Стерилизатор жидких пищевых продуктов, содержащий полый приводной барабан с перфорацией в виде сопел, средства подачи пара в сопла и средства подачи и отвода продукта, соединенные с полостью барабана, отличающийся тем, что средства подачи пара в сопла включают охватывающую барабан паровую камеру, размещенный в ней в зоне контакта с барабаном перфорированный статор и завихрители, установленные в отверстиях перфорации статора, при этом сопла выполнены сверхзвуковыми и размещены с отверстиями перфорации статора в одинаковых плоскостях по соосным окружностям с неравным и некратным окружным шагом.
