Тестомесильная машина Советский патент 1985 года по МПК A21C1/06 

Изобретение относится к оборудованию хлебопекарного производства, а именно к машинам для замеса теста.

Цель изобретения - обеспечение герметичности при закрывании месильной емкости.

Использование изобретения исключает выдавливание продуктов из месильной емкости через щели между крышкой и емкостью в процессе замеса.

На фиг. 1 изображена тестомесильная машина, общий вид; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1; на фиг. 3 - положение механизмов при закрытой месильной емкости; на фиг. 4 - положение механизмов при опрокинутой месильной емкости; на фиг. 5 - вид Б на фиг. 1.

Тестомесильная машина (фиг. 1-2) содержит опрокидываюш,уюся месильную емкость 1, установленную на станине 2, крышку 3, укрепленный на горизонтальных валах 4 рабочий орган 5. В станине расположен привод рабочего органа, содержаилий электродвигатели 6, редукторы 7, гибкие передачи 8, звездочки 9, закрепленные на горизонтальных валах 4.

Для , опрокидывания емкости имеется привод, содержащий электродвигатель 10, редуктор 11, гибкую передачу .12, звездочку 13, закрепленную на втулке горизонт ал вала.

Крышка месильной емкости (фиг. 3-5) посредством осей 14 подвешена через пазы б на рычагах коромысла 15, установленного на ш.арнире 16 и подпружиненного пружиной 17 к упору 18. Пазы б выполнены радиусом R с эксцентриситетом а относительно оси поворота месильной емкости.- Оси 14 подпружинены пружинами 19. На коромысле закреплены фиксаторы 21,

а на крышке седла 20 -ynopbi-22. Месильная емкость снабжена упорами 23, а крышка - прокладкой 24, выполненной из эластичного материала, и патрубками 25 и 26 5 для подвода муки и жидких компонентов. Тестомесильная машина работает следующим образом.

В месильную емкость 1, закрытую крышкой 3, через патрубки 25 и 26 загружают муку и жидкие компоненты. После загрузки месильной емкости включают электродвигатели 6, и вращение через редукторы 7, гибкие передачи 8, звездочки 9, валы 4 передается рабочему органу 5. С окончанием процесса замеса включают электродвигатель 10 и вращение через редуктор 11, гибкую передачу 12 звездочку 13 передается на месильную емкость 1 и последняя поворачивается (фиг. 4). При этом силой пружин 19 крыщка 3 поворачивается и, скользя осями 14 по пазам б в крайнее положение, приподнимается над емкостью 1. В крайнем положении крышка удерживается от поворота на осях 14 фиксаторами 21. После выгрузки теста электродвигатель 10 включают на реверсивное вращение и месильная емкость поворачивается в рабочее положение, поворачивая упорами 23 через упоры 22 крышку 3, при этом фиксаторы 2 освобождаются, а оси 14, скользя по пазам б, прижимают крышку 3 через прокладку 24 к емкости 1, чем и обеспечивается плотность закрытой емкости. Одновременно срабатывает конечный выключатель (не показан) и электродвигатель 10 останавливается. Для предупреждения поломок (в случае неточной остановки электродвигателя 10) коромысло 15 поворачивается

на шарнире 16, сжимая при этом пружину 17. Усилие прижима крышки 3 к емкости 1 обеспечивается пружиной 17.

1. ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА, содержащая станину, месильную емкость, установленную с .возможностью опрокидывания, крышку, укрепленный на горизонтальных валах рабочий орган с приводом и приводдля опрокидывания месиль/J W ной емкости, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения герметичности при закрывании месильной емкости, она снабжена установленным на станине подпружиненным коромыслом с рычагами, имеющими пазы, эксцентричные к оси поворота месильной емкости, последняя снабжена упорами, при этом на каждом рычаге закреплены фиксаторы, а крышка имеет подпружиненные пальцы для размещения в пазах коромысла, упоры для взаимодействия с упорами месильной емкости и седла для взаимодействия с фиксаторами. 2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения заданного положения крышки при опрокинутой месильной емкости, посадочная часть фиксатора выпол нены в виде клина. (Л со 4 оо СП Фиг.

22 Л

S 25 26 14

20 21 3

I / /

19

фиг.З

Виде

Фиг. 5