МЕСИЛЬНАЯ МАШИНА Российский патент 1995 года по МПК A21C1/02 

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарной и кондитерской отраслям, и касается устройств, применяемых для приготовления однородных масс, в частности для замеса теста.

Известна месильная машина, содержащая емкость для замеса теста, месильный орган и привод, включающий два редуктора.

Недостатком известной машины является сложность конструкции из-за наличия двух редукторов, а также некачественный замес теста, находящегося на периферии дна емкости.

Наиболее близкой по технической сущности к изобретению является месильная машина, содержащая станину, емкость для замеса теста, месильный орган и привод, имеющий редуктор и вертикально расположенные валы для вращения емкости для замеса теста и месильного органа, при этом машина снабжена дополнительным вертикальным валом, кинематически связанным с вертикальными валами привода емкости для замеса теста и месильного органа.

Недостатком известной машины является нерациональная компоновка (привод расположен в верхней части машины). Такая конструкция имеет высоко расположенный центр тяжести, что снижает устойчивость машины и требует дополнительного крепления ее на фундаменте. Машина с высоко расположенным центром тяжести имеет также сложность при ее транспортировке.

Целью изобретения является улучшение компактности машины.

Это достигается тем, что машина, содержащая станину, емкость для замеса теста, месильный орган и привод, имеющий редуктор и вертикально расположенные валы для вращения емкости для замеса теста и месильного органа, при этом машина снабжена дополнительным вертикальным валом, кинематически связанным с вертикальными валами привода емкости для замеса теста и месильного органа, месильный орган и емкость для замеса теста выполнены с обеспечением возможности вращения в одном направлении, причем выходной вал редуктора соединен с нижним концом дополнительного вертикального вала.

Сопоставительный анализ с прототипом позволяет сделать вывод, что заявляемое устройство отличается тем, что месильный орган и емкость для замеса теста выполнены с обеспечением возможности вращения в одном направлении, причем выходной вал редуктора соединен с нижним концом дополнительного вертикального вала.

На чертеже изображена месильная машина.

Машина содержит станину 1, емкость 2 для замеса теста, месильный орган 3 и привод 4, имеющий редуктор 5 и вертикально расположенные валы вал 6 для вращения емкости; вал 7 для вращения месильного органа. Машина снабжена дополнительным вертикальным валом 8, который кинематически связан с вертикальными валами 6 и 7 привода емкости для замеса теста и месильного органа, посредством, например, цепной передачи, которая снабжена механизмом 10 и 11 натяжения. Месильный орган 3 и емкость 2 для замеса теста выполнены с обеспечением возможности вращения в одном направлении. Нижний конец дополнительного вала 8 соединен с выходным валом 9 редуктора 5, который расположен в нижней части станины 1.

Машина работает следующим образом.

Привод 4 через редуктор 5 вращает дополнительный вал 8, движение от которого передается посредством цепной передачи валу 7 для вращения месильного органа 3 и валу 6 для вращения емкости 2. Месильный орган 3 вращается внутри емкости 2, которая в свою очередь вращается в этом же направлении, но с разными скоростями. В результате этих движений происходит замес теста.

В связи с тем, что емкость для замеса теста и месильный орган имеют одинаковое направление вращения, то относительная скорость вращения их определяется разностью скоростей, что приводит к уменьшению передаточного числа привода и дает возможность привод выполнить компактным. К уменьшению габаритов машины приводит также то, что выходной вал редуктора соединен с нижним концом дополнительного вала.

Назначение: изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарной и кондитерской отраслям, касается устройств, применяемых для приготовления однородных масс, в частности, для замеса теста. Сущность изобретения: месильная машина содержит станину, емкость для замеса теста, месильный орган и привод, имеющий редуктор и вертикально расположенные валы для вращения соответственно емкости для замеса теста и месильного органа. Машина также снабжена дополнительным вертикальным валом, кинематически связанным с вертикальными валами привода емкости для замеса теста и месильного органа. Для улучшения компактности машины месильный орган и емкость для замеса теста выполнены с обеспечением возможности вращения в одном направлении, причем выходной вал редуктора соединен с нижним концом дополнительного вертикального вала. 1 ил.

МЕСИЛЬНАЯ МАШИНА, содержащая станину, емкость для замеса теста, месильный орган, привод, имеющий редуктор и вертикально расположенные валы для вращения емкости для замеса теста и месильного органа, и дополнительный вертикальный вал, кинематически связанный с вертикальными валами привода емкости для замеса теста и месильного органа, отличающаяся тем, что месильный орган и емкость для замеса теста выполнены с обеспечением возможности вращения в одном направлении, причем выходной вал редуктора соединен с нижним концом дополнительного вертикального вала.