СПОСОБ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ ПЛЕСЕНИ НА ТАБАЧНЫХ ЛИСТЬЯХ Российский патент 2001 года по МПК A24B15/00 

Изобретение относится к технологии послеуборочной обработки и хранения табака.

Известен способ предотвращения образования плесени на табачных листьях, предусматривающий их обработку арахидоновой кислотой, выдержку не менее 3 часов, сушку и обработку нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты (RU, 2131685, C1, 20.06.99).

Недостатком этого способа является низкая надежность.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности.

Этот результат достигается тем, что в способе предотвращения образования плесени на табачных листьях, предусматривающем их обработку арахидоновой кислотой, выдержку не менее 3 часов, сушку и обработку нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты, согласно изобретению арахидоновую кислоту используют в смеси с хитозаном в соотношении по массе, близком к 1:1, при расходе смеси 0,5 - 1•10⁴ мг/т.

Это позволяет повысить надежность способа.

Способ реализуется следующим образом.

Табачные листья обрабатывают смесью арахидоновой кислоты и хитозана, взятых в соотношении по массе, близком к 1:1, в количестве 0,5 - 1•10⁴ мг/т и выдерживают не менее 3 часов. Как известно, арахидоновая кислота и хитозан проявляют синергизм в стимулировании неспецифических защитных реакций растений и вызывают синтез фитоалексинов, качественный и количественный состав которых расширен по сравнению с их раздельным использованием. После завершения выдержки табачные листья сушат, фиксируя биохимические изменения, а затем обрабатывают нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты, для стерилизации табака. В результате это обеспечивает надежное хранение табака, как при соблюдении условий стерильности, так и при вторичной контаминации. В то же время опытным путем установлено, что табак, обработанный по предлагаемому способу, по курительным и органолептическим свойствам не отличается от табака, обработанного по традиционной технологии.

Пример
Свежеубранный табак сорта Дюбек обрабатывали смесью арахидоновой кислоты и хитозана, взятых в соотношении по массе, близком к 1:1, в количестве 0,5; 10 и 1•10⁴ мг/т в виде подкисленного водного раствора и выдерживали 3 часа, после чего сушили и обрабатывали потоком нагретой до 30^oC двуокиси углерода, содержащей пары пропионовой кислоты, а контрольную партию того же табака сушили и обрабатывали двуокисью углерода с пропионовой кислотой при тех же условиях. Пробы табака через 14 суток хранения использовали для изготовления сигарет или контаминировали спорами плесневого гриба Aspergillus niger в количестве 10⁹ спор на 1 г табака и инкубировали при 32^oC в течение 7 суток. Надежность обработки опытных и контрольной партий определяли визуально по наличию мицелия в пробах. Качественно развитие плесени обнаружено в контрольных образцах, а в опытных нет. Проверка курительных свойств и дегустация сигарет, полученных из табака опытных и контрольной партий, не позволили выявить отличий.

Сущность изобретения: для повышения надежности хранения табачные листья обрабатывают смесью арахидоновой кислоты и хитозана, выдерживают, сушат и обрабатывают нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты.

Способ предотвращения образования плесени на табачных листьях, предусматривающий их обработку арахидоновой кислотой, выдержку не менее 3 ч, сушку и обработку нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты, отличающийся тем, что арахидоновую кислоту используют в смеси с хитозаном в соотношении по массе, близком к 1:1, при расходе смеси 0,5 - 1 • 10⁴ мг/т.