Известны устройства для получения масла из молока н сливок с применением водяных рубашек, в которых регулируется температура воды.
Описываемое устройство отличается от известных тем, что оно выполнено в виде трубы, которая размещена концентрично относительно системы водяных рубашек, плотно примыкающих друг к другу, причем кольцевой зазор между трубой и системой водяных рубашек, по которому протекает обрабатываемое сырье, постепенно увеличивается в направлении движения сырья.
Такое конструктивное выполнение устройства обеспечивает непрерывный процесс получения масла с помощью многократного нагревания и охлаждения сырья, протекающего тонкими слоями, и в сравнении с известными, является более простым.
На чертеже схематически изображено описываемое устройство.
Водяные рубашки плотно примыкают друг к другу и в смонтированном виде образуют трубу /, отдельные участки которой имеют различную температуру, благодаря прохождению горячей воды через полость
рубашек 2 и холодной воды - через полость рубашек 3. Температурный перепад между сменными участками не превышает 10°.
Внутри трубы / концейтрично размещена конусообразная труба 4, через которую также протекает холодная вода, поступающая через патрубок 5 и вытекающая через патрубок 6.
Концы труб 1 и 4 соединены муфтами 7 и 5. Кольцевой зазор между трубами 1 и 4 постепенно увеличивается в направлении к патрубку 6. Наружная поверхность трубы 4 снабжена продольными выступами 9, увеличивающимися в размерах в направлении к патрубку 6. Увеличивающаяся площадь поперечного сеченпя 9 осуществлена в целях сокращения постоянной скорости движения обрабатываемого сырья, протекающего через кольцевой зазор между трубами 1 и 4.
Сырье (молоко или сливки) поступает в устройство через патрзбок 10 муфты 7 и протекает через кольцевой зазор. Получе} ное масляное зерно вместе с пахтой отводится через патрубок // муфты 8.
Таким образом, сырье, протекая тонким слоем через устройство, подвергается миогократному нагреванию и охлаждению.
Предмет изобретения
Устройство для получения масла из молока и сливок с применением водяных рубашек, отличающеес я тем, что, с целью обеспечения непрерывного процесса получения масла с помощью многократного нагревания и охлаждения сырья, протекающего тонким слоем, оно выполнено в виде трубы, размещенной концентрично относительно системы водяных рубашек, плотно примыкающих между собой друг к другу, причем кольцевой зазор между трубой и системой водяных рубашек, по которому протекает обрабатываемое сырье, постепенно увеличивается в направлении движения сырья.
название | год | авторы | номер документа |
---|---|---|---|
Универсальный резервуар для обработки и приготовления жидких пищевых продуктов | 2019 |
|
RU2716119C1 |
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДОМАШНЕГО ПЛАВЛЕНОГО СЛИВОЧНОГО СЫРА "МИХАЭЛИС" | 2006 |
|
RU2320190C1 |
ЯКОРЬ-ПАКЕР ПШЕНИЧНОГО П.Л. | 1998 |
|
RU2135739C1 |
Машина для мытья и стерилизации бутылей и т.п., их наполнения, укулорки и осмаливания | 1932 |
|
SU33415A1 |
РЕАКТОР | 2004 |
|
RU2259873C1 |
ЗАПОРНЫЙ ОРГАН ПАКЕРА | 2009 |
|
RU2396418C1 |
ВОДОГРЕЙНЫЙ ТВЕРДОТОПЛИВНЫЙ КОТЕЛ | 2007 |
|
RU2363888C1 |
РЕССОРА "РУСЬ" | 1992 |
|
RU2039892C1 |
СПОСОБ ТЕРМИЧЕСКОЙ ДЕСТРУКЦИИ СЫПУЧЕЙ ОРГАНИКИ В ВЕРТИКАЛЬНОМ РЕАКТОРЕ ГАЗИФИКАЦИИ | 2020 |
|
RU2725434C1 |
Устройство для охлаждения молока на животноводческих фермах | 1986 |
|
SU1685324A1 |
Авторы
Даты
1952-01-01—Публикация
1951-06-22—Подача