СПОСОБ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ЗАПЛЕСНЕВЕНИЯ ТАБАЧНЫХ ЛИСТЬЕВ Российский патент 2001 года по МПК A24B15/00 

Изобретение относится к технологии послеуборочной обработки и хранения табака.

Известен способ предотвращения образования заплесневения табачных листьев, предусматривающий их обработку эйкозапентаеновой кислотой, выдержку не менее 3 часов, сушку и обработку нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты (RU, 2133583, C1, 27.07.99).

Недостатком этого способа является низкая надежность.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности.

Этот результат достигается тем, что в способе предотвращения заплесневения табачных листьев, предусматривающем их обработку эйкозапентаеновой кислотой, выдержку не менее 3 часов, сушку и обработку нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, согласно изобретению эйкозапентаеновую кислоту используют в смеси с хитозаном в соотношении по массе, близком к 1:1, при расходе смеси 0,5 - 1•10⁴ мг/т.

Это позволяет повысить надежность способа.

Способ реализуется следующим образом.

Табачные листья обрабатывают смесью эйкозапентаеновой кислоты и хитозана, взятых в соотношении по массе, близком к 1:1, в количестве 0,5 - 1•10⁴ мг/т и выдерживают не менее 3 часов. Как известно, эйкозапентаеновая кислота и хитозан проявляют синергизм в стимулировании неспецифических защитных реакций растений и вызывают синтез фитоалексинов, качественный и количественный состав которых расширен по сравнению с их раздельным использованием. После завершения выдержки табачные листья сушат, фиксируя биохимические изменения, а затем обрабатывают нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, для стерилизации табака. В результате это обеспечивает надежное хранение табака, как при соблюдении условий стерильности, так и при вторичной контаминации. В то же время опытным путем установлено, что табак, обработанный по предлагаемому способу, по курительным и органолептическим свойствам не отличается от табака, обработанного по традиционной технологии.

Пример 1.

Свежеубранный табак сорта Дюбек обрабатывали смесью метилового эфира эйкозапентаеновой кислоты и хитозана, взятых в соотношении по массе, близком к 1:1, в количестве 0,5; 10 и 1•10⁴ мг/т в виде подкисленного водного раствора и выдерживали 3 часа, после чего сушили и обрабатывали потоком нагретого до 30^oC азота, содержащего пары пропионовой кислоты, а контрольную партию того же табака сушили и обрабатывали азотом с пропионовой кислотой при тех же условиях. Пробы табака через 14 суток хранения использовали для изготовления сигарет или контаминировали спорами плесневого гриба Aspergillus niger в количестве 10⁹ спор на 1 г табака и инкубировали при 32^oC в течение 7 суток. Надежность обработки опытных и контрольной партий определяли визуально по наличию мицелия в пробах. Качественно развитие плесени обнаружено в контрольных образцах, а в опытных нет. Проверка курительных свойств и дегустация сигарет, полученных из табака опытных и контрольной партий, не позволили выявить отличий.

Пример 2.

Тот же табак обрабатывали по условиям примера 1, но с использованием этилового эфира и при времени выдержки 5 часов. Результаты аналогичны примеру 1.

Для повышения надежности хранения табачные листья обрабатывают смесью эйкозапентаеновой кислоты и хитозана, выдерживают, сушат и обрабатывают нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты.

Способ предотвращения заплесневения табачных листьев, предусматривающий их обработку эйкозапентаеновой кислотой, выдержку не менее 3 часов, сушку и обработку нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, отличающийся тем, что эйкозапентаеновую кислоту используют в смеси с хитозаном в соотношении по массе, близком к 1:1, при расходе смеси 0,5 - 1 • 10⁴ мг/т.