывного процесса получения масла с помощью многократного нагревания и охлаждения сырья, протекающего тонким слоем, оно выполнено в виде трубы, размещенной концентрично относительно системы водяных рубашек, плотно примыкающих между собой друг к другу, причем кольцевой зазор между трубой и системой водяных рубашек, по которому протекает обрабатываемое сырье, постепенно увеличивается в направлении движения сырья.